材料：tvb now,tvbnow,bttvb* S- _( j+ y# ?, L% h
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢/ ~) l7 i5 l+ z$ `1 D* C5 ~& }' Z
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Steptvb now,tvbnow,bttvb. k; P) Q3 ?; C" g. E( R
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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! F0 H* t, F# L% ~) @1 e2 d" P魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許0 N& l6 Q( N w$ ~
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5 N7 {/ {0 ]# ]4 Z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step
& S' ~- Z0 R/ t/ m9 N7 Dtvboxnow.com1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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& p y1 K& S9 G2 n# S2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvboxnow.com+ J& Q s" E! n! H4 D% x& b! H+ P
& v* M8 j( o' |! I1 B+ j2 n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o- a4 J, U; I7 v d! NCheck list
7 F/ l& I+ u5 i: b* J# @6 Y1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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# K6 U. ~. f5 z$ B0 i b2 B公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。公仔箱論壇- \# I! q3 k- X$ w$ a. h5 K k
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 # z) ~, k7 V; S
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嘉璐小貼士：
; d2 i* w, u4 S/ |' B# ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。; L- w/ O3 B7 M6 ^0 s$ Z3 M
7 {) a+ U; i. Vtvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
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& o5 z2 Z+ y I% n/ G: U$ `* ftvb now,tvbnow,bttvb4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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