材料：
' p5 X" w' l) _- l' g! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
2 }: U' L8 l! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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3 h" p2 R4 n! l2 i, G公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z T2 x- S2 S( b2 _
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇! Q i" W/ B2 u7 S8 C
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3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
- Z3 W% z9 S7 f1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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; o6 r7 ?+ Q# X. E6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 % \: f8 {$ l I* I7 d3 y4 Y5 D
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8 ~, c% I4 G2 X嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ ^/ \8 n# T* n7 z
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。2 B- p0 _% u, I* L2 I2 X
/ c" }8 E( J }) Q2.水滾後轉中火燉，火候更佳。公仔箱論壇: P) G5 I, X5 g3 Q; |0 B( `: e
2 N. v z- K5 Q& ztvboxnow.com3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvboxnow.com6 ?5 J$ Z4 x2 e% x2 ]! ^
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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