材料：
2 f8 Y) f% J* s% L公仔箱論壇紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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Step
1 Y8 t3 K9 o' |* {* C5 _) D6 otvboxnow.com1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。1 C3 ~+ [ D3 n7 {
" k! H# g( y/ u6 E+ X2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvboxnow.com) M0 `* t. U% c7 ]% |9 J
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r L' l X. a! d1 P
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- g$ B1 B. `$ W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step公仔箱論壇2 L. g! d v6 t# z4 G$ D
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
7 }) _1 |) H" m/ u4 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, f0 n% A( ]+ A1 K. D# ^$ R
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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9 C. e5 ?. _* ?2 N! X公仔箱論壇3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ c- `' D; b- f2 B1 H# ?. \
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3 b$ u. O" J' N5 K$ A7 ~9 oCheck list
% {; v! `* ~4 t8 q! I: a" c7 W1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvboxnow.com5 ?# w0 i7 `$ I, O, b P
! Q" F+ w1 W) Y: K$ i" L: ]4 C* ctvboxnow.com2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。- B1 E: n+ K+ f n
4 T% W4 a& m/ q6 w* a; N公仔箱論壇3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
& G8 N! m7 X# R* H+ T8 [tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# L& ~6 |" t
2 D c4 ^+ P8 d# ^/ ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
% h9 ]+ |+ ~. K7 `( \1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
" g8 V% u8 a9 `. F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~. r) e( t2 ~2 v4 N+ qtvboxnow.com2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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( O2 ?) J" V/ ~/ p* V3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。 s- I8 B& H* N+ b2 g3 C4 O: T4 g$ L
# Q7 J2 B& S2 l4 [; x0 E4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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