材料：
j" R6 ^- M! C! y/ `% dtvboxnow.com糯米粉 約400克
4 f: `8 `- H1 e g l公仔箱論壇橙黃色及紫色蕃薯 各約300克) `. @2 {, T2 q
綠茶粉 適量tvboxnow.com# m3 K/ l3 H% w' ^7 v
牛油 約115克
2 Q+ O& v% e7 @( i9 Y$ f7 @鹹蛋黃 9隻
" n8 L6 B2 w" f" h公仔箱論壇糖冬瓜 約100克公仔箱論壇, ^" b S* w9 T
花生 1/4杯
4 i# F7 [2 U4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻 1/4杯
, G+ a( l- s+ r8 P/ F; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯tvboxnow.com. j# E" z# k+ l/ P0 L5 U$ D
砂糖 4湯匙
: F& A% T) _, ^tvb now,tvbnow,bttvb薑湯：
) P6 t5 n0 X. B1 p1 I, Qtvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）
1 v( w9 s& V- \2 I- Jtvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
J" Z" W1 L7 l4 |- T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升- ^! o) o" j' R7 W% r* E% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: D# t) {. W* E8 ~. c R
製法：
$ n+ m' T: L) |, v# ?" k公仔箱論壇1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
- t/ {0 s. U. Z. D$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。& P4 \' x4 o9 n! m" U2 r/ d( N- E6 Z Z
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。/ T2 t6 L; S$ j. \/ o% ^
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。) U, {* w" l5 g' ]& y! T; @
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
8 d9 X! {" j0 ?$ H公仔箱論壇6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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