材料：公仔箱論壇: J/ ^0 s. R# s+ s W9 p% t: X5 M
糯米粉 約400克( A* A2 Y3 z3 o U& j& M
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
% D' Q- _' W3 G s綠茶粉 適量
+ c _1 s& Y. b1 [& g r' W5 d# `; f" ntvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克公仔箱論壇: z' U T& f6 [& s( h
鹹蛋黃 9隻tvboxnow.com( W) Z4 Z) V; l& f$ f
糖冬瓜 約100克
& d" U' o! w9 i% a8 @; T: j3 `- \( ]花生 1/4杯
; y* F, q% J8 T2 Q1 Atvboxnow.com芝麻 1/4杯
2 @( m. Y2 O& W. O& ?8 b! l+ U8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯
0 H9 O+ ?# h$ T/ V9 g6 ~4 E3 W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
: S& S: t+ T# P; h9 J公仔箱論壇薑湯：% c u4 k7 q* H+ E# @
薑 約200克（切片）
6 q A+ A, p; s' x% F$ |3 Otvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件tvboxnow.com. i8 a0 X# Z) H9 A
水 約2公升公仔箱論壇) C y8 w" U0 G! F+ @$ e6 v
. n& D& V' X; l6 l3 ]
製法：
% U- Z6 f* S, X+ v1 H4 X! d1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
4 t6 ~# h/ F# g9 B2 m1 o3 Utvboxnow.com2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
6 \2 e0 ?$ `% n$ T8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
* C4 w0 n( _2 ~- t+ ~2 l/ etvboxnow.com4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。; Y/ y! P0 i$ a' j- h
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
1 l- n1 Q) ~9 }% E5 U' Vtvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
| 
