材料：% q& i. c$ d Y2 ~
糯米粉 約400克
& \$ v: ?) g; U" @tvboxnow.com橙黃色及紫色蕃薯 各約300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?) m1 K; ?1 w% Y) Z$ q
綠茶粉 適量tvboxnow.com( E. g8 ~* y2 u& }6 A
牛油 約115克
' G! r% m: v9 A6 F- e* V2 G9 I2 `鹹蛋黃 9隻
, Z2 v. g* u4 k% q, r5 _糖冬瓜 約100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ t6 |' \* q' [2 q" D3 }, R
花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 j9 d) c/ o
芝麻 1/4杯; G1 g5 P1 o* K G
椰絲 1/4杯
, L! f! ^9 y3 e# Z. ]砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `& Z7 n% x1 C# T$ N
薑湯：
0 x+ n& A5 L3 j o8 |0 }$ g& otvb now,tvbnow,bttvb薑 約200克（切片）tvboxnow.com/ \; \3 x% w2 p: e0 o
片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, X6 O2 h3 Y/ v G' b
水 約2公升
9 L1 b8 t b0 ~( Q/ K% B; L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 o' B# g/ M" {
製法：
2 E- g$ {7 N) s/ ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 u8 q% V. j8 o9 Z4 t8 i
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。5 u* b' s+ X" b
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
& E+ M7 |! @5 N t! v0 g4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。4 W0 i, G C$ w' ~$ Q
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvboxnow.com- E5 f* d! w1 |5 \ `
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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