材料：
6 S4 g0 V5 Y4 c9 F0 etvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 約400克 T* C% t/ x+ x/ G; V/ P! |
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
7 |5 N+ f& r( F1 M綠茶粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 y" j5 ?/ p) O0 ~% ?. W
牛油 約115克
; C w7 m' }! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 9隻
5 M4 y5 A% A1 m+ Y: |糖冬瓜 約100克
) |! t3 d0 N* o" ftvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯
( j O# m* L& p" f$ {芝麻 1/4杯公仔箱論壇, @; T G7 H5 S9 l3 M* r
椰絲 1/4杯
# T4 Y$ @1 ?. y: O3 J砂糖 4湯匙
7 f; b! s B4 c7 h9 Z, \- K- l+ _薑湯：
& i) c8 {9 |+ e9 S# v" b( U薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 D4 ?, z3 A' _
片糖 2.5件
* h! E/ n- B) P, M8 x: Qtvboxnow.com水 約2公升
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L; r* m Z3 i! c# l2 m" G! Z7 Q5 K8 P X
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
/ ?8 z6 l9 X# {+ h7 M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
% f+ Z% P+ Q( c, l$ \4 C' wtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
* F) l' J" M# s @2 Btvboxnow.com4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。tvboxnow.com& j" C3 ?; W+ Q! t* {
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvboxnow.com# K/ n' p4 \4 X' F
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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