材料：
3 c2 ] i2 m5 l( j5 o1 ntvboxnow.com糯米粉 約400克tvboxnow.com, P; l( P' O, y. |4 S9 L5 `% s' @3 v
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇* Y m' R( ^/ f& L1 J: v+ E
綠茶粉 適量
& a$ Q* z1 }* D/ I: w$ V. G. N& Jtvb now,tvbnow,bttvb牛油 約115克
* ?$ H1 _5 x+ ~1 `- Ntvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 9隻
* f k2 M9 Y/ i/ w糖冬瓜 約100克! s: q' f5 _! b t* U3 M
花生 1/4杯- b2 }- e I# m1 e
芝麻 1/4杯
$ h; A z b- d0 n( Y# ^椰絲 1/4杯
6 j3 w9 u* v( |3 t砂糖 4湯匙公仔箱論壇& O9 ?% j3 z) m) m2 K1 A9 h
薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb0 A: @# b% R$ v6 F; ~! s0 F* |: f6 I
薑 約200克（切片）2 f/ X3 e6 @2 t
片糖 2.5件
( u1 b' T# F8 \. e! |1 P% Ytvboxnow.com水 約2公升
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& U- f3 r/ |4 r9 N( C3 {製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 c% {' c! `' U' _% h: b7 @
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
) H& B2 Z$ p* F7 _# g/ T- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
, b! @* R( G2 M }* y* L9 Q, jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ n: d/ D6 z, m& J" s- |6 h: {
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
C) ~+ w9 p4 S0 o' R2 g4 X0 x5. 以薑湯湯料煮成薑湯。公仔箱論壇+ a x* k. f8 z, f# T A
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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