材料：
" Y# H! G/ x3 G) N. F& P糯米粉 約400克4 }2 p: g! n- @& v( ~" n& V0 O
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克公仔箱論壇) `7 T- y" R% Y3 e
綠茶粉 適量
; `2 i( s3 Z2 n- P7 o% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克& i; Q! m3 Y, X$ `. ?0 z
鹹蛋黃 9隻
% c8 u0 }- v0 i% X' t4 E6 c* ftvboxnow.com糖冬瓜 約100克
/ P9 [- _$ p6 c- a$ t% Etvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯tvboxnow.com) f7 m) g' b8 N: ] a
芝麻 1/4杯
/ o& F I) W1 O/ E. Q$ |$ R; x) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰絲 1/4杯
( c5 H- }7 f1 `( B. u砂糖 4湯匙
3 C* ]( P8 Q/ r6 ~5 l. E' H公仔箱論壇薑湯：) C2 K5 t3 K* c% B# c% f' s
薑 約200克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb7 g4 ~1 @3 F7 G" [. s
片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P8 x% h# J5 x- G1 ^- h
水 約2公升
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& Y; A5 G4 S- S: |" ]% [# U製法：
7 ` V ^# G9 A' a- ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
7 k! y1 g8 y0 z f4 e2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
% g9 l3 f" E' w7 d) S3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
8 L4 o, a, U/ L) @5 Ztvboxnow.com4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
% e, m. V9 A+ T3 i) T9 S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 以薑湯湯料煮成薑湯。, ^+ i5 b l( b% U
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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