TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b) W1 m% g d5 M7 [) X& d
9 _) L6 p" f& r7 u3 g4 k0 [tvb now,tvbnow,bttvb香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，是食物中錳的最佳來源之一。- H/ ? F, k# a! l" A! H7 h
, l) `( w+ q: ~' s; N8 f) f2 m 台灣位居亞熱帶，雨量充沛，不管是種植水果或其他農產品，都能充分快速成長。水果方面，又以香蕉產量最為大宗，「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞；事實上，香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。
6 m; q% j: L- V# dtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" x+ Y5 k1 D8 o% Q
專家表示，香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；其中，鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。過去由於香蕉便宜，很多人因取得容易，反而很少購買，而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素，可算是「便宜又大碗」的水果，到底香蕉有哪些好處呢？
/ I9 _6 r, F5 ], K0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X1 r+ {* q. x8 z7 x6 e9 @tvboxnow.com 【香蕉的4大益處】
$ M7 J- W. f8 u0 Z- p" R% U公仔箱論壇 公仔箱論壇! n) u6 b$ H: G7 [! w. B9 z) l
▲1. 預防或治療高血壓：
: H1 t6 N$ F' A" }- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉內含鉀，可使過多鈉離子排出，血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以若將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻，就成了最佳的抗高血壓的果汁了。
( x! b/ q- ~1 r+ {4 i8 J5 Z0 O; K
8 h9 x( D- s3 O公仔箱論壇 ▲2. 增加免疫力，預防癌症：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, P! V9 x+ F2 ~8 X/ j
香蕉內含Lectin，是種蛋白質，在免疫系統上，可進一步刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力；且在腸胃直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。- _/ q2 i* E2 [+ X' }# N4 v
+ `4 Q) y0 y8 l& H; s Htvboxnow.com ▲3. 富含纖維，預防便秘：tvboxnow.com2 s1 w( d1 m+ D: ?! S
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。+ n- L' Q: x; }1 p
; m* s7 j9 L" E6 M
▲4. 容易飽食，可以減肥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 l- C+ K7 s2 B S8 z7 D5 {: z
香蕉易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物；不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量食物，以免營養不均衡。
3 c3 {* D& m( \8 g5 `$ o1 w6 u! m tvboxnow.com2 H3 i* N( S( i4 I0 B- L
【你適合吃香蕉嗎？】
1 u4 p- R2 F' g3 j 公仔箱論壇4 m( N& K: `2 T2 R! {* N
專家指出，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等，依學理角度看來確有其根據，以下根據中醫觀點，說明食用香蕉的禁忌。
* ~3 U; s; l4 W6 {5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _. j0 d4 k1 T- G1 | gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患，不宜吃香蕉：香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，將加重病情。
0 Q7 ?* F6 v. |$ Z$ R( X tvboxnow.com! n% g0 S! X; t/ K; s
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉：
4 U7 B& O- E1 [2 [0 D# l' ^tvboxnow.com 香蕉性寒，罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食，3歲以下嬰幼兒，因腸胃機能仍弱，不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% V5 J5 }6 K( e( @
0 i* Z, \% x+ L' \ ✪3. 感冒或慢性病患，吃香蕉會阻礙消化：2 R$ h" ~8 w# L
罹患感冒或慢性病患，食用香蕉會阻礙消化；在空腹或疲勞時吃香蕉，易造成腸胃消化不良。9 o c" `8 P: T2 Q, I: K- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 P: G3 s8 d; {3 U9 j
✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉：公仔箱論壇4 d* f8 f$ \/ y. Z" l0 B$ p2 \
香蕉含磷質稍高，易使體內鈣質相對降低，對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分，代謝後，會消耗體內更多的維他命B1，造成神經、肌肉協調失衡，引發傷處疼痛或惡化；香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。tvb now,tvbnow,bttvb! `' Q- X0 h; Z% h5 F- q- r/ f0 |" T
9 Q- `, L7 p& @ F- O公仔箱論壇 【香蕉皮可以抗憂鬱】
0 w, L* M: r0 J. E \) ~- e6 K tvboxnow.com: B5 |( I& h$ B, d# d: m8 y' z' q) V* c
專家表示，一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟發現這是有道理的；因香蕉皮含血清素前趨物，可緩和情緒，具抗憂鬱效果，且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素，還可保護視網膜。! m2 T" u8 x( L- z
/ e0 Y6 p2 N5 F7 l& e1 E 專家認為，不論你敢不敢，相不相信，都不要懷疑，失戀吃香蕉皮真的有用！綠色香蕉皮可抗憂鬱，成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉，連皮帶肉直接生吃，就能保護視網膜；香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物，不但可抗氧化、抗老和防癌，還能讓視網膜細胞再生，更可抗憂鬱。$ }* o- v! u; l# I6 I$ [
* \% e4 Q) b; A3 L% ]: z( ]' ~ 這項研究，是中山醫學大學團隊，以香蕉皮萃取物，針對視網膜細胞得到的發現，但在人體上的具體效果，還有待進一步確認，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用來治療，而是重在預防和養生。
0 _- Z5 H0 T/ P. Q3 R9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
. y: t; |- s/ i! n% f公仔箱論壇 香蕉皮怎麼吃？水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁變成黑色，是因氧化關係，平常食用如若味道太澀，可加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。
$ i/ W5 t! F& p Z+ ~tvb now,tvbnow,bttvb + h& S* `2 ?# ?% f8 _
【熟香蕉才能解決便秘困擾】
3 N8 ]- F. C( M( d* qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: k/ R; Y6 [& B B8 J5 I8 C
女性活動量減少，尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說，要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥，所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb c0 D& {- Z9 l# _5 ^5 w
3 w9 y; M$ }* }9 K: Y$ H3 N6 P; Otvboxnow.com 然而，有的人在吃了一個多星期的香蕉後，排便反而更難了，三四天才大便一次。這是怎麼回事呢？原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉，不喜歡吃熟透的軟香蕉。! Z6 ^% [( g' s" S7 Z! A$ B
/ n' i5 w5 v1 f. u9 [+ Ttvb now,tvbnow,bttvb 香蕉之所以能潤腸通便，是因為其含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%，且含有大量水溶性植物纖維，能刺激胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的，不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸，相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對於消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。
^- s/ O% J( X3 u( o4 s
( t! O4 t- w) D& I 【香蕉的選購和保存方法】
; Z( F. ]) v) F, x 0 r" ? G; I3 Q
香蕉選購及保存選購香蕉時，可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳，表示香蕉正好成熟，但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉，可先放到冰箱冷藏室，冰一周都沒問題（皮變黑也沒關係）；若放在室溫中，大約3~5天香蕉外皮就易變黑，可拌入少許檸檬汁，防止香蕉肉變黑。
% q* U1 q8 V/ W- p4 ~5 L4 q4 m公仔箱論壇
7 `) t' V% L! { 【美味香蕉食譜】
) r; i' M* U! w8 L5 r4 x, h+ ? [& m% A! U E- s( E
✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化
- p' F+ M2 _# c8 S
2 G: H" u O1 ~' h' [tvb now,tvbnow,bttvb 空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味，除最常以蒜末清炒提味外，此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外，更加入了果香和甜度的香蕉（富膳食纖維；有助排出體內多餘的鈉，而預防高血壓之效的鉀；防老化的維他命Ｃ、Ｅ）一起炒，讓果香和甜味融入空心菜，味更豐美。! x7 o; k0 c1 n: v3 k
8 o3 p- M) i1 q* t* j公仔箱論壇 【材料】（2人份）：
2 d( F$ w) d3 L' m 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、Ａ（蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎）、Ｂ（蠔油、醬油各1小匙）; ]% A- l! J" W: q- |! f6 A
. O6 L* C4 A$ r9 D: l. M9 X$ x) Htvboxnow.com 【作法】：4 z X( J- V0 \' \
* Y( \( b. V+ }/ c( rtvb now,tvbnow,bttvb ➀、香蕉去皮，以滾刀塊法切成小塊，空心菜橫切成4~5公分。
; G0 @4 x, j. p6 O; X. U4 m7 btvboxnow.com tvboxnow.com1 M# i0 b- V, h& l7 I) X
➁、倒沙拉油入平底鍋，然後將A的辛香料放入鍋，以中火炒，待香味釋出後緊接著轉大火，然後將其他材料放入鍋快炒。
. c# W3 W% @1 @! H3 @2 P# v: v2 ptvb now,tvbnow,bttvb
9 j0 Y" g. K6 H% d* Jtvboxnow.com ➂、待空心菜炒軟後，緊接著將Ｂ預先拌勻的調味料倒入鍋，混合炒入味即可。
/ W( ~8 f1 b' Q2 r tvb now,tvbnow,bttvb7 S7 |6 t+ g Q$ z) U. Y
✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色
, x2 C& D, \/ i' B9 Atvb now,tvbnow,bttvb
; a3 x2 c$ n6 H# V 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外，防貧血的鐵質也豐富，既能吃出好膚質，更能美氣色。想嚐鮮，不妨加富膳食纖維，有助改善便秘，而間接收美肌之效（便秘易使肌膚粗糙、黯沈）和維他命Ｃ、Ｂ群，有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝，和美肌的香蕉一起炒，添加香蕉特有果香和甜潤口感，更減雞肝腥味。
' b) D7 h1 U. t8 a8 K tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 Y1 N4 o- S3 f5 H* `7 D
【材料】（2人份）：
; Y, H N* I+ j# ^3 ?公仔箱論壇 香蕉1條、雞肝150克、A（鹽、胡椒及蒜末各少許）、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。
) O; G/ L/ ^( f! _7 o$ D: a公仔箱論壇
) m) z: \; S4 h2 ltvb now,tvbnow,bttvb 【作法】：
& h$ j! |" u" ]! z ~9 Ftvb now,tvbnow,bttvb ➀ 香蕉去皮，橫切成7~ 8毫米片狀。公仔箱論壇5 M9 G) d9 [& Y# ]% t
➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀，和A調味料拌醃一下以入味。0 y2 ?! z& B6 _- S# l* U
公仔箱論壇7 ^) y8 b O- k8 _7 z& g
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。tvb now,tvbnow,bttvb( Y* i5 p! K4 L
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-24 01:05 PM
| 