tvb now,tvbnow,bttvb5 c \5 v% S5 J' l% V
( N) F4 f# s+ @' V! W) H7 C" N6 i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，是食物中錳的最佳來源之一。公仔箱論壇! l9 G" {: M% ^) F0 e6 c
9 a; h4 {3 i1 j3 ~# x+ f4 Stvb now,tvbnow,bttvb 台灣位居亞熱帶，雨量充沛，不管是種植水果或其他農產品，都能充分快速成長。水果方面，又以香蕉產量最為大宗，「香蕉王國」儼然成為台灣的代名詞；事實上，香蕉僅含少量蛋白質和微量脂肪，碳水化合物達20%，是熱量的主要來源，一根香蕉約有半碗飯的熱量。# V2 Y# r& [, Z6 B" ]7 c% T) G, c
tvboxnow.com9 s7 J) T7 d( F# Y2 [
專家表示，香蕉含維他命A、B1、B2、B6、菸鹼酸、葉酸、C，及礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、錳等；其中，鉀含量特別豐富，鎂的成分也很高，更是食物中錳的最佳來源之一。另外，香蕉富含水果特有的果膠質，可促進腸道蠕動，並有助於排便。過去由於香蕉便宜，很多人因取得容易，反而很少購買，而忽略它的好處。其實香蕉本身富含許多營養素，可算是「便宜又大碗」的水果，到底香蕉有哪些好處呢？
! }7 |+ @8 [# s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com" w! x9 d) Z N1 @# x. ?
【香蕉的4大益處】
- ~+ h6 \! R# h+ Xtvboxnow.com 2 a7 q, m8 s" B4 k
▲1. 預防或治療高血壓：tvboxnow.com7 {+ h# P4 g( h. l; X: q
香蕉內含鉀，可使過多鈉離子排出，血壓降低。另外一個降血壓的離子就是鈣，所以若將香蕉切成小塊，跟富含鈣質的牛奶放入果汁機中打勻，就成了最佳的抗高血壓的果汁了。 O& t$ U5 F. W7 [& s! y2 o
]- S5 A) c0 w7 h+ p! s7 t
▲2. 增加免疫力，預防癌症：公仔箱論壇: c1 Y& l. X, {6 L: E* N! G
香蕉內含Lectin，是種蛋白質，在免疫系統上，可進一步刺激T細胞分化，增強人體抗癌的免疫力；且在腸胃直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。
w/ b1 I' X( b9 Q, H G# wtvboxnow.com
2 a8 } y3 S: P ▲3. 富含纖維，預防便秘：公仔箱論壇" k% y$ y7 j% L$ C
香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動，增加糞便體積，幫助排便。
( m+ g2 i7 i$ p1 X, t
6 ]3 {! D# y( W! q: h; I" ]+ M ▲4. 容易飽食，可以減肥：5 V3 L3 Z! d0 h5 l8 z4 c
香蕉易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物；不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量食物，以免營養不均衡。
) T2 U2 b( C- P$ o( L3 O4 l tvboxnow.com @9 x( p, {: |
【你適合吃香蕉嗎？】
2 `: e+ _0 l* a tvb now,tvbnow,bttvb1 d [! @) T# J' I4 n6 n
專家指出，民間口耳相傳：「筋骨傷不可吃香蕉」、「感冒不可吃香蕉」……等，依學理角度看來確有其根據，以下根據中醫觀點，說明食用香蕉的禁忌。tvboxnow.com1 U! g, }- a3 c1 W3 N; O, B+ F' [
0 [5 ]3 S( @1 A1 o4 n3 `
✪1. 急性或慢性腎炎、腎功能不全者或是糖尿病患，不宜吃香蕉：香蕉中豐富的鉀，會使腎臟病患無法順利排泄體內多餘的鉀，將加重病情。
1 ~3 w; Z3 ? @* t: f* g2 D8 V; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvboxnow.com( X' l q0 S/ c P3 \/ @6 B3 D
✪2. 嬰幼兒不宜多吃香蕉：
* q$ J3 k" K" ~8 z+ m P. q6 M( w( a 香蕉性寒，罹患脾胃虛寒、胃酸過多、腹痛等患者應慎食，3歲以下嬰幼兒，因腸胃機能仍弱，不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E9 f3 x6 @; [1 ^( c) w7 d7 P8 E
B$ o9 P( n8 K* g; \4 W9 }$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✪3. 感冒或慢性病患，吃香蕉會阻礙消化：公仔箱論壇% Q* Q! U! e$ V2 u. E
罹患感冒或慢性病患，食用香蕉會阻礙消化；在空腹或疲勞時吃香蕉，易造成腸胃消化不良。tvboxnow.com* u) W ^# v8 a# c
$ e3 p- w4 y6 o4 o
✪4. 骨折、筋骨扭傷不可吃香蕉：
( Y# }9 M, y% j2 [( U) @1 stvb now,tvbnow,bttvb 香蕉含磷質稍高，易使體內鈣質相對降低，對骨折病患復原不利。香蕉所含高醣分，代謝後，會消耗體內更多的維他命B1，造成神經、肌肉協調失衡，引發傷處疼痛或惡化；香蕉中過高的鎂，易造成隨意肌肉麻痹及肌腱疼痛。/ t; [! F, \- I1 p4 I/ c
* C0 {: i" q0 O2 c9 u0 ]" N2 otvb now,tvbnow,bttvb 【香蕉皮可以抗憂鬱】
; d- e }4 Q+ a3 i) e公仔箱論壇 公仔箱論壇% O1 l- h4 D" |) R$ S: B+ B* ~
專家表示，一般人會用吃香蕉皮來比喻失戀，這是真的嗎？學界針對香蕉皮進行食品營養研究，竟發現這是有道理的；因香蕉皮含血清素前趨物，可緩和情緒，具抗憂鬱效果，且另含豐富葉黃素和類胡蘿蔔素，還可保護視網膜。6 c) }; J) b3 ]" z$ m/ k
7 a- x3 X/ _ G
專家認為，不論你敢不敢，相不相信，都不要懷疑，失戀吃香蕉皮真的有用！綠色香蕉皮可抗憂鬱，成熟黃色的香蕉皮也千萬別剝了丟掉，連皮帶肉直接生吃，就能保護視網膜；香蕉皮含葉黃素、類胡蘿蔔素及血清素前驅物，不但可抗氧化、抗老和防癌，還能讓視網膜細胞再生，更可抗憂鬱。
6 B+ i' B8 N9 M n4 I8 E 公仔箱論壇0 ^, Q& n8 n' ?0 Y7 n! [
這項研究，是中山醫學大學團隊，以香蕉皮萃取物，針對視網膜細胞得到的發現，但在人體上的具體效果，還有待進一步確認，因此，一天吃一根香蕉皮，不是用來治療，而是重在預防和養生。2 W5 H7 d$ K* `( k
& h% e1 e5 K7 K* x. F4 w: b
香蕉皮怎麼吃？水煮或打成果汁都可以，直接打成果汁變成黑色，是因氧化關係，平常食用如若味道太澀，可加蜂蜜和牛奶，還有保護視網膜效果。
s" |5 \! i# T
$ \3 [! k: x/ r+ \) G" x 【熟香蕉才能解決便秘困擾】公仔箱論壇* i; [( c: j2 x7 d
1 c* X6 m& \+ t' }. I公仔箱論壇 女性活動量減少，尤其是在懷孕以後很容易會造成便秘。因此對於孕婦來說，要防止便秘就需要選用食療的方法。因為孕婦不能隨意用藥，所以最好採取食療治便秘。我們首先會想到的就是有潤腸通便作用的香蕉。1 D5 o" \' \5 g
公仔箱論壇3 f- r0 G4 Z3 ^. a1 X* y
然而，有的人在吃了一個多星期的香蕉後，排便反而更難了，三四天才大便一次。這是怎麼回事呢？原來這些人都喜歡吃略熟的硬香蕉，不喜歡吃熟透的軟香蕉。tvboxnow.com. Y' x- I9 i& ?8 |
( c# `& M, f. R# btvboxnow.com 香蕉之所以能潤腸通便，是因為其含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。同時香蕉含糖量約20%，且含有大量水溶性植物纖維，能刺激胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易於排出。而這些作用只是熟透的軟香蕉才具有的，不太熟的硬香蕉由於含有較多的鞣酸，相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對於消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 L% I3 _6 e
5 i+ ~' }2 y3 l5 N: F- T2 p# {公仔箱論壇 【香蕉的選購和保存方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p0 y+ R. a" u7 O$ R1 y3 Q
" i$ h% q7 S5 d k0 [; }公仔箱論壇 香蕉選購及保存選購香蕉時，可挑選形體肥厚圓鈍、表皮金黃又稍帶黑點及果香濃鬱者為佳，表示香蕉正好成熟，但香蕉在室溫下容易過熟而腐敗，因此最好一次只買1~2天的分量。買綠色外皮的硬香蕉，可先放到冰箱冷藏室，冰一周都沒問題（皮變黑也沒關係）；若放在室溫中，大約3~5天香蕉外皮就易變黑，可拌入少許檸檬汁，防止香蕉肉變黑。
, j3 [% q9 W! ?* m% \ % i/ m: i8 o; V6 @# b% Z+ d
【美味香蕉食譜】tvboxnow.com; b$ e; @, l8 w% l# o, ]
6 j9 L+ v( W8 r& r+ ? w& b
✤ 一、蠔油炒香蕉空心菜→改善便秘防老化+ x) T$ [5 K" t; V0 E/ H
tvb now,tvbnow,bttvb! [5 {; u. }+ v+ |& O: I9 R- L1 @3 A
空心菜可防感冒、美肌的胡蘿蔔素和改善便秘的膳食纖維。由於味較淡又有股蔬菜特有澀味，除最常以蒜末清炒提味外，此道炒空心菜除有蒜、辣椒之外，更加入了果香和甜度的香蕉（富膳食纖維；有助排出體內多餘的鈉，而預防高血壓之效的鉀；防老化的維他命Ｃ、Ｅ）一起炒，讓果香和甜味融入空心菜，味更豐美。公仔箱論壇 D* o8 o& U0 z; O$ {1 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! B8 Q/ l6 _- d. {4 @, Q
【材料】（2人份）：
/ i2 w( w0 K: H# n 香蕉2條、空心菜100克、沙拉油1大匙、Ａ（蒜1瓣切成末、紅辣椒1條撕碎）、Ｂ（蠔油、醬油各1小匙）
/ s% A% t+ f5 ~8 s" T% F tvb now,tvbnow,bttvb( F* R2 E1 M5 B8 p' W/ o. ]9 J+ D, i
【作法】：
# O" t- z9 q$ _, w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 w! n o% m* \9 H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ➀、香蕉去皮，以滾刀塊法切成小塊，空心菜橫切成4~5公分。tvboxnow.com9 n- D' d9 K# ?5 O9 q2 f& }8 R C# f
+ `# X; Q/ E$ S9 }) w& }8 P7 u" N公仔箱論壇 ➁、倒沙拉油入平底鍋，然後將A的辛香料放入鍋，以中火炒，待香味釋出後緊接著轉大火，然後將其他材料放入鍋快炒。
7 W1 o2 Y- B aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s7 T. _+ \; S, D( m2 W- k1 D! w ➂、待空心菜炒軟後，緊接著將Ｂ預先拌勻的調味料倒入鍋，混合炒入味即可。$ W) k M) g5 i8 ?: i. T) p: U
6 C5 ~& I- Z* _7 U! @
✤ 二、美乃滋炒香蕉雞肝→美肌好氣色tvboxnow.com- @: `6 e L: `1 x- V" I, o
- h5 w8 T* q9 r+ z: w公仔箱論壇 雞肝除富保持皮膚、黏膜和視力健康的維他命A外，防貧血的鐵質也豐富，既能吃出好膚質，更能美氣色。想嚐鮮，不妨加富膳食纖維，有助改善便秘，而間接收美肌之效（便秘易使肌膚粗糙、黯沈）和維他命Ｃ、Ｂ群，有助改善體質、促進體內蛋白質、醣質新陳代謝，和美肌的香蕉一起炒，添加香蕉特有果香和甜潤口感，更減雞肝腥味。. N+ b# j, a9 L e8 `
tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 g5 \; l3 W8 l1 ~0 N
【材料】（2人份）：公仔箱論壇1 o; a1 m( Q1 y7 S1 f( ]! F( I
香蕉1條、雞肝150克、A（鹽、胡椒及蒜末各少許）、沙拉油1/2大匙、美乃滋2大匙。tvboxnow.com5 X6 L9 g" M8 q3 V& Y8 I# v
. n& V7 Q: C" I$ j公仔箱論壇 【作法】：
( ]" D( K1 a+ V4 J4 O ➀ 香蕉去皮，橫切成7~ 8毫米片狀。
2 }7 Q- z: y" Ktvb now,tvbnow,bttvb ➁ 雞肝斜切成7~ 8毫米的片狀，和A調味料拌醃一下以入味。
; K- h. w) t7 otvb now,tvbnow,bttvb
$ c" Y. y2 e6 z2 G" O公仔箱論壇 ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。2 G& X* Q f* T F
其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-24 01:05 PM
| 