材料：tvboxnow.com: { G5 c# o/ H c+ a3 T0 \0 u7 }3 H$ V7 Y
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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6 d' a! I% S9 _$ c( stvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
+ U+ L, l1 [4 R2 A公仔箱論壇牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
4 z8 N& m' h. `# n2 Q N6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 }: b/ D( q) x3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% @6 M5 T; C4 T! ?; F
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯tvboxnow.com: d! T* }& c' C9 x5 Y
; c. A$ w+ d' u; r醃料：9 x5 ]! {3 g T0 @
醬油1茶匙8 R/ a7 s* k- U: y5 w/ }0 b
" A) B$ G6 ? V4 q" d) @tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. j1 g& }# n( x$ T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉1湯匙，水2湯匙9 n9 x1 h% M% b) M5 ]) I; c
5 y# [7 x1 Q% e6 k! o+ d/ ~ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb& X% X8 b' W- H/ I; A
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
# J6 `) N. j( ?3 t7 M; ntvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
9 c6 Z% T1 x0 f# ~6 q- \3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
5 g# c3 K5 s: ?9 o7 m. {公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。; Q2 b$ ]% Q# q$ f0 b
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INGREDIENTS公仔箱論壇3 ~0 S4 c! b. p- L* X1 z
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
1 B2 s) g, Y4 l$ p+ E公仔箱論壇1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)! j* c* s& G1 ^6 B: q
7 f/ |7 c: [8 utvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES
7 s, k% J- X2 u" F/ F8 B' m公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
. k Q# [ u9 L2 W5 k6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) d4 S8 J2 V3 m' H, ^$ Z
SEASONING
+ M8 J3 q& L0 v4 S+ p) p/ Vtvboxnow.com1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
- K. F; B, D6 F5 |& O7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% W4 `: y0 R) x: Z% t
MARINADE
4 d6 L+ @8 x6 |8 u' j7 t& f1 tsp light soy sauce
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8 M, F' K! F$ R% P0 `/ x; E: eTHICKENING
3 h+ S8 i6 F/ S$ p' f5 j* M! ctvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in0 C: O5 h# w" y# d9 T4 h- R% `
2 tbsps water
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METHODtvboxnow.com% `% F' w4 \, C6 M L- p2 Z
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 R' N3 a3 _2 ^: k
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
6 m5 H# x& D6 \0 S& w; e% O' I公仔箱論壇and then drain off the water.tvboxnow.com+ w! t: U7 @$ g% c" h
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* z2 \, P* R( {. ~% X5 o
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andtvboxnow.com$ c; W1 f3 q8 A& P7 \9 x! b3 F
arrange on a plate.2 {$ y4 @* b( O. g+ e
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
l+ [9 q6 R" y$ R8 X% XStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
0 y8 O0 O0 p, u% J( ~( ftvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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