材料：公仔箱論壇$ l4 G# \* {6 Q' E1 ?) t4 U
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvboxnow.com1 A3 i( B, o# e' b- f' O( b
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薯泥調味料：
$ n% w, |9 n: H& T牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J$ ?6 V( _) H3 V! M: ]
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 C% ?8 X+ g* F A
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]" E& e0 Q3 Z9 G8 U
. J8 e) B. S' d( m: g9 g公仔箱論壇醃料：
5 i2 @* j# v1 `* U6 u `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙tvboxnow.com) s* ~* [9 I8 y; V
0 |; O5 y: k. h; x9 `* v3 L' `# T1 `芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb* j, Z* {8 K3 I$ d7 C+ R
粟粉1湯匙，水2湯匙
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$ W5 r: ~$ C9 u& H1 c' T做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 M% T3 R7 E: S+ {$ S6 Q
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% S; H% q* X- o- n+ G8 w% m9 o
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
& ?! J% s# X5 _3 d0 F4 u3 w! R3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvboxnow.com3 _- D7 c& W2 V# Y6 p
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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* a7 A7 W8 t2 i" D" jINGREDIENTS _' T1 S# t9 L! g+ r8 W/ g& F
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: R( s* ~$ C e otvboxnow.com1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
' ]5 s: [! G" l# H vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G( M8 y" r! b. j* }* J$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING FOR MASHED POTATOES
' c6 ?- Q6 r3 p6 G1 j3 f11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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7 c% L1 M( C2 W5 K3 PSEASONING2 D$ `1 o8 c* H& s/ e
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock% S5 c9 [& q" g- G2 @
5 k# m- H% p+ M1 O6 J" I- XMARINADE
( |* @6 A, D2 k1 tsp light soy sauce
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THICKENING
+ F- C. h: _7 l0 P( J0 ftvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
' l+ c! P) x/ z; S公仔箱論壇2 tbsps waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ P6 \, D* v2 \) i3 g! O. m
7 J7 G2 M( S# V' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
3 l0 x# v. s b/ m& R; x" a1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
9 r H" t( ?; m/ B( X4 h( l. L: n公仔箱論壇2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
) s X. X2 Z7 R. ?tvboxnow.comand then drain off the water.
# v9 {! ]6 f' e5 qtvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇; T9 H' l6 Y3 S& I2 t# Z$ {$ F1 P
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇% D0 K7 l X' J$ W O
arrange on a plate.
: [) i9 m( g9 \' _tvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.公仔箱論壇1 w. \- L( ?8 |, s7 h3 T( Y; I* U9 b
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.7 P/ i; K" @: K+ q0 M+ @2 Z" d
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 p3 e% d H! o' a/ }
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v# P/ \' |% F4 }/ \7 {
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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