材料：公仔箱論壇( [! v$ F* [' x' P* k' S
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)& y1 w( h H4 q& b) Q0 l
( V4 u/ r3 p+ Itvb now,tvbnow,bttvb薯泥調味料：
% F$ j: j' C$ f* b: U牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量tvboxnow.com0 B% ]* ~* I+ E; ^& q+ r
tvb now,tvbnow,bttvb1 r% X, T1 }4 \; ^
調味料：
& _9 V6 L0 d% m4 p x公仔箱論壇鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
( q5 t1 s0 r4 b: O @2 Otvboxnow.comtvboxnow.com6 U) Y4 b- a3 q7 [! p- O5 o
醃料：tvboxnow.com3 v* [, ]; q6 r8 t. ]
醬油1茶匙
2 {" e& U; ~+ t# a1 Y- Xtvb now,tvbnow,bttvb
, g* u4 w7 v5 Q7 f2 d. \# Z2 v芡汁：. p) p5 r, A) `0 d) u
粟粉1湯匙，水2湯匙tvboxnow.com) \* ?* n7 {' w6 x5 V
tvboxnow.com' h+ f! j! {% Y
做法：7 G1 `5 _; q3 S8 @$ P1 b+ Z
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, M) o4 J( J. `
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
" d: t3 H) j$ l3 q( }6 z8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
( b! P* b$ j2 p4 b! x0 q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
7 u+ n0 O% m3 _) T' \3 a6 r1 {; |: t
' A8 }7 _# i7 p8 K; itvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb* _) W6 v6 V6 {+ x9 s
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇% v# C8 q6 k3 ?4 O
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
1 f4 j2 y3 u( N* x* W4 r, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; ~4 s; k% _7 P0 T6 V
SEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }/ z. Q. W. M6 f, ^% s: f
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
7 g2 t; \4 e0 |- l
9 y. B: k$ f5 B. OSEASONING
. _7 h8 j; T; y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: H2 ?3 \( U# ?+ S5 b
5 W# B) u" G+ L+ C/ Q; E5 btvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
7 a$ o$ [! P3 X& N9 d: y) @1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce5 I$ P$ l8 s4 i6 j% p
8 J3 q; |$ }! w- E' w. P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。THICKENING公仔箱論壇0 Z2 Z) b( L6 f7 `
1 tbsp corn starch blended inTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n* F# S! r! v6 a
2 tbsps water
7 u) W/ h! A( A4 r: \) W2 g- {! @ V- h3 S# l- X9 L
METHOD; a4 O( u/ D i' {; p9 ^
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇 D4 ^" h: ~6 [
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water4 o' p8 |% Y$ z, m7 r' ]4 }# b* s
and then drain off the water.公仔箱論壇; q/ S. }2 u& z8 i$ o4 q) E
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
/ n8 r. L$ I' b8 d K: t0 Y6 k公仔箱論壇Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and$ D1 g/ ?0 m1 S4 s& ]9 f# z
arrange on a plate.
8 d: h& u" ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.tvboxnow.com3 t6 B; r- L, |1 x6 Q8 \. b. X5 \
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; t- s/ ]& N, Z1 T* H# Z7 T
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
# I0 J8 k. V" Q
" z! J& Y7 |% k8 B; Etvboxnow.com -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
8 L# v$ f) q* R; j- o# _2 g |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 