材料：
9 U( m/ C& ?! F; [% |, Ptvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
' ?. O6 C) D: {4 T% D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& V; w& {5 J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯泥調味料：tvboxnow.com7 j* V$ D1 L; H0 H: [$ p
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇& j2 {( c6 A' p2 D6 O
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 v% u& Q; m$ x0 R
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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# A) `# ]+ w7 z2 }4 J4 | sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
' f- P) U* p/ {tvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
0 k3 d6 G6 L) l$ U' F P: r公仔箱論壇
5 T Q! s$ E i5 a# Q芡汁：tvboxnow.com6 X! D2 A! ~! Q. B' D$ a& z
粟粉1湯匙，水2湯匙tvboxnow.com" }6 v! c, }: g A! J
0 O" W# ^+ i5 n5 }" wtvboxnow.com做法：公仔箱論壇, i* }! Q& n5 L8 I# ~6 ^
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
9 Q* D# G4 H5 b) u/ A9 `6 K2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。9 {& _! f e" M8 w+ Y
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; A+ o$ |5 B/ C5 E! y2 J& }$ @: stvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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INGREDIENTS公仔箱論壇4 |# `) S* \/ }( e* `& ?$ m
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
: }5 S G; |; a% B7 Q+ S2 o1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)tvb now,tvbnow,bttvb( y! z j _6 I
7 Q, S5 \; O, o! _SEASONING FOR MASHED POTATOES
6 l! N! `& x# E8 ^4 f公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _% K7 d/ C3 |5 `1 T; _0 _
tvboxnow.com9 d, A/ j5 R0 x6 f- Q
SEASONING公仔箱論壇7 x# h* M# B2 c0 h( N; S& E0 B& h
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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* K) c( C5 b% w$ Vtvb now,tvbnow,bttvbMARINADE
- P$ X# S. I6 R" u8 [( V$ X3 _tvboxnow.com1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 S4 }! V7 Y
z6 I- d* d) X: s! FTHICKENINGtvboxnow.com0 \. @8 w5 G; n% o' f5 I! U; z
1 tbsp corn starch blended in
- D: A- C9 f# x. i) a2 tbsps water$ a% d5 s% V5 O: v, v5 N6 |6 \( z
- D( B6 @* l* a! u! e" R2 W4 iMETHOD
6 B( J; v+ ^1 a4 o1 r) Ztvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
+ V; D/ U. M7 C F p2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
* Z: f, y. l2 u/ ]! Btvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
0 ^- U9 N$ B+ [; Z+ M3 h3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
* x1 w! Y5 [8 H9 P& kAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and Y+ U% N) E$ M( n% G0 R! I
arrange on a plate.tvb now,tvbnow,bttvb: m3 `" I3 P) a# x6 C
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
! A, b" _4 r5 N2 ftvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
/ T9 `" J! E, }, _# r& }3 lDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
6 }9 N; \4 l3 Z- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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