[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀* G- O7 g( c8 x' O7 A$ U chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段)7 c" _( ~. ]* i) e9 z$ r% z2 h spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) I# y \/ i% [ coriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲), d4 e. E" z% d6 a$ ~0 U young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲) 3 `$ y( F: Q, D4 xred chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途) # N* W% q" e3 i* d5 n- q. Hgreaseproof paper	1張／ 1 piece

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! x! D: R0 k7 g J

醃料 Marinadetvboxnow.com W! O9 e; z# @& {& l- D" j 混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! K$ G: z% H light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油tvb now,tvbnow,bttvb5 C, d/ w' Z( u6 p oyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖 sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉 3 t U' o3 ~2 [0 G( p! Pcornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)tvb now,tvbnow,bttvb: Z) V& n `4 ^; `7 u6 I chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁 old ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇5 R9 l8 z) A4 r9 b& k0 ] shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油 sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉 , G; z6 H$ E8 T2 Ta dash of pepper	少許

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 e, p& u* P1 T
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvboxnow.com5 A1 l$ @" ^ p3 t2 o
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3. 用釘書機封住邊緣。1 k1 }2 D: h" {
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。