| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀* [! U. |' n" i9 Z
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
2 {1 }( d7 u, S9 _; o! m. @9 espring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉$ F# [2 q+ C0 S; C1 h: V8 m
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
H3 |' O: a+ n& E5 y& Ktvb now,tvbnow,bttvbyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& C8 `" P& E, ~
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)) x8 U y& H$ |1 z w3 N, E5 Y& c! d
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
tvboxnow.com6 J; X4 ]: Q) m7 v) h
公仔箱論壇* ?" @$ g/ _5 M' G, s5 k
" E2 b& V% ]: w0 _% ~) g D' [tvboxnow.com醃料 Marinade公仔箱論壇/ d5 T8 O* T# w$ C- i
混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb/ \# }+ L3 M: r5 d6 a
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
2 j W8 L2 u+ ^0 Q) W! g* n4 g' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
# V" ^& v0 j' @0 \+ @% |1 stvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
2 q! U7 L$ S$ f/ \6 ]: m3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
# N' H' i9 C( L$ }$ v5 itvb now,tvbnow,bttvbchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁# O+ {, @, ~; ^. ?; n
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)tvboxnow.com/ f& o2 h+ o5 t, }: d
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
8 X& k; M) D* N2 `/ M2 y( ? F% [' r公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉, d5 n( H( c2 S5 P& R H
a dash of pepper | 少許 |
% Y, |' k# X' X& R做法：tvboxnow.com- y% f# m `/ R# Q. M
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
' r" y# w+ M: w" f* m: C7 r7 e$ ltvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 j, @! c4 k9 t( z6 [
3. 用釘書機封住邊緣。tvb now,tvbnow,bttvb! f8 {+ s3 n3 L4 _: E% z6 ^
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o( j8 b5 G( S$ f4 f
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。. J3 j0 n% U5 n- p, I5 W1 i
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
4 q" j( e9 S: I r( V公仔箱論壇
! e) h0 P: M5 p: J! ` -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇* Z8 o: B$ j" Q! I1 a* [4 X! ~
|
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 