| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvboxnow.com* v- i- h/ Y5 j& Z7 {% B; k
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvboxnow.com9 X# {# O+ C: B- ^
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉" E7 N4 I& W1 V$ g, j
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
2 x5 v* `* Y% {/ l# Pyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
; G2 ^" B7 ]6 P/ I. itvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P" H& T) P: T \
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
公仔箱論壇7 F' w0 R/ M! }0 O
# A4 h% ?) c% T" z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 k) x+ l; U4 Y公仔箱論壇醃料 Marinade
. C: n, D {4 V* l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油公仔箱論壇7 {) z! T! F ?0 b, W
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
1 t5 M3 i6 O; d+ Q/ |oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
4 r, e; o% ?# y0 b2 Wtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F. X) A! S+ D
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
7 Q+ _3 F) M+ [! R' r公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
# k: N$ b) p( ]* l公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
: V$ I5 B# c/ O) lshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
$ x a& }# M$ d& ^/ G3 Y公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉! w! z7 `: O q
a dash of pepper | 少許 |
! @2 }( R" J* j2 F vtvboxnow.com做法：
3 p/ F M: N2 J/ X: b$ `7 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x( W0 X( m$ K+ s
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。% K h3 M+ d6 e0 K8 K, I) b7 \
3. 用釘書機封住邊緣。
& C/ S! `0 ~# j- H4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
4 A) k4 w. H' b$ L& K o* R* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t. c1 x+ x( Z9 H& f
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） ' N0 [" y' H! V H6 s
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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