| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 ?0 u& `0 l0 F ~6 f4 T# m
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)tvb now,tvbnow,bttvb& }" m6 U* X6 `/ L: I* v
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
& j$ b U* }1 W2 J3 ?tvb now,tvbnow,bttvbcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
; g: r5 s# k" }) e. h# `4 Y5 @tvboxnow.comyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇8 @# B! |; K; G# r
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
& P4 f1 _7 V5 h, h5 itvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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4 L4 e% _4 d& U9 e4 F: h" Q7 ptvb now,tvbnow,bttvb
2 `4 d6 y" y+ B' Ytvboxnow.com醃料 Marinade
2 M2 J6 b: A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
7 t! H" w1 A2 @ c- Klight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
; g- Y. r! J+ u- Q公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
) H7 g% U5 n$ U" A: ~公仔箱論壇sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M: ^3 c- }! s6 f6 X
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 O& \9 z, \. y# p
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁公仔箱論壇7 p( a/ A. _ v
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)7 I" \8 T- O0 W0 l( k1 Q
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油" q5 `, l' K( \. K4 t' r7 W; T
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
7 C2 [9 W$ \6 L! etvboxnow.coma dash of pepper | 少許 |
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做法：
" n$ |8 @3 x& Y7 `; {1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvboxnow.com+ S2 S% p Y* Q7 v* h$ _) a8 W8 N
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvboxnow.com1 n9 T3 U# H+ j" Q5 P; b
3. 用釘書機封住邊緣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- X- n9 t) v2 v
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
# o; P% u; }( c" d; U% c! C& b! _tvb now,tvbnow,bttvb注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。( U; u5 `) s0 }$ g( E' P; r2 x6 y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。( E2 W- m% R- e* C3 C
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇2 N5 O+ @0 U7 Y2 S2 k* N* U
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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