| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
! F* V1 }# N8 Z* U4 ^5 r6 ?+ A7 N3 {6 vchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段), Y+ {4 k5 s+ y# {2 G- d. d) E
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
5 i4 A( R' \5 T4 Z( Wtvboxnow.comcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
P3 L/ h3 L8 z1 V+ y! S3 Eyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
2 f9 A( _) D3 S' P) ~red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)tvboxnow.com+ O: A% `- \3 d! Z0 E8 o
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' Z/ i! {2 w* M3 O+ X
5 N) y% Z! H b, i( Y( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b! ~6 U+ _, s% u醃料 Marinade
; c. `4 U3 g9 P& \& v: v: k7 G+ u公仔箱論壇混合 | 醬油
, m* ~. e l2 m* V1 a! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 A# q$ n$ |) N% ^$ o
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
$ G7 `( B3 G8 V7 o; `+ Gtvboxnow.comsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvboxnow.com Y& O5 { A0 Q6 `; O) T
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
2 [" Y! u; v7 r9 C6 h2 ^0 Mchinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁tvb now,tvbnow,bttvb% k7 z/ S( _6 _" |4 T
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)' ?" x. v+ Z; C* l
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
0 L M0 G2 F6 y' C' u. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
& d- J u& \+ H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 |
4 c6 Z- `! Z2 b& N2 W) m做法：tvboxnow.com5 p2 d5 b/ Z8 p
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* U0 ?! I, \- D5 h
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
. o% K* R- O/ j+ ]公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
4 M6 L5 Z1 H$ |tvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
: ^2 `4 J8 \; Z8 B" X4 c5 Y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。# ~9 d4 h; X" H' Z8 b% m
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }( y. {9 m" L1 G2 ~
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） 公仔箱論壇8 A8 [6 [- Y u/ r. o0 k
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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