[中式食譜] 包君滿意紙包雞

材料 Ingredients
新鮮雞翅膀公仔箱論壇: P6 Y' N0 ?0 I chicken wings	8 只／ 8
嫩蔥(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 k& \" F6 E& g J" ]" ~ spring onion (cut into section)	2棵／ 2 stalks
芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb) C, ?/ I+ v! A3 b- g7 X coriander leaves	1棵／1 stalk
嫩薑(切絲) * c/ m O: C9 [+ p公仔箱論壇young ginger(shredded)	20克／ 20g
紅辣椒(切絲)0 y: {; f0 r( }1 P$ g5 F red chilly(shredded)	1條／ 1
沙紙(包裹用途) ) \|- o: w* T8 k8 vtvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper	1張／ 1 piece

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醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb9 W3 G8 m1 r. M4 c- z+ k 混合
醬油tvb now,tvbnow,bttvb$ E$ H. e% O- C7 @# H light soy sauce	半小匙／ 1/2 tsp
蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( @ q/ m# m8 h4 U/ s oyster sauce	半小匙／1/2 tbsp
糖tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 \|5 F3 R% Q Y: T9 O; O6 S sugar	1小匙／ 1 tsp
粟粉 . h1 V9 n2 N U; [公仔箱論壇cornflour	半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)2 W! v: V7 X2 p: z chinese cooking wine	1大匙／ 1 tbsp
薑汁公仔箱論壇2 q0 e: t6 k5 X1 x- A old ginger juice	1小匙／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)公仔箱論壇( P& _6 N F9 v, x shallots(pounded)	60克／ 60g
麻油tvboxnow.com! ?7 d1 d `- e2 ` P sesame oi	半小匙／ 1/2 tsp
胡椒粉 a dash of pepper	少許

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做法：公仔箱論壇! h0 x+ h: s" A1 f& ?4 c
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 }! L6 ?7 c
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
3. 用釘書機封住邊緣。
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  K8 }0 R8 G; N- s
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。$ l" W+ I1 i/ U  F% B4 p. _