| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e2 l2 P8 Y& d( X2 }6 s
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)公仔箱論壇8 q9 o. w2 K5 X, K7 ?! s) c
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
9 ]7 P e% r7 \7 p9 {2 y+ J/ n公仔箱論壇coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
% [# c+ y+ p8 o5 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvboxnow.com" ]2 V, t. Z7 x! @8 N) L
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R& s7 q) \. N8 ]$ e7 b
greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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醃料 Marinade' h6 q( C q; Q3 e4 C( w/ t
混合 | 醬油
+ H4 ~" a: _& l3 L% w0 L( R公仔箱論壇light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
2 o7 C/ Y) h& O# ?1 S" e% l2 M+ J7 y6 Voyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& K) Z: R* t; R/ b% C/ N& P
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb* R' t: n; Q" k* i
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇7 H) W& s; J2 V7 _9 G! J: h$ c6 R
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
% X+ w% c, m! B: |$ d公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
" H+ }" D8 X9 L* `0 R" l6 H: c7 Fshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
; r0 c& Y [8 O/ l( K5 l公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉9 z8 ^6 ]4 {1 U
a dash of pepper | 少許 |
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做法：" P! W6 f6 r- i; j2 g/ g
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
+ K/ L% ~& l6 i. y; b3 U) p公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; k- w4 `' H: d0 Q) k9 {
3. 用釘書機封住邊緣。
z9 n7 c+ f4 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。, ~ F8 J$ x0 e- c6 F; @
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。tvb now,tvbnow,bttvb" Q) O$ L% q$ l( W; U( q
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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