| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀公仔箱論壇, Z( K: l4 j' @! o' z" _, i
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)! y3 `/ M! Y6 u# p) C. U% ]" K2 {5 w
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉公仔箱論壇/ z9 k. x! h; _; c# E5 D
coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)tvboxnow.com' e7 t/ L( M6 v6 ]7 ^3 @) i
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
2 R* w" [7 N+ Hred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
" I O4 i' I# Cgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
7 F1 G- t+ o L! Z7 {& h& T: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q! K+ s% G/ M4 U, ^! I, `tvb now,tvbnow,bttvb
0 x( q! K: q- X公仔箱論壇醃料 MarinadeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 y9 I5 p0 F. O# x- M
混合 | 醬油. f" |0 P3 y. d, |+ S, c4 r
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
6 f* V ?( x8 i _5 J$ g" uoyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb% S+ I+ t& w# q U
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉公仔箱論壇5 ^6 s! p6 E* }( W( s% v
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)tvb now,tvbnow,bttvb- b2 {( |6 P1 n- q- s
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
: k1 A& {5 p# P( O% b) T公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
$ Q$ p, {' j* c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
8 v" C z4 |. R' E! }7 s' @tvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉公仔箱論壇3 }# f2 p2 G3 i& P- f8 I
a dash of pepper | 少許 |
$ H/ [6 Y6 p8 B9 [2 t2 x- u2 w
做法：tvboxnow.com, ?3 y4 ~2 ~$ W: z4 `8 n6 ~
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v/ G1 t; a7 {% P- X
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
2 V3 R3 d$ d* f: x6 ~3. 用釘書機封住邊緣。
- d. R6 h1 ^/ i/ q v) _& Y公仔箱論壇4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
' v3 s) N8 a8 Q公仔箱論壇注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
; e g/ q5 a1 F" y& W+ z% mtvboxnow.com亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
, H/ o: M, Q3 C公仔箱論壇* f. Z9 ]; i; D9 j5 c! x
-
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
* n4 U/ F* U& H' ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-17 05:23 PM
| 
發表於 2008-7-23 07:43 PM
| 