| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)* }( r6 t+ Z: n6 w4 y. C5 z
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
$ u; G. g' k- r9 x# m公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）2 Q3 x& b& j& ?( p5 m, c+ ?
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
% _9 v) y* X) n8 B* Vikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb* O |3 E1 n) l0 M7 o+ [ _
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" {2 y" M; a! |" q9 M
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
tvb now,tvbnow,bttvb8 S# \6 K& P R+ a. L0 h
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, b/ ?2 @1 T: m# b& F% K公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
9 B7 }! w% L) [- S" Ctvboxnow.comhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
: n$ P& j/ M# Xtvboxnow.comcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
& H5 c6 X. x3 t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
( l i8 S c# a4 i& `" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried ikan bilis | 適量 |
, u0 |0 s9 q/ M* u: H& p" V; d公仔箱論壇tvboxnow.com) j7 u! Y3 Y$ I5 |+ ?
4 P; O$ h R: g* S, O6 rtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: K S& J' e% G4 [' ]# U5 G" ]: V
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥! x/ X4 e9 r& F- {+ S+ C1 d
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭1 K# ~. Z$ o/ v) V# ^1 n" d
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvboxnow.com* m3 P p# ^) d" c0 v3 Y/ V+ y) K
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇/ a- C0 }6 Z) A, X) l! z& J
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
3 |8 b; T/ E' V, vbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
/ [- J1 N) B1 d# t2 O( P! `# Olemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvboxnow.com$ t Z h+ q3 l& ] G" q% T9 U( H5 P
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)tvb now,tvbnow,bttvb( ?3 B: b- S7 [1 D5 r4 a
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
p1 {! |' R @( S" Xasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖' l9 a0 z2 h0 o3 b8 g
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% g4 J$ U+ _$ t
a pinch of salt | 酌量 |
+ B* G2 R, k, S1 z7 Q7 k9 L4 b6 Otvboxnow.com做法：
: g) @% D; J; ]9 K, g1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。' g! w8 i! N7 R
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。; g5 e' z$ e: H' B: U1 J$ i* K4 x
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
) {& g1 N( `* Atvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: l, S+ H; ~, R% j3 ~* s0 _' q
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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