| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ], Y/ N. u7 d8 U T+ ~% X2 `
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
1 C, M8 Y2 c0 I% v* {公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 U, ]+ |1 B8 M$ o
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvboxnow.com/ Q1 f" E' E, ` D
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
( g* M) h. N8 N6 Y' e公仔箱論壇pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽" v# i0 v) [* P$ e3 z
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
2 b) n7 a% {, E$ I$ C2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _0 i2 @+ ]0 Y" s2 x" ^
1 S: V' H% O- s( v# W8 P| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 }' G; f; P$ M k% A
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)tvb now,tvbnow,bttvb6 E0 x3 l3 I0 ]3 D& n
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇8 a& N$ _0 B3 m( n2 T( t3 O- K9 w
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
; I6 Y) {( d* U; e3 Atvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
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: `: j4 x5 p$ K7 J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥' g5 i4 i$ P& Q3 Y) u
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
. k9 T- J& ?. ?, B' ]' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvboxnow.com9 c' O, v8 ]' H; L( r! `' W5 d2 c
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒8 ~, y) J. i% ]8 ?/ }* A3 q, ~) T; Y8 w$ f
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉& D6 ?% }6 Q- N& b) e
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
7 E: Y3 l! R- P ^# O4 Alemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇7 T& U/ y4 Z6 e) t' @% n* X
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: R5 \, {$ @
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)tvb now,tvbnow,bttvb- g+ x% k1 r9 \3 E6 Y) b
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
+ \3 K# p5 W4 f4 L4 Ebrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽9 o: j- h1 y( q4 k3 y1 ?
a pinch of salt | 酌量 |
9 K' j) X3 R0 \; S公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ k$ L. O) ?+ J) P( }" @( _9 p
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
5 o8 I3 H( X2 @' m z9 p2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvboxnow.com/ L' ~5 S+ N9 E4 }+ w6 {3 A5 k% r
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。6 N. \$ A$ a) h+ Y7 i% W, u
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。公仔箱論壇% v9 p1 P l4 J' i! A
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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