| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 H7 A4 h$ T2 f
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿" Z4 }' `. c+ g- Z {3 ?
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ Z o6 j* l2 i; O) `, u+ }! {tvb now,tvbnow,bttvbdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔tvb now,tvbnow,bttvb# v3 v9 N+ f1 U3 L" M+ |* F6 o. z
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvboxnow.com) H9 x# m, l0 ^; K
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
" ?5 X* B8 m3 P: F& v5 K$ ^2 Rtvboxnow.comsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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6 r. M9 A2 }3 j7 W$ d; m公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
2 i3 s4 J8 {* s公仔箱論壇hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
$ D2 F( F! @% S( O; i; G. {" ytvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
' @8 u' T j1 H1 I" l. r( B; jfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
+ T) l) E7 X4 Pfried ikan bilis | 適量 |
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h6 R! O1 F8 `) s) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
$ |: ]& o, W) Y7 v% L公仔箱論壇shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
; Z9 {. E- ]( d |, _+ }( v- g! Ogarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)4 Z1 k3 F- w @# D+ T
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇! z, G* p7 @$ ~0 r* ?& o
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
3 s7 s/ X- S' x; Z. J公仔箱論壇belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)# Z6 a/ G, p3 f# K6 p
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvboxnow.com1 i: @3 v9 ~: m
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' |3 Y4 h- A* Y7 j% E( @' h* Z' z
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
# V! h$ G* g6 h, L; R7 v0 _, ]/ Yasam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvboxnow.com# @7 @' I" f0 Q' J+ V% f+ O
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇2 x. Q" o7 y6 Z4 F; \% d" V. Y8 J7 E! D
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：, W/ W6 n9 ^" t/ i) h; B! S
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。公仔箱論壇) U/ j4 H2 j: n( w
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b A' ?! Q+ H9 _8 ^- L/ J
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。公仔箱論壇0 @, t/ x( c9 @& w9 c) M: d
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。9 p- b+ k1 |2 B& U0 E
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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