| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
# E! d' j4 v) efragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
- g: ?1 A3 q6 O) g公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）6 ^+ u. C/ l- }* p- m$ J
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
V! X; t; e$ S. e( A. ^; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvboxnow.com8 S4 r4 K( G [
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
) m2 P% z6 \0 e9 D3 {! O2 W/ q, `salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
: ] m1 Q \1 B7 g1 G+ m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
|+ p' I7 v7 \$ stvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" B- _4 v' f1 A- L! g) G) @/ `
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
9 w0 p5 p1 r: f8 }& ~公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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5 b5 y# Z p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ z) w1 g0 R2 ~6 ~* V, ftvboxnow.com| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥( E" ?7 x5 E H8 t
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭tvboxnow.com9 X5 P% W. T$ [7 M7 I& I
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
8 _ c/ [- G: t5 ^$ Ltvboxnow.comdried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒tvb now,tvbnow,bttvb' k4 O3 Y, I4 ?7 h! u5 O7 M
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
- a3 z; A- J, e# i3 g4 Mbelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片), ]- e% D6 V* k6 v( V ]/ u
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油+ k. i4 A. S3 Q( G1 t0 v) Q
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)( W8 ]0 ]2 k9 n/ n7 H
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X0 a7 v- ?# x4 s" B3 Y
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
5 V( E7 F" \+ E0 } W5 C- ctvb now,tvbnow,bttvbbrown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
) I* x! r% D2 q3 o6 q& S. |公仔箱論壇a pinch of salt | 酌量 |
/ K; Y2 \. n0 `tvboxnow.com做法：
- |1 m5 r1 \( S k4 B' ^3 H. }1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
2 Q/ R1 Z1 o' @$ n4 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
8 w+ ~# g# [4 \4 x( h3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
& Z0 G2 }1 M* x& `+ K7 x5 F4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U/ z5 ?1 _% v6 o x
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇7 s3 l9 E& G0 d$ y7 f, T
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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