| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
, w0 w0 ]( S0 D7 t3 l6 `) i( Ltvb now,tvbnow,bttvbkampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
! E' h8 i& u1 s$ M8 s; L2 q* Bcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
) r0 Q9 ~1 H6 |7 e5 F! Y9 ~& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
8 t4 y9 q8 H, M+ ytvboxnow.comaluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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2 D. J6 n: {2 J$ n" n$ R$ |% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 醃料 Marinade | 色酒公仔箱論壇3 I [2 z2 P8 P0 M
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
& t( M( m: W) W+ w- u+ w3 T3 Tginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' k# F% R$ F0 h
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖# b& u i; _9 N. L4 G! P
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油
) ~# w( n; q7 I0 S4 y, }: \ Gtvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：公仔箱論壇$ n. t. `: T1 u( p/ u
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
6 r- V o, J/ s公仔箱論壇2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。tvb now,tvbnow,bttvb; Q4 w5 c/ [9 \; t* u0 E" g
3. 把雞包在防油紙內。5 O5 A+ R1 g( @: B! W
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
% e, W! F% A% \3 f% s$ Y/ P4 O8 S公仔箱論壇5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。
+ Z4 Z" W& Z$ T0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ C) j5 E8 x9 v
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） tvboxnow.com4 R7 \* W5 h2 f8 p9 k( g: T
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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