| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 H8 u7 w1 D$ g
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
2 e# C0 P. q, R* v$ gtvboxnow.comcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
" }: q; n1 ^9 Y( h& a# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
! ~, T1 \$ t8 M, I, N" ^) _ J* Jaluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
) P' a M( o4 @! Ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 P ]$ i: e( l* w1 M1 {
公仔箱論壇/ U4 z Q& v/ P
| 醃料 Marinade | 色酒
# c) S( m7 M+ x c4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
: a2 [. E( _" V" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油tvboxnow.com$ ]- N; Q% O4 O! _9 b
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
# m: Y4 {, p1 ^# j. Ftvboxnow.comsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F7 x8 z6 N5 M4 H- [8 V9 ~
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：
& Z% I) b( W. }/ c6 d( V) m9 C5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
& M! r" ^/ G. M, q6 K r! o公仔箱論壇2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
; D4 m& H y. _" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞包在防油紙內。. @( f; K% K' M1 B7 _, R
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x2 B: R1 F* H3 l
5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。$ R2 Y/ [$ D# `- B8 x* t- \
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 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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