主角和配角的微妙組合美食

carolfeeling

材料  Ingredients
雞公仔箱論壇( K. x+ P" s4 u% j: E chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 8 O$ }; W7 I' b/ H5 S- V! k% |) ^) [bean sprouts	200克 ／ 200g
粿條) q/ _, ]8 Y# ?- V' A8 {2 L. A5 [ kueh teow	200克 ／200g
雞上湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& }9 [( `+ j* w& W) \ chicken stock	800毫升 ／ 800ml

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1 _% k) ~/ b3 q! e' u- ^" ?公仔箱論壇' p+ ?/ ?4 K7 J: a7 b# t

調味料  Seasoning
鹽tvboxnow.com# l  f/ Y9 @" B salt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉   X6 h7 v, g4 B4 X1 e) rtvboxnow.compepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油公仔箱論壇' ~: |2 N' s& w7 q% e5 y* j sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油# a" M6 q# @% v6 a, U' S light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎) % E) i/ B* v3 D, b7 A$ \2 n6 z2 I公仔箱論壇spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片) 6 H) l9 ]2 ^) T; c4 C/ j6 d# h& _red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 U" z3 z' F8 ~4 \& o% j/ k, `3 t chinese coriander leaves(chopped)	適量

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做法：
5 j* B) W* v+ T% u公仔箱論壇1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
* U" R2 c' A- X. x2 j; Q" |公仔箱論壇2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
; s; R7 G2 W, F2 N# U! x4 |3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。