| 材料 Ingredients | 雞
% J d9 m% r9 i0 T2 K! Ptvboxnow.comchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽
* O( u$ v4 a5 F; f" R, e. Htvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條- T* ]$ l5 B" p `& @* X
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J0 z1 K. L7 I$ d2 M8 L4 d. S6 Q5 U2 U
chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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| 調味料 Seasoning | 鹽& O: O5 Y! A+ ?) h2 G n: c
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
6 v, J1 S" y/ O9 O2 p! \tvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
! i% E9 i+ K" R$ _1 z. c. l5 @* [& Dtvb now,tvbnow,bttvbsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x8 Y! e, `7 U
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)
/ t: T6 R2 g0 z" z/ }& C uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)
D2 c/ ^3 a2 `* X/ ~red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 G6 v3 B/ n! R
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：
. s7 a$ B' E; I( Z$ H' G5 k0 qtvb now,tvbnow,bttvb1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。
3 p6 Q7 n" P+ Y7 v3 i+ K# Ltvboxnow.com2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
0 S: @3 ^3 _/ R! B0 f, ttvb now,tvbnow,bttvb3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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