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材 料
# c+ J# b t$ y' d# R0 S& t7 Y! Vtvboxnow.com竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升tvboxnow.com1 H2 t; x$ s8 M! a( E
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做 法公仔箱論壇' \9 s6 `! p% A/ j" I( @- {
1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。tvboxnow.com- J% C( {1 j; W* U
/ [/ ]4 x! c6 d/ e+ t1 Ptvboxnow.com2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。* r) A$ a* \: i) \
8 h% A5 x1 Q# Q& i* i/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。
5 v) T9 i$ Z1 D% P7 y3 f9 {公仔箱論壇公仔箱論壇8 h9 h7 e3 P5 x7 z( L1 f) K
貼 士* j& z$ d0 n9 S8 w+ b" b4 Z5 U
煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。 |
發表於 2008-1-17 10:06 PM
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發表於 2008-7-23 07:41 PM
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