[甜品] 木材紅豆麵包

zactlion1899

【材　料】 A.甜麵糰 $ R9 Y% c$ I# u0 ]- \8 u 300公克 　中筋麵粉 1 V  X0 l) T2 W  i6 i/ A% @8 gtvboxnow.com 517公克 　奶粉6 \$ j( Y0 [" U, v! l/ B7 ]( ]; ` 31公克 　細砂糖 ; J6 U4 V4 P& J, d% ?+ }  c9 j9 k公仔箱論壇 124公克 　鹽 + l7 V# j3 X2 W公仔箱論壇 3公克 　速溶酵母 ( M5 b+ R9 X, B- A4 M/ o5 W 13公克 　蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y& c$ A- ^* j; H6 L5 ?9 H5 r# @ 83公克 　水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( k5 g0 |/ a1 ~8 p  |9 ?6 a 119公克 　奶油 7 @* Z1 H4 a- s0 h- W& x$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10公克 B.蜜紅豆 , v. I5 R5 u8 G" O; M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 300公克 　奶水 : }0 e) ?0 J2 {2 u* U4 O2 Z0 v公仔箱論壇 適量
【做　法】
1 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。 ; E! X- [/ Q7 u( S2 F0 T3 gtvb now,tvbnow,bttvb 2 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvboxnow.com2 n+ _0 ?# d3 ^ 3 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。tvboxnow.com! S6 o5 L6 x# E' M: h/ ~/ _9 x 4 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。 0 s8 @& t# i, _8 I7 d$ Otvb now,tvbnow,bttvb 5 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。 0 B. ~  a3 [9 c! b& @! Dtvb now,tvbnow,bttvb 6 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 【備　註】 重量：600公克/條 9 g' ^6 ~7 g7 O+ B% p份量：2 條