【材 料】 | A.甜麵糰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |. v; @% {+ U3 {' }7 A0 h e* I
| 300公克 | 中筋麵粉tvboxnow.com/ }0 {7 @- i4 c, d" K
| 517公克 | 奶粉tvb now,tvbnow,bttvb' \: `5 U |4 D6 I
| 31公克 | 細砂糖
& x/ Q3 z4 i0 e( V5 _& | | 124公克 | 鹽
; y( O. f1 [5 b2 M9 \ [/ Atvb now,tvbnow,bttvb | 3公克 | 速溶酵母
7 H. | S9 s% ]6 |: _. T. ftvboxnow.com | 13公克 | 蛋
7 C- E0 j' v2 g( M# e9 X9 _) Xtvboxnow.com | 83公克 | 水
) m( p5 \: H) y% D. s$ w公仔箱論壇 | 119公克 | 奶油公仔箱論壇6 g Q) ]* ]% x, v
| 10公克 | B.蜜紅豆
8 g9 U3 Q6 W: v; u, R, ?& wtvboxnow.com | 300公克 | 奶水
0 ]# Y3 f) ?, `* m: ?; d7 a1 } | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解;中筋麵粉過篩;備用。
n3 y, X) J# l# q4 y: s* ytvb now,tvbnow,bttvb | | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後,以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。tvboxnow.com; l! s$ z& `) j* P2 J' q; [
| | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份,用手滾圓後鬆弛20分鐘。
" P1 h4 [$ n- _! C, Z3 R% Ftvb now,tvbnow,bttvb |
| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮,均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。
# u4 m s( J. w/ K1 ^1 E' c) |/ Utvboxnow.com | | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後,放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。公仔箱論壇; ]( Q% z8 e, b2 D
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後,放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量:600公克/條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |) X- K. j! Q; J# z
份量:2 條 |
|
|