研究指出，吃早餐能有效提高整天的專注力、記憶力，營養師指出，不僅只是胡亂吃而已，還要吃得好、吃得巧，才不會攝取過多的糖分、油脂、壞的膽固醇或是吃壞肚子，徒增腸胃負擔，建議要兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，自然健康少負擔。公仔箱論壇/ R6 l. d1 Y& l# V
& ~- l9 F3 i# T) p( F8 O7 {4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北市聯合醫院和平婦幼院區營養師黃雅慧表示，早餐兼顧全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂乳品、新鮮蔬果、健康油脂等5大類食物，即使來不及自己做，到外面買也可依據這5樣自由搭配。
* m; N& M4 W& H7 T5 k【5大類之一：全穀根莖很重要】tvboxnow.com _% X7 W0 d ~5 P
包含米食、根莖類、麵粉製品等，消化吸收後轉換的葡萄糖，是活力的源泉。如果能以未精緻種類如糙米、全麥五穀為主，額外附加的膳食纖維、B群維生素，還有幫助腸道蠕動、穩定血糖吸收及幫助神經傳導等好處。! R# o" \3 C4 f, p3 T
可選擇的食品有：全麥的雜糧、土司、饅頭；糙米、薏仁、燕麥粥；紫米飯；雜糧粉；燕麥粉或銀杏粉；烤地瓜；玉米、山藥或芋頭。
$ b2 k4 x- N1 U5 Y$ D" N公仔箱論壇【5大類之二：豆魚肉蛋優質找】
+ y' ]( T' ~. ]# X: E5 i5 ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質是攸關身體架構、健康運轉的重要原料，但是商業上基於食物儲存、口感與色澤的考量，許多半成肉品都含有不少添加物，不適合經常食用，因此選擇上盡量以新鮮天然食材為優先。公仔箱論壇; e5 [5 @2 [; f, B4 h7 s
可選擇的食品有：豆漿、水漬鮪魚、烤鮭魚片、自製里肌肉片、蒸蛋、茶葉蛋。
9 _& j; E% ] i: B1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【5大類之三：低脂乳品別忘了】' ^0 I8 @9 ?; y( W9 f& t
豐富的鈣質是相當關鍵的營養素，能預防骨質疏鬆，也能安定神經，也是其他類食材無法取代牛奶的因素。; u7 E. \3 t, Z; X' U8 \
可選擇的食品有：低脂乳品、無糖優酪乳、無糖優格、低脂起司。
7 i& k4 { z7 S. }0 @2 ^1 L+ ^1 btvb now,tvbnow,bttvb【5大類之四：新鮮蔬果多樣找】5 m7 \9 M0 Y; o, _5 A7 t4 I" \
蔬果中的植化素對現代人的健康來說，只能說「重要」、「很重要」與「越來越重要」，因此「多元」、「多采」、「在地」、「新鮮」與「時令」是必要的飲食好習慣。
( J7 O5 L5 A' a) P: p6 N, Q% l可選擇的食品有：小黃瓜、大番茄、洋蔥、苜蓿芽、蒟蒻、新鮮蔬菜、新鮮水果。公仔箱論壇 k" b' [1 S8 Q( d- ^
【5大類之五：健康油脂適量好】tvb now,tvbnow,bttvb' u" x. Y& _: ~. M- U, e/ ~7 |
眾所皆知油脂是熱量的「罪虧禍首」，但是，吃的如果是適量好油脂，對身體來說只會蒙其利而不受其害，像橄欖油對心血管、魚油對眼睛及腦部的助益、核果的多元營養素，都是不可多得的攝取好理「油」。
4 ^) Z$ d! P+ r" O+ r& L2 H) c7 W可選擇的食品有：黑白芝麻、原味核果、芝麻粉、杏仁粉、植物性油脂。
% V( p- V9 L$ f. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y& Q0 |" P( n5 p7 _
2 t9 B8 E: h( R2 }, }% ttvboxnow.com早餐多吃番茄等蔬果，也可以為身體帶來滿滿的元氣與營養。 |
發表於 2013-3-29 05:35 PM
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