奶油調味料、飲料中的雙乙醯可能會造成腦斑塊tvboxnow.com V' h2 s+ W/ B! U; N5 g
4 }: t K9 H2 Q. o9 ntvboxnow.com 最新研究指出，用在食品中增加奶油味道或是在飲料中增加潤喉感的調味劑，也可能會誘發阿茲海默氏症。
1 n6 N! Y- k$ u! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X3 h0 ]2 _" b) e" u+ Q B 雙乙醯這種調味劑與微波爆米花工廠的工人肺損傷有關，這使得有許多微波爆米花製造商停止在產品中使用。但現在，有其他的工人會接觸到雙乙醯，消費者可能也會接觸到，讓我們面臨另一個可怕的風險。) s/ [1 d+ j7 e/ H6 L2 O3 Q) G/ Z
x, d# Y8 i+ n8 Btvboxnow.com 美國明尼蘇達大學的Robert Vince博士和同事們發現，雙乙醯會造成大腦蛋白質誤疊成與阿茲海默氏症有關的形式，稱為beta澱粉樣蛋白。此外，爆米花的奶油調味劑可以穿透避免毒素進入大腦的血腦屏障，並能抑制清除大腦中beta澱粉樣蛋白的自然機制。
7 P, \# r G9 C* x- K" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 x; q8 v w1 v+ O) p Vince博士和同事們指出，是否會因為僅僅（過度）攝取含有雙乙醯的食物，就會讓各個體腔達到有毒的雙乙醯含量，這還是個懸而未決但重要的問題。# r, |4 J0 y1 a$ X* G( j
tvb now,tvbnow,bttvb% [: G+ j, O. {5 G0 O8 p) x
到目前為止，這些影響只限於試管研究，需要有更多研究來了解雙乙醯是否對活體動物也有同樣的作用。. c) T+ Q; L! u
) ^3 T6 I3 M3 R8 C& h$ stvb now,tvbnow,bttvb 明尼蘇達大學藥物設計中心主任Vince博士和同事們在化學毒理學研究（Chemical Research in Toxicology）網絡版上發表研究結果。公仔箱論壇" l" V# K6 C$ R" F9 A# l
5 l1 y+ o5 F0 ltvb now,tvbnow,bttvb 出處: WebMD Health News : Q: k3 a( ^ c B/ [/ i
作者: Daniel DeNoon
/ U7 h6 y: T0 Gtvboxnow.com審閱: Louise Chang |
發表於 2013-4-2 11:57 PM
| 