[中式食譜] 紅糟燒子排

zactlion1899

4 k  q$ z- e4 S

【材　料】 子排. i& l( d) }! j4 m, M& _) Q 600公克 青蔥 5 a: I% l, F9 Z  J! B( w公仔箱論壇 2支 紅糟醬* |  R& F% b, O4 ^/ Z! p 3大匙 水 3 U4 }' O) Z+ A* d3 o: [" S公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油公仔箱論壇# h6 [7 @; g* x: G+ ? 1小匙 冰糖 % D  Q, n# ~+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3大匙 米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u$ \6 T1 |" q2 v 1大匙 烏醋 # `* c7 c/ ~0 d# F6 k2 \ 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 6 |1 r; x. x) G) ttvboxnow.com 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 - {  p0 f) K9 i# G" t7 ]- s0 } 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。