9 @" J9 l, ^; A4 X* a9 J) F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, X+ @ r1 `7 P( J3 E5 K
tvb now,tvbnow,bttvb T4 ^0 j$ m& U. ^- M9 g4 U2 J) @
材 料
. @+ ?4 _- \! k; F0 t/ l+ Utvboxnow.com捲 心 大 芥 菜 1 1/2 斤 、 金 華 火 腿 100 克 、 雞 湯 1 杯 、 油 3 湯 匙 、 糖 3 湯 匙 、 鹽 1 湯 匙 、 薑 4 片 、 生 粉 1 湯 匙公仔箱論壇1 K$ _- {* d% H v$ \% P+ a. ]2 ~# ^
) R! F% }! v0 V/ P& A做 法9 H; X8 K' A9 e5 f9 v0 F
1. 把 火 腿 放 進 碗 內 ， 加 雞 湯 過 面 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 待 涼 ， 把 火 腿 放 進 冰 箱 冷 藏 。1 J! g* g7 O" ~* E
tvboxnow.com0 n" Y5 d# y" c4 s, F
2. 芥 菜 剝 去 老 莢 ， 每 莢 洗 淨 ， 芥 菜 心 剖 為 兩 半 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% r& t* k. E M
tvb now,tvbnow,bttvb8 e& v7 l: j. U4 X8 B) I1 c/ t
3. 大 鍋 內 燒 開 水 ， 加 入 糖 、 鹽 及 1 湯 匙 油 ， 放 入 芥 菜 煮 約 5 分 鐘 ， 撈 起 後 過 冷 河 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; X1 G- {. `! s6 s
tvboxnow.com$ H. Y# q, g, x) Z X$ K! y/ h
4. 火 腿 切 薄 片 ， 撇 去 火 腿 汁 上 之 浮 油 ， 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ c4 [) y" `8 @) C5 R3 Z
; b3 Z6 k* y5 }3 qtvboxnow.com5. 大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 2 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 片 ， 棄 掉 ， 加 入 芥 菜 ， 倒 下 火 腿 汁 ， 煮 至 芥 菜 軟 身 ， 略 加 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 起 芥 菜 至 碟 上 。- W5 l; H, E" j& b6 W! n$ b
( D. O, b$ C" k: [: v6. 用 1 湯 匙 生 粉 加 2 湯 匙 水 拌 勻 ， 加 進 腿 汁 中 煮 成 芡 。 把 火 腿 片 鋪 在 菜 面 ， 淋 上 芡 汁 即 成 。6 s& d4 y9 m' t& N6 K
* y9 l' D: ~' Rtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
; u% B- s& V" Z/ U, \1 l i大 芥 菜 經 過 過 冷 河 ， 色 澤 會 更 翠 綠 ， 口 感 更 爽 脆 。 |
發表於 2008-1-18 09:46 PM
| 
