成分功效：
) f, @& a' p1 {7 }) z杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
+ Z) p$ n/ {1 o( ~0 s" d' Q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
& W# P# k; ?1 ~) c, ^1 B: x% i公仔箱論壇甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。
]# D n! O- e3 Z, ?2 g2 e; I1 F/ N公仔箱論壇甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。tvboxnow.com& j9 r4 f) R; y, o( \
專家意見：$ y3 ^6 C& t% t* Z2 d
開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。. L" I. ]. E0 Y+ V2 A' ?) E8 n$ ]/ H
注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb& j- x2 S4 v& ^5 G, Q% Q) Q$ ]
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。公仔箱論壇6 w0 }; f; g- w
如何吃？
2 j% N2 U, `+ W" p( _0 }5 s小魚干杏仁開胃菜：
5 s8 [" G$ H M& V9 y9 q7 F( I材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
: K1 O) E5 m, [tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb! J# k& W9 w$ X3 ~- \
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
0 I- m2 m& h; U如何選？
5 x0 |# Q* c T8 Gtvboxnow.com飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 ( W2 `$ N5 _# o6 N
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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