成分功效：
) l$ d6 g% H4 `$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。tvboxnow.com5 [( A4 \9 o2 i2 E. x$ ?( A# i
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。tvb now,tvbnow,bttvb6 f* q& |- f1 c" F, i9 @# @
甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。3 P) N( |3 K" \1 l3 |. `
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
( b A8 K. B% U公仔箱論壇專家意見：
. R, W1 C$ A1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。tvboxnow.com) y0 f# p1 o# E3 r0 @0 X4 e
注意事項：
8 j# b- J8 C4 J! m- Z+ T3 itvboxnow.com以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 s; G; c/ m4 r( `# U1 Y
如何吃？tvboxnow.com& x) `3 M5 o! G; `/ g5 B' R
小魚干杏仁開胃菜：
; Y6 ~1 P: ?6 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
9 [- N( d5 `/ D, U: R8 @7 P8 itvboxnow.com做法：公仔箱論壇0 h, m! d% H/ G
所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
9 O) L+ b5 X( ^4 K+ l2 ~7 T7 Z如何選？公仔箱論壇3 q5 u' R+ U5 R3 a8 T- f
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。 公仔箱論壇/ d. S9 H$ u" h }5 K! ]7 B& L
$ W# D4 J: E: n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 q( Y( F, W0 x5 B/ R
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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