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特性：冷菜，當天製作
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備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞
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0 I: d" C* o6 W- A) K 作法： 公仔箱論壇( z$ H# l, N, ^' Z7 n$ H8 ?
% W) Q! ?/ h/ \% u4 N& F0 a 1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 V/ g+ A8 c* ^7 O1 X/ o
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2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。 4 p c* ^# T! a& i7 m0 E Y! [, {5 S
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3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。 公仔箱論壇1 x+ J* O9 _- I$ A& |; z& f
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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