愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。公仔箱論壇0 ~* X% w2 r4 Z4 u
tvb now,tvbnow,bttvb+ B, B+ v( g& U4 X
 公仔箱論壇. q! \- x z) V( W* J. `( T- w
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸
2 |- {/ v8 c( c8 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w, U9 Y$ r8 Z9 w4 b- R" O
tvboxnow.com( b" |# W5 [8 C' I3 d; f
3 `1 } t; r' K4 x% w+ L* U
十大致癌食品tvboxnow.com6 a! z) Z4 Q# S8 c9 D `
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：tvboxnow.com& I+ z+ [+ i: F( M' H: l$ m
- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。: T. v1 r/ \3 ^1 |7 F" q% h
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
' a1 z( O3 S5 y7 g4 G6 P' k8 f( L - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。tvboxnow.com1 i+ ?7 X3 W$ c+ v8 W$ M
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。
6 `% w7 F# |, f. f - 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
" `! ?# Z; `9 O: A5 b7 y - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。' o. Z7 ?( B3 D! h$ t. ]3 x5 J1 b
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
# ` z1 T; W6 O4 G; r5 ?tvboxnow.com - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 S+ f6 D1 m! V3 K/ W, J
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j3 g( ], x, H
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。公仔箱論壇2 C8 R; K. d3 b, r' @$ D
過量紅肉致癌 每周一天清腸日公仔箱論壇 {. z& f3 I; \6 ]' f, l$ |
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。tvboxnow.com# R2 c+ p8 r/ @) M) l9 f
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
