愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。: C/ `; S. P. Z p V0 K2 F. v
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" v$ r) W* K; y+ q: }9 G燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ {! d h& Z. l: k( ^# \
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$ ]9 R: Q2 ^: z' B& Z4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十大致癌食品
. B7 \+ _9 `) @4 J0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
) i4 N) {, x4 U$ N6 h: }& ?公仔箱論壇- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
) M9 m/ y: L6 [- k/ ] g3 vtvboxnow.com - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。( \' I: H( C- }5 i3 R
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ? W' |/ v0 d' V* u) p$ I
- 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。tvboxnow.com& {, S p" g6 u6 k1 ]+ C! g
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。* J2 ]4 ~8 b1 j7 X
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
% a4 Z1 T- @8 [# a& H8 f公仔箱論壇 - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。tvboxnow.com: n; M. z2 J; V3 S
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。8 D; L( r* d. I% ^
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
2 h- ]. @! t; P# B5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。0 v* R2 |' T( M, C: ~: s
過量紅肉致癌 每周一天清腸日0 J! O9 j7 o5 g8 o
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇; n k4 ^/ P% k- R
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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