| 材料 Ingredients | | A | 上湯(豬骨∕雞殼)tvb now,tvbnow,bttvb0 a2 ^; }. v0 |3 f2 t+ x! L2 A- O/ l
superior stock(pork bone/chicken) | 500毫升 ／ 500ml | 啦啦* [- ^) ~: ]: g6 Z1 a5 U
6 clams | 6隻 | 中蝦tvboxnow.com( E4 g7 p' X/ j( w
3 prawns | 3隻 | 魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb3 e, m. b$ O3 i) d+ V; D6 e
cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern) | 2片 ／2 slices | 鮑魚菇(燙熱、切半)
( V1 K, V: h! n: [0 z* W# Wtvboxnow.comabalone mushrooms(blanched, halved) | 3片 ／ 3 slices | | B | 米粉(泡水)4 q1 e$ |3 G. q* K
meehoon(soaked) | 150克 ／150g | 菜心(切5公分長)
' a; @/ T$ M! i% O2 ]choy sam(cut into 5cm long) | 1棵 ／ 1 stalk |
9 P" u, Q" e% i8 x0 E9 Y* \4 Mtvboxnow.com
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0 P8 B0 Z# O+ q+ xtvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 麻油/ _" _' \0 m$ z9 E; L$ ]
a little sesame oil | 少許 | 醬油
& r" |" y5 f2 C公仔箱論壇light soy sauce | 1小匙／ 1 tsp | 胡椒粉6 S1 b# n5 c( {4 k, B
a pinch of pepper | 酌量 | 鹽& s/ P, r4 u" Y3 ^1 [
salt to taste | 適量 |
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做法：' U. R. D$ V2 p3 A# F
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘 。
; ]% J! g, W3 F7 S8 Ytvboxnow.com2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。公仔箱論壇7 @, p0 D3 g/ w ~" a8 }
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 海鮮米粉（SEAFOOD MEEHOON)
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發表於 2008-1-19 09:41 PM
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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