[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

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材料  Ingredients
全蛋麵8 O) f9 L: q+ _% Q wan tan noodles	300克 ／300g
豬肉(剁碎) 5 |$ ?" O) X2 O' a, U8 O' ftvboxnow.compork(minced)	100克 ／100g
蝦子(去殼) 5 }- v; s3 L7 |: Y) @9 G7 [tvb now,tvbnow,bttvbprawns(shelled)	100克 ／100g
薄餛飩皮 4 }, i  J7 m) A1 b. g: V0 M  [9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin)	100克 ／100g
水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" e2 ~' w0 _2 [' v% C: M water	2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟) , V- M% J6 D/ H6 \/ t2 K公仔箱論壇choy sam (blanched)	2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯 0 U: q9 i5 w4 k( F6 b/ M: k; g公仔箱論壇 superior stock	1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)6 h9 J0 |- ~; U- ~9 p9 z' k+ f; _ spring onion(diced)	1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花 8 a7 C8 `( W0 Ifried shallots	1大匙 ／ 1 tbsp

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調味料 Seasoning
鹽 - \9 e7 Y; ?2 T% u: Usalt	1小匙 ／ 1 tsp
醬油% T- n( f+ f# _! }8 U- L light soy sauce	半小匙／ ½ tsp
味精 * V6 s3 R$ n) K& x, Ctvboxnow.comajinomoto	半小匙／½ tsp
胡椒粉! O* G! |8 ^& m( [ a dash of pepper	少許
麻油 ( q- ^4 H" d+ J) K. E& p+ T* ctvboxnow.coma dash of sesame oil	少許 ／10 bowls

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7 b$ b) M9 C& H4 a. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F$ }; _6 z( k3 I' v2 P# w公仔箱論壇做法：tvboxnow.com) E1 y2 Q7 e$ G
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 D( T; v5 ]/ y
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。公仔箱論壇5 @! V, G4 c7 i1 S& q( P
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
- }/ n5 _/ A4 m/ _% L) ?tvboxnow.com4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。( |; H- f+ B/ ^. I; m! j
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
4 F# c$ K3 Y; D公仔箱論壇
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  雲吞麵（WAN TAN MEE）

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