| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb D6 a: r: z6 f5 \) g: _( ], L. f
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)tvboxnow.com4 X' e3 i. p' o+ F2 _
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
# Q9 s8 ^7 b; K2 D" A: E9 h) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
; X$ j! Q, w2 _8 \, v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 P5 ~6 [5 Z
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& p5 h# r3 p" S0 D
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
$ W% T) V1 ]& V8 r$ d# m5 _, r superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
; T0 N; }9 f3 `spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 V4 s, P4 I+ Z
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D d0 S3 i. O* F6 ]
| 調味料 Seasoning | 鹽
$ F2 v8 x2 \$ c3 i# f6 z公仔箱論壇salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油/ c7 g# d# c: E# z' R7 t1 F1 A
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
2 @/ V- ?+ |: c2 m+ e T6 utvboxnow.comajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
+ l* P! v& R+ h7 ~6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油3 @! u5 \# K# `/ z5 r) _
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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6 x0 O+ R# n. L i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 `" y" X7 o* _
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。tvboxnow.com @ F: \& k# I; c+ G6 b5 b6 ?! V& t. L
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
# Z- c% c8 d* t8 V% j" M公仔箱論壇3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
) J0 ^, E% Z( T' i/ C4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ T2 `/ g4 p" W ]/ s" e' c4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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