| 材料 Ingredients | 全蛋麵
9 H. ?5 K( z- e: m公仔箱論壇wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
4 K: K, \% Z; ~9 m' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)tvboxnow.com, d8 U$ Z2 ~( ^ \
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
; D) q" G+ g4 w6 D* p7 n" m# ~- }tvboxnow.comdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! X: X* o2 e( z; I9 O1 T
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
) G. x* {" `1 @7 x2 H& J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f8 I' T: a. R9 M
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
( q9 v) g* v# G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
% X" j: m. T# C6 v- u6 J" G" X& d+ s公仔箱論壇fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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| 調味料 Seasoning | 鹽# m# I9 }, f( A1 I& v/ e
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油* Y( b8 U2 s+ d; w V& u0 [
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精
; F$ x4 {6 p, O2 Gajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉/ a; m- N! ]# r0 p5 ?( ?
a dash of pepper | 少許 | 麻油
5 v' `( g x# h9 U9 T7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 X9 w0 K4 i' F/ p1 p
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。! t% S/ d, B9 `
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。( d! n, ~' z0 p/ L7 J3 m
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
" Q: Z) q$ V# t4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
0 W9 k8 m1 R# Y2 u2 Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ r0 D$ ~" j) |$ o( K
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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