| 材料 Ingredients | 粿條
1 e: L6 V# h2 U! e* K, btvb now,tvbnow,bttvbkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
* F4 c4 q W" s; ]( v0 v: _oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
+ p6 R8 I: O9 ?' ?# Bgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb8 u( `+ [/ M! g# Y ]5 ?, e
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油tvboxnow.com' U2 [6 b4 l. H2 i# a2 J
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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& p4 N) R8 a9 C% O( H; z' k: I| 汁料 Seasoning | 上湯tvb now,tvbnow,bttvb# ?( F- B3 P& j# |; g! e
chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
, n) l, z9 Y5 M5 N, Slight soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 ]- ?7 I8 D4 u( E1 I8 I
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉公仔箱論壇( H1 x( _, X2 j6 V: L; H* Q
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& z, w8 ], E8 J6 |9 ]: p
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
8 I# Z( Y: P1 y f- y* K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉
. I! b4 a; Z3 b9 a$ v/ r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉tvb now,tvbnow,bttvb4 E; H/ g, h; ~! v! C, Q$ K- B! ]; m
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X( D( M8 d* q3 [* ~4 x
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _( U4 d& `. r& D# v8 k: }
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
+ F* c' y3 u4 Utvboxnow.comchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
7 P6 V$ ~& A" @5 \& ?8 C6 `cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
! w2 b2 `6 e! w2 p' t1 N megg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：
2 U; C5 V3 N: a& f9 H5 F1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。8 ?* ~! Z7 t4 V7 r8 R9 v+ c
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
) I4 g) y: q! {/ M2 r. D2 ? r2 x0 M公仔箱論壇3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
6 A/ \/ F# B L/ T% Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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( o$ w) e% p( M4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） 8 ?( s: `7 K% q: E
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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