| 材料 Ingredients | 粿條
7 ~9 G/ D4 O, {5 d0 Wkueh teow | 350克 ／ 350g | 食油: y. Q! t }; ^+ }! Q9 Q
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
/ t! n Y! J# k# V7 Htvboxnow.comgarlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! m# f n% ]7 H% ]7 y
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
6 Z3 h& C4 w7 [# A6 }: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
& D) M) U' h( S: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( y" \; n- x, o# F1 |7 g: D| 汁料 Seasoning | 上湯
+ J2 Q) h. Q9 z% R% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q$ ~0 s' R& A* \ D$ `
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油tvboxnow.com5 ?' ], }; J! a' t" {
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 I/ G' b. i1 X6 O; m+ Y2 ?6 Y; B2 x
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
2 l$ P2 V" c& \ Q* [sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
1 E! W1 m" i* y& [) C, r- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉公仔箱論壇) B/ x: h9 E) n4 Z* j
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
! o+ |: T) X! c- M- ?9 [4 x, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
% T+ _6 T- {0 A& R/ Y+ i! \shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
" @4 y8 i7 ^, F. |) s8 b5 jtvb now,tvbnow,bttvbsquids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
" J. _6 N6 Q6 m+ X; {3 F# Echoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
# b' l+ d. t, |8 Q/ ^; lcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）公仔箱論壇& ~# M7 o! b3 U5 q
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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! Y6 T% L; c# T X: x$ o公仔箱論壇做法：
7 f( A0 T9 b( R/ K1 a% |1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, ]1 `4 |5 p( _
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
9 u& W5 c$ u+ K3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。tvboxnow.com" C0 l' r( Y6 Z( P
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb8 m1 ^8 J. r0 u" |. m
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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