| 材料 Ingredients | 粿條
; }/ D3 m1 B: Z) s, h7 W, h0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油tvb now,tvbnow,bttvb2 X- V0 W/ ]! @& R+ }
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)
+ n4 a$ g' S7 Y% c( D公仔箱論壇garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
" h+ ~9 w% C P2 W- N8 M( v& ftvb now,tvbnow,bttvblight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
3 b. y/ R8 j1 R0 |公仔箱論壇dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
# |$ G. F% X" J( r8 }: V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L# P4 |( d) P1 P _ g! r
tvb now,tvbnow,bttvb0 z8 |1 O9 {5 n2 |7 Q. _; `" @
| 汁料 Seasoning | 上湯
! T5 E$ |9 U* n9 }/ _8 t! q6 Cchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油
1 U. p( p% `0 F+ V6 q! f2 @公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
& t3 j' {, l. R. r4 m: B8 s5 Psesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
; o- r$ o t( Q% \% q4 D% y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb: q- ^0 J5 X/ B# }: F3 e! {
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb- V8 p4 R" C' \
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
* F4 ^1 I: q3 ]4 H5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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| A 料 Ingredient A | 雞肉tvboxnow.com7 ?$ W; T: {* N9 J& A
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
/ \/ Q o& D( P: p0 \, q. `( e- n# Ptvboxnow.compork | 6片／ 6 slices | 蝦肉
: _! g( S* S9 A' F/ g0 F公仔箱論壇shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條): z* o: t- r$ z# \* _; B# ^
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
0 \8 B1 i9 ?: E* t2 [choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
0 _2 z: U5 L# D% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）
2 G& U! P! O7 P8 yegg (lightly beaten) | 1粒 |
5 M2 a9 D R. f8 O) u4 [; p2 T
6 U; ?3 O* G( P0 R6 I
6 k! q$ A- ^7 ^- y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 W: X1 _& M. f6 f0 N) D
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。tvboxnow.com4 b% n# L1 k5 [3 Y/ P
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
& U2 B+ g7 A' k8 I3 j+ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
% z4 h3 \3 Y3 P& M# o3 M! e g公仔箱論壇4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 v+ N' i' p* E2 d5 R7 R
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE） tvboxnow.com/ [/ w8 d+ r* p" Y; Z. Q
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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