| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
& `6 F2 Q+ f& f }1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb- R/ a) V6 H2 m! n) Q6 t* U; ^1 l
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
! \# q; U3 Z* Q4 |tvboxnow.comlong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)' p, ^/ z0 l( @6 C" Y! k; n9 k
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)tvboxnow.com! }8 L+ S& t; \; q' f
tau pok | 8件/8 pieces | 食油
# _1 m# P: M5 C6 P4 x, v3 T' Hcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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' b6 H, l; S( r. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( S1 s6 `* f6 N# [
| 香料 Spices | 蒜頭
' i7 W& X p* e( p公仔箱論壇garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb' G6 i, h* A3 J" C; k
shallots | 10粒 | 石古仔
8 F6 D. t1 z) L: r8 }0 N) Qbuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)tvboxnow.com+ H2 I. k% N6 h4 y
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
`4 G" I" O7 \1 }% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
# m! f, C9 ]( T9 x \* A' L6 s公仔箱論壇curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
+ ?/ O/ ` y, I, m8 Ttvboxnow.comchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb/ j( G1 P2 q6 c% _. L
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
; V' j6 A% X: u& n+ A) i. }tvboxnow.comikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
$ u- [ c( C7 Voil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb7 X6 T) ?; ^) }; k" A$ L
oil | 1大匙／1 tbsp |
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& P; `) A& t/ m7 A
1 F6 x9 B; N9 |tvboxnow.com做法： T2 K0 i* f @! p, y+ o
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。$ w' a6 p: U* z" d" [7 ~3 P' P3 A* e
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
/ v, }2 Y1 R6 M! [# q公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。, g7 ] `$ t2 C& A+ n" [0 _
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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