[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) - W; I8 i, [/ w$ R8 o. i0 c公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! n1 O1 b+ K! e" [4 C- s noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 3 ?4 e( U0 N) x# w2 _& ?! t公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) & E' G- N) k7 v5 X5 R: i; qtvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)   C# g, C$ s% E/ A& s2 i, C5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtau pok	8件/8 pieces
食油 % x6 ~7 a$ z& Mcooking oil	4大匙/4 tbsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& `2 x0 d0 t3 U1 _% R& u& y
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香料 Spices
蒜頭公仔箱論壇1 U+ u+ R5 D" v garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 % f6 k' U9 ^& l, ^$ [* A3 qshallots	10粒
石古仔 % G7 L3 M' F  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras	3粒
香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ b) L2 N* }2 c serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 0 i! H6 ?( u+ X& Mbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉 # Q/ [, H9 d( l& ]( H4 h5 J1 M8 fcurry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb7 E, \' o- {8 z+ W0 G chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) & Q/ U4 n4 v+ e/ _5 a) T3 t7 `. [coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 s/ @1 ]) e+ n6 h3 C ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 - ]8 }* c+ |( _% v' B2 M公仔箱論壇oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖$ [  M# D- Y0 w; @0 v' L oil	1大匙／1 tbsp

1 j7 y# k+ Z: V2 v. s# Wtvb now,tvbnow,bttvb
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做法：tvboxnow.com+ i+ o+ l& ^" |9 W! W
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。2 v! O7 J$ R5 I1 m& [7 j
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
7 P, h& n8 t. M1 C/ z公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
  ( u4 C" t4 p7 J& {0 Z  y3 R7 m# W                                                                                                                                           

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