| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)! V9 V3 k4 i0 J3 q
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)公仔箱論壇6 U6 `2 k0 K9 \9 {" ^
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
3 n% q0 [5 O* _6 G* {; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)tvboxnow.com6 y+ C+ W ~( o' v% r* F6 m
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l7 M. X, L5 k' U! S! S' Z
tau pok | 8件/8 pieces | 食油6 i: m6 R" J, e y
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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0 a J( P3 n0 J4 ^8 `" m, ~! Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 D1 @3 l* m& d
| 香料 Spices | 蒜頭tvb now,tvbnow,bttvb6 `0 z) A7 B3 p) g
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvboxnow.com" e* ^, [7 a$ j8 P
shallots | 10粒 | 石古仔
: F1 O; N, _+ ttvboxnow.combuah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)公仔箱論壇9 a! c4 |7 \; j+ p8 D
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
& D4 z5 |* F; [$ Htvboxnow.combelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
' Q' j9 K* U4 g5 \& o: \5 {9 Y5 Ktvb now,tvbnow,bttvbcurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
3 G( ]( q- s' S7 {公仔箱論壇chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb% j) W9 }" v) T8 Z" E0 U
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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8 E/ y: c% r5 p! a; {公仔箱論壇0 b& O* l/ q4 P0 b A, r5 y* d" O
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯tvboxnow.com) d5 l& R5 s i% \0 q6 W
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽4 P4 k) a: s! E/ G
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
0 A8 r$ Z# `: [7 I$ x公仔箱論壇oil | 1大匙／1 tbsp |
2 G: i5 ?% D8 n; E7 |' B/ ?# |
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3 F" P) L, J/ _! p5 ytvboxnow.com做法：tvboxnow.com9 \6 P( ?( B5 H) w& b
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。& b3 H \0 N. a9 o1 Y
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
8 u2 q* v, q( O0 \8 X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。" N( O( E* {+ ~0 L) d
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） 4 z; ^! s& p" }6 O0 D; v' W% i
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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