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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
- W; I8 i, [/ w$ R8 o. i0 c公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! n1 O1 b+ K! e" [4 C- s
noodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)
3 ?4 e( U0 N) x# w2 _& ?! t公仔箱論壇long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)
& E' G- N) k7 v5 X5 R: i; qtvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)
  C# g, C$ s% E/ A& s2 i, C5 Rtvb now,tvbnow,bttvbtau pok
8件/8 pieces
食油
% x6 ~7 a$ z& Mcooking oil
4大匙/4 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I& `2 x0 d0 t3 U1 _% R& u& y
公仔箱論壇! V% L5 s- p) j& \

/ E5 C+ |+ d5 u" D' ~4 q3 ~, n2 ptvb now,tvbnow,bttvb
香料 Spices
蒜頭公仔箱論壇1 U+ u+ R5 D" v
garlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥
% f6 k' U9 ^& l, ^$ [* A3 qshallots
10粒
石古仔
% G7 L3 M' F  fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。buah keras
3粒
香茅(拍碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h+ b) L2 N* }2 c
serai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧
0 i! H6 ?( u+ X& Mbelacan
半塊/½  cube
咖哩粉
# Q/ [, H9 d( l& ]( H4 h5 J1 M8 fcurry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb7 E, \' o- {8 z+ W0 G
chilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
& Q/ U4 n4 v+ e/ _5 a) T3 t7 `. [coconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml

6 X* v% D1 ?( s5 g/ ?& d! w1 S# F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x, D. Z( a$ o+ \
tvboxnow.com* y0 g, e6 b: |5 F

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 s/ @1 ]) e+ n6 h3 C
ikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre

- ]8 }* c+ |( _% v' B2 M公仔箱論壇oil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖$ [  M# D- Y0 w; @0 v' L
oil
1大匙/1 tbsp

1 j7 y# k+ Z: V2 v. s# Wtvb now,tvbnow,bttvb
( S" M& k+ Y1 U/ a公仔箱論壇
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做法:tvboxnow.com+ i+ o+ l& ^" |9 W! W
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。2 v! O7 J$ R5 I1 m& [7 j
2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
7 P, h& n8 t. M1 C/ z公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。

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5 S( r& x+ ]0 `2 c: D  O
                                                                      
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    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)


    ( u4 C" t4 p7 J& {0 Z  y3 R7 m# W                                                                                                                                           
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