| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)tvb now,tvbnow,bttvb6 P4 O' ?- C- j: G; q
Fresh Thick Meehoon(blanched) | 500克/500g | 青瓜(刨粗絲)tvb now,tvbnow,bttvb4 t. ?% @6 ]# Z( Z" R
Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
1 ^/ A/ i9 u+ [. n$ K' ^公仔箱論壇Pineapple | ½ 粒/½ | 洋蔥(切絲)
/ H9 p' N- z" \! ]tvb now,tvbnow,bttvbBombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)
$ k! q; I& F) d' t* S公仔箱論壇lettuce | 1粒 | 薑花絲
5 _, f8 u% q1 o8 \tvboxnow.comtorch flower | 1大匙半/1 ½ tbsp | 薄荷葉
* \; U/ I5 U8 q L4 _" h' Q公仔箱論壇fresh mint leaves | 數片/3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)
4 n& n/ M* z3 g' U3 D6 Hshrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙/4 tbsp | 紅辣椒(切片)
( a$ q. l: H, j! l5 n- Ptvboxnow.comchillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)
' D" n; x# O) T. ?1 zLimes(halved) | 4粒 | 指天椒tvboxnow.com4 O1 |) X% ?! }6 o. w$ f' o
Chilly padi | 4條 | $ H% A9 I. x* u0 }$ C2 N& b
公仔箱論壇& |+ ~& u: r8 e' Z% v0 w1 r: _9 A1 c
( N( O9 O5 v8 v4 Ztvboxnow.com| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)tvb now,tvbnow,bttvb4 _+ U, b7 H9 m! h# l; s9 e
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤/1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)
: |+ c s G m* X3 s7 B公仔箱論壇assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克/50g | 亞三片tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 ^" T! }( n
assam keping | 6片/6 pieces | 越南香葉
- b/ \' G, {, @# N2 A5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。daun kesom | 8棵/8 stalks | 香茅tvb now,tvbnow,bttvb6 y) b* z" Z T# Q6 o# F/ [2 p+ J
lemon grass(lightly hit) | 4小支/4 stalks | 薑花
# Y' Z9 B1 F' |3 y" V0 `5 k+ Ptorch flower | 2支/2 stalk | $ d d4 @( R+ |
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4 n8 _+ e' w3 l2 ?" Z0 ?: m, E% d" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 S2 @/ X# l$ _' ^3 a }. p
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T5 G! z0 o( \: U& n# {
ikan bilis stock | 1塊/1 cube | 鹽公仔箱論壇+ P4 t( z/ n0 |" {" M0 v3 Y6 r
salt | 1小匙或適量/1 tsp | 糖
. K9 L- i3 k5 |) l4 i& ^/ E! asugar | 1大匙或適量/1 tbsp | 魚露公仔箱論壇0 r0 O& D0 I0 p' u
fish sauce | 1大匙/1 tbsb |
! L; {6 E8 ^( `5 u公仔箱論壇3 X: A+ S' Q9 J$ p9 o, b: i
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| 香料 Spices | 小紅蔥
- U* C0 e$ l( h. ~tvboxnow.comshallots | 18克/18g | 蒜頭tvboxnow.com+ _1 P: ^: n# \" `8 k' ~2 T
garlic | 3瓣/3 cloves | 石古仔
% K& R4 t5 x9 |tvb now,tvbnow,bttvbbuah keras | 4粒 | 馬來棧
" F8 m! g2 ~9 x7 m1 y6 y) w$ otvboxnow.combelacan | 1小匙/1 tsp | 黃薑(切片)
- ^: h( a" y, g0 O8 m: f; cfresh turmeric(sliced) | 2公分/2cm | 薑芋(切片)公仔箱論壇& h7 n* m f$ f- J- \
lengkuas / galangal(sliced) | 2公分/2cm | 香茅(切片)5 n8 J6 s0 u B$ k( w
lemon grass(sliced) | 2支/2 stalks | 辣椒乾
. q6 E) s1 k. ctvb now,tvbnow,bttvbdried chillies | 15條 | 紅辣椒" k6 h: u; j M6 W3 b
red chillies | 5條 | 食油
$ m* b t4 m3 W ]/ atvboxnow.comoil | 2大匙/2 tbsp |
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb' G7 H% q0 Q# C& V+ |2 X7 {
1. 將香料炒香。
w5 t2 U5 t0 |% V. h- I2 E公仔箱論壇2. 以慢火將魚骨熬一小時,將魚湯倒入鍋內。公仔箱論壇4 q" i. G5 ]( \$ t6 F0 c) @
3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時,把香茅取出,加入魚肉再煮十五分鐘,放入調味料。
; x8 N& G! j: @1 S# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將適當的賴粉份量放入碗內,淋上熱滾滾的亞三湯,配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。6 o% f2 Z4 }7 D2 \% f( I4 V
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亞三拉沙(Assam Laksa) " ^' l& g2 I, U6 j$ |
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