吃苦這件事，不是每個人都喜歡，且講到最不受歡迎的蔬果，苦瓜更絕對是榜上有名，又苦又澀總讓人避之唯恐不及。不過，苦瓜卻是十分重要的蔬菜，特別是對肝臟有極佳的保護作用，還能排毒、降血脂，對於現代人來說是很好的健康食材。
8 C& b7 g1 t- Ttvboxnow.com' ?. S- c; U0 B# A
促進食慾 消炎退熱
% @7 m( C% C! N% _( Q8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 M. d) o7 U4 G9 M0 }0 V- |* _
苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素，本身就有改善食慾不振的效果，還有開胃健胃、助消化等優點，其中含有的奎寧，則有幫助平衡體溫中樞的作用，讓人不容易中暑、燥熱。因此炎炎夏日熱到讓人吃不下時，涼拌苦瓜就是許多媽媽會準備的消暑良方。1 c8 h# g ~6 k( o7 T
% F4 T) j; u6 r4 c! _3 Y/ Atvb now,tvbnow,bttvb降血糖血脂 護肝武器. G2 O0 p* T5 k$ ]$ v) N
9 T2 j" j2 ?) }. i+ C4 {苦瓜在中醫上屬於入心、肝、脾、肺經，其中的苦瓜素以及類似胰島素的物質，能幫助促進體內糖分解，尤其是對糖尿病患者能產生降血糖作用，因此有學者稱之為「植物胰島素」。此外，苦瓜的維生素C也十分豐富，每100克有56~84毫克，約是番茄的3倍。維生素C就如同天然的抗氧化劑，能幫助減少細胞突變或破損的機會，並幫忙修復受損細胞，降低癌症或肝病變的發生機率。
% A; T: q E9 j4 O4 J4 L% O) V" S公仔箱論壇: o2 D; s4 n+ |' H% s$ ]
脾胃虛弱 孕婦須適量食用tvb now,tvbnow,bttvb) L# j. l! N" V+ V
tvboxnow.com7 K* b8 p1 h; Q3 g7 q0 ]" h
苦味食品不宜過量食用，否則會易引起噁心、嘔吐等症狀，苦瓜性寒，吃過量容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要注意食用量。另外，由於苦瓜內含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，造成流產；所以也有孕婦不宜吃苦瓜一說，雖然奎寧在苦瓜中含量極少，適量吃並無大礙，但為了慎重起見，有些婦產科醫師仍會建議孕婦少吃苦瓜。% S0 G. p) N7 v$ j3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s- H( o6 O$ c. _' t4 _* l
 tvb now,tvbnow,bttvb* i, c, J) Q1 o0 Z0 G3 q4 o2 d
苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火tvboxnow.com8 p2 X/ j# X2 g4 `+ }* x" X% ^4 @
、排毒，更是保護肝臟的好食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% T9 O6 J6 a# s2 y
* `1 o; ]+ ]/ n6 W |
發表於 2013-4-16 12:48 AM
| 
