顶天立地（巴戟杜仲炖牛鞭）：公仔箱論壇' b3 E, ^9 ]3 M
这是一道男士风采汤，选用鸡脚、牛鞭、当归、白瘦肉等材料炖制，中药味不浓，肉味重，汤极鲜甜，因为是炖的关系，入口不会很浓郁，对肾有好处，其实男女都可以喝。
+ z2 @# l8 o& L9 ~; ^0 t
沉鱼落雁（木瓜炖鱼唇）：
) O1 ~+ Q6 J- ftvb now,tvbnow,bttvb 这是女士的养颜汤。材料同样有鸡脚，还有海螺肉、鱼唇和木瓜。该汤胶汁比较重，海螺口感脆嫩，木瓜是土华的土特产，瓜味纯，不需要下糖就很清甜，而且没有一般木瓜炖汤的苦味，感觉更健康。
k1 K; p0 f7 F
一夜倾情（煎鲈鱼）：
/ I7 L; X6 M- u' l1 H# \, b6 Z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将新鲜鲈鱼洗净腌制，使盐分渗入鱼肉内，隔天拿出来制作，是为“一夜情”，但不是咸鱼，因为不是经过很多天的腌制，不是“很多夜情”，没有咸鱼那么咸，用慢火煎出来的鱼非常香口，皮脆肉实。这样的制作方法风行很久，在佰味庄园里特别流行。tvboxnow.com+ b) a) y7 K9 K9 e
生死相恋：3 |6 K/ |0 } h! }. `
实为两种鱼，一种是腌制了一晚的鲈鱼，一种是生猛乱跳的活鱼。将这两种鱼放在一起煲制，青菜托起，汤呈奶白色，极鲜，可以喝。这样的原料配置和汤纯粹是厨师的精心构思。公仔箱論壇: i8 t* H: J, \. d* g: j" Z7 k
气宇轩昂（韭菜焗虾）：
8 d9 B2 B3 d0 R! O: a, N公仔箱論壇 韭菜炒虾的方法就很常见，但韭菜焗虾的制作却不多见，把腌制的虾与韭菜放一起焗，将韭菜炒虾出不来的风味展示了出来。
# F( H" C! q( [* K' A& t
机缘巧合（荔茸香酥盒）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ s" @4 c) o1 l
这道点心原料可以千变万化，造型也是相当好看，里面芋泥香口。 |
發表於 2008-1-20 06:52 PM
| 