用料：
0 G, A7 x- Z& i# t( Q2 k. q公仔箱論壇1、血旺半斤。
) K; O2 X2 P9 I5 \' O, F, l2、毛肚三兩。7 e# h6 M$ h. x- {
3、淨鱔魚肉三兩。公仔箱論壇 ]5 T/ y" p. {/ H5 d n$ _
4、黃豆芽二兩。tvb now,tvbnow,bttvb( B. N4 A, P3 ]$ ]) |
5、火腿腸三分之二根。
3 `2 S- s7 o2 _tvboxnow.com6、熟雞肉三兩。
g1 B3 `) _) z$ T( ~" R6 vtvboxnow.com7、鮮紅朝天椒半兩。8 q* [8 z8 D$ i9 A# a, k0 K
8、蒜苗四棵。( L3 p+ y2 g* r2 p3 ]( z8 U
9、花椒兩大匙。
4 t' {* t8 R9 D3 y7 f) C* @10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。1 D% i* O0 S/ ?9 w
11、豆瓣三大匙。
) C* Y, F7 ]2 N! O7 p7 B8 t12、老姜一塊。tvboxnow.com# C% E. ^9 x4 T4 w
13、蒜半個。tvboxnow.com/ j1 l- `3 F5 u' l
14、白糖一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb0 T) _% x5 N ?" |- g6 N
15、醋三大匙。
0 m' ~& D: F! |. M: o! }16、料酒兩大匙。
. p- `6 W9 L, I: W3 q; o) F) S6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。公仔箱論壇6 q' J/ r# I2 l- o& `) Q
18、鹽、味精適量。
9 E8 {* m1 o* E, [4 _) ?公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。tvb now,tvbnow,bttvb# R9 {* S J H) n" l" }# R
20、油約二兩。公仔箱論壇5 u6 P+ L' L6 M; i, A. G y p
0 N4 [4 F3 S+ Rtvboxnow.com做法：
# t' V/ v* Z9 ~; `1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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/ g/ V+ Q3 b+ R" A! |4 T3 D3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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: e/ c3 t* p# n/ n2 r" K8 M( K- D7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 R/ M) o6 p: o' K
4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ k7 L; T0 B* |# R3 Q# p1 A
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8 x3 O' p7 h) e) l3 o3 K5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
" k, k9 i: f% D% Q! u9 w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 E) }* i. W9 v) M
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; c: B3 A' G0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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