用料：公仔箱論壇8 o, ~! Y" B1 y0 ~: Z
1、血旺半斤。
4 J4 Q+ F0 s" Z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、毛肚三兩。
5 `5 R; [ N: B8 Otvb now,tvbnow,bttvb3、淨鱔魚肉三兩。tvboxnow.com8 m! R/ ^: w" n' R9 b: P6 m
4、黃豆芽二兩。
" {3 Y0 ]! g$ ztvboxnow.com5、火腿腸三分之二根。
# }9 r ]9 F4 C$ a/ ]+ Ptvboxnow.com6、熟雞肉三兩。
( }1 @8 L! @. c) t) y公仔箱論壇7、鮮紅朝天椒半兩。
& G, u& \6 _* X% O _3 S公仔箱論壇8、蒜苗四棵。
8 Q. y5 v* m$ B4 x" U- @0 L: `公仔箱論壇9、花椒兩大匙。
7 [) M* g7 D# H10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
& b7 O! Q+ q+ _- U5 ]; D6 n3 p3 etvb now,tvbnow,bttvb11、豆瓣三大匙。
( |$ K! c- f% X6 S6 m公仔箱論壇12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb# z4 \9 Q7 U; I. n2 {
13、蒜半個。7 A7 W! @0 {0 O8 ] x2 @$ G
14、白糖一大匙。, y$ e0 m* ^1 m4 E, F. l. m
15、醋三大匙。
. E# n; p( F# L1 ]4 mtvboxnow.com16、料酒兩大匙。
' d( n. Y# q) p/ d, W( @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17、水澱粉半湯匙。
( S3 B( b& m! s: A" Y9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。
6 u4 u: l; R0 W5 V& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19、湯或水約一斤半。
0 W. v! \# C" ?- \/ ?4 G9 e5 ttvb now,tvbnow,bttvb20、油約二兩。% |) l! @% H! U: l
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做法：公仔箱論壇, }6 L9 S4 w" Y. g0 E/ p& i
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。tvb now,tvbnow,bttvb! W2 T: @% }+ e3 W- D
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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4 P, `/ ]& q6 P( E- p9 c$ btvb now,tvbnow,bttvb3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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9 i/ N r; ]' |4 ~tvboxnow.com4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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# c, _2 y% d1 ~6 o# C6 F5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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7 M; b0 a2 a7 f4 P' M0 |6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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