用料：
$ t6 c& l! M5 @9 z" r1、血旺半斤。
9 @8 b1 ~$ G# m! i1 c& e公仔箱論壇2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N2 l+ S$ K) Q, s# R9 W7 Z6 r% F9 f
3、淨鱔魚肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' ? J$ o) i1 N$ h
4、黃豆芽二兩。
1 x J& W, I- v8 ~7 k% h( jtvb now,tvbnow,bttvb5、火腿腸三分之二根。" ^5 A8 D' z/ L
6、熟雞肉三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d4 B/ x( D3 D. ~+ ?
7、鮮紅朝天椒半兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 [! A l, F, h
8、蒜苗四棵。tvboxnow.com% x- x1 p7 y8 o/ j7 U2 w$ C
9、花椒兩大匙。
7 g# S( D' u8 d9 o. J$ S8 u% M: T10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
+ ]* x+ w$ F! n5 }; S1 n1 S4 y公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。 Z- A8 v- b+ d' b- C
12、老姜一塊。
: h" U2 N7 R9 s- b6 M6 Ptvboxnow.com13、蒜半個。
! q7 M' J0 Q) g* x% ?tvboxnow.com14、白糖一大匙。
; E; A, o2 p! Y( H& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15、醋三大匙。
7 g1 y/ h( t# p! a/ B, I7 @0 \16、料酒兩大匙。
; F2 U# x( j3 x! U" r5 {' c公仔箱論壇17、水澱粉半湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb" p, u, `- b$ ]
18、鹽、味精適量。
& [* p V& r$ @; h/ P5 A1 A% O# _! r公仔箱論壇19、湯或水約一斤半。
# K% W% @/ ~0 l6 P3 c; m, c- M公仔箱論壇20、油約二兩。
* [5 O1 u' t+ R( A* u3 q: f# Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; j3 A8 U$ }. J9 B4 G
做法：* k+ Y3 o0 w. c0 f+ O1 T* k6 P
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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, y% j# K# ^: h1 A* y6 u& H( a公仔箱論壇2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& p# P- }; \0 b( k4 T
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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9 _# q2 n/ [ H1 s5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A( k; O+ ?. R; H
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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