用料：tvb now,tvbnow,bttvb- ]% D/ M9 u9 P
1、血旺半斤。tvboxnow.com! y; r n2 |/ \. p# _) s3 q
2、毛肚三兩。tvb now,tvbnow,bttvb0 [. i0 z- H4 u# d7 n" n
3、淨鱔魚肉三兩。) ?) d0 W& w0 ^( D
4、黃豆芽二兩。7 ~7 j7 o! l4 R, m
5、火腿腸三分之二根。
6 Y& Z0 E% G5 u) q3 J+ f G公仔箱論壇6、熟雞肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# v" ` J5 O3 e, R! T% M
7、鮮紅朝天椒半兩。
+ O* a0 ]2 F1 U. n6 y. ptvb now,tvbnow,bttvb8、蒜苗四棵。
$ ?; W" |: r3 wtvboxnow.com9、花椒兩大匙。
- V5 t: e. m) T: d! Vtvboxnow.com10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
9 G1 L! e/ C, N3 {" F: \/ U' d公仔箱論壇11、豆瓣三大匙。
7 m. T7 }7 R* C1 D r5 w1 r, |3 y12、老姜一塊。tvboxnow.com9 O0 @' i- X' C& X. n
13、蒜半個。tvb now,tvbnow,bttvb c% u# j/ ?) [4 \- R$ [2 g
14、白糖一大匙。tvboxnow.com( E. X: `/ m& m( q1 H4 k& }
15、醋三大匙。
' ]% F8 Z+ `. `; L, H. u2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16、料酒兩大匙。5 `/ X2 E9 s5 V& h6 Y8 D* t1 e
17、水澱粉半湯匙。
' F' c- u2 Q1 H% A" D& I: O( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18、鹽、味精適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' Y* P8 V3 A6 l1 m
19、湯或水約一斤半。
3 L( O" S9 c! f$ r( gtvboxnow.com20、油約二兩。
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做法：
$ s8 X2 l9 N7 R! H h1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。公仔箱論壇" ^; L# H) ]' ?* J
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0 G0 J9 T; U5 E: Otvboxnow.com2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb- L9 n, F3 }, X6 A$ N9 U7 q
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。
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0 p) H( Y7 n7 d5 w* A! a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。tvboxnow.com& H: H" Q8 K* N3 {% u& _
! C l$ r; n: v+ a1 Q; H8 v4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& ~, H7 s: Y/ Q
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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