材料：（4人份）
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花蟹1隻（約1斤2兩）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I% q4 O& R3 Z) }
0 X e/ G" M/ I* L" h6 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許tvboxnow.com: ~4 s3 e" }/ b! [0 A! D, A7 P
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青椒1/2隻( R' M$ O# C; u, r8 @% P! |
+ b, @( B9 ^8 V+ v2 }9 @& T紅椒1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb5 `) w5 K Y5 e7 A6 C! Y: W# q
, a% t. @/ a; U+ `; w- B. l梅子4粒
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菠蘿1片
! G: v5 V5 }) x; `+ p2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E7 A! ]1 _; }6 b 調味料：公仔箱論壇: l, j/ |& |) G1 \ {: p
2 `8 |/ N( M* C# e, D* |tvboxnow.com酸甜汁3湯匙
; d) T3 H# J' C, J- h! D8 v7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 T3 f# }* o, |5 M2 C
四川豆瓣醬1湯匙( L o- _- S' s# p6 L/ i7 p
" `& {1 r( w' D- X( ^7 f公仔箱論壇紹酒少許 tvboxnow.com$ ~# @; H7 U" B: m: \
" m! k' l; |' ], l0 ?4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放入滾油內拖油約一分鐘，撈起備用。公仔箱論壇4 a( V7 L( K% h+ l
2 g z- [: q6 M8 @6 d; stvboxnow.com2. 炒熱少許油，爆香蒜茸，加入切細件的青紅椒、菠蘿、梅子略炒。7 ?) a, G: |4 C' K% ?6 H
7 c0 t' @0 z F5 @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入蟹件拌炒，灒少許紹興酒，加入所有調味料、適量鹽、糖，以大火略兜炒，埋生粉芡便可。
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5 S: \. d& V4 f! L2 X8 O小貼士：
" K3 R5 u- U" L) C3 w公仔箱論壇1. 蟹件拉油時，油一定要夠滾，當油加熱至冒出白煙，才可將蟹件落鑊，否則蟹肉會變得鬆散及肉質會霉。
' x; h% {' D5 _5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- S4 R/ X' P4 c3 D# B
2. 蟹箝在煮前要用刀背輕輕拍碎，煮時汁醬才可以滲入蟹肉內，令蟹肉更入味。 |
發表於 2008-1-20 08:09 PM
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發表於 2008-7-23 07:39 PM
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