 & h0 [$ m% E1 U% j( ~% \
1 J# p6 @" l9 H+ U
& W% Y' s( s6 j' h1 B% {材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F; \/ C- Q* ^& S5 \! y
9 {. _' q; ?0 T2 H; \3 P
汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
: j% V' q4 D* W. d, m4 _" o/ O2 Z公仔箱論壇tvboxnow.com' H7 m1 v7 H* v x
做法：- N: r" x( [0 u* T/ O& Q3 P
* e5 c$ E7 z8 j. _1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。公仔箱論壇2 f- Z; u- D% q& P
& w' x" o( [3 b. b3 h+ @- z2 ~ f2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
: ]! b/ j2 ?% w# |6 f4 i& S
/ o( l7 E6 ], k q7 b/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
% J5 b- I! ?9 B, D, A+ l/ e4 U) otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 q; k# L: h" w% _5 J9 m. Q
4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。# J! U% C0 W& J3 s
2 ^; k5 `4 P& Z! o& K+ j0 T8 Z8 Ytvb now,tvbnow,bttvb貼士：1 E; r9 G( M" m' }
1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
' w# p# z F/ ~) M9 R9 K# x公仔箱論壇2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
4 V+ v4 H+ Z9 b4 ?0 Ptvb now,tvbnow,bttvb3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
| 
