西式飲食方式，會使認知與機能提早退化！法國國家衛生研究院以英國民眾飲食習慣研究後發現，經常吃炸薯條、甜食、加工肉品與精緻穀物及高脂肪乳製品等「西式飲食」方式的人，不僅容易早死，老年時疾病纏身的機率，更是大幅提高。法國國家衛生研究院歸納5千位英國民眾健康報告，結果發現，步入老年後完全沒有慢性病的人佔4％，罹患非致命性心血管疾病佔12.7％，因心血管疾病奪命佔2.8％。其中愈是遵守「健康飲食評量指標」（Alternative Healthy Eating Index）來攝取飲食的人，老年時生龍活虎機率就愈高，相反，如果年輕時就喜歡高熱量與脂肪飲食，則大大降低機率。
Q5 c7 b( p( }6 u4 S公仔箱論壇「健康飲食評量指標」已被公認為判斷飲食品質優劣標準之一，是指飲食中包括蔬菜、水果、堅果與大豆，並以白肉取代紅肉、以多元不飽和脂肪酸取代反式脂肪，且均衡攝取纖維、多種維他命與適量飲酒等。公仔箱論壇# l4 q8 q0 e8 q( S, H; g$ f% ^; Z
法國研究者是以英國「第二代白廳世代研究」（Whitehall II cohort study）再進行深入分析，該研究過去也曾指出，遵守健康飲食評量指標的人，會降低代謝症候群機率，而後者為心臟病與死亡率的參考標準之一。公仔箱論壇2 m5 j: G- Q' o2 \7 I5 R
研究者俄巴哈莉表示，「能避掉西式飲食，就可以大大提高老年時還活得健康，且沒有慢性疾病的機率。」tvboxnow.com4 a. `( P0 E D1 t0 w
本次研究結果將刊登在《The American Journal of Medicine》期刊。tvboxnow.com/ u6 ^7 f$ J& q+ `" e
圖說：法國研究發現，西式飲食中多脂肪、多糖分，吃久了容易造成老年時疾病纏身或是早死。（photo by jasonlam in Flickr）公仔箱論壇# f/ I! `& S7 ]) {6 E
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西式飲食方式 老來病纏身 |
發表於 2013-4-18 12:35 AM
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