冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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$ t# s$ z% p1 v" z9 l* |! @ 菱角素肉汤
4 X8 Y$ h5 ?9 T6 e1 e2 E: z, M公仔箱論壇 时间：30分钟 tvboxnow.com1 q, G. x: q8 W1 H. I2 X/ o6 D0 Z
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
: B$ C1 T) F I, Itvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙
, h7 `- H; b; X 要领：菱角买以剥壳的较方便。
2 w+ Z9 q" o9 f+ D: h. Qtvboxnow.com 做法： tvboxnow.com& N8 w# t. T4 U8 w
A、将香菇泡水泡软。
; [0 d3 d3 u: k" ~+ E公仔箱論壇 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 0 _. ?, Z& m# G" @0 Y. m
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
: [& N: h4 i- `/ \1 ] D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
/ ^$ F: u, W* x: G! k5 `4 \8 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {& ?9 a, O' t$ ~1 d' l
南瓜奶油汤
* J/ ]. f! ~" ?; Q" f7 H' ?: G1 \ 时间：30分钟
1 p! e6 v' o6 L) b- z3 a/ n: k 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
4 ~/ e' V. h& ^; s* i, `- y+ vtvboxnow.com 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
1 A0 T# V6 f0 h! ctvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 2 \% ^! Q+ G) f- a/ o0 V; O
做法： ) w; k' f C) a. `
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
z; O- @4 ?) l' j公仔箱論壇 B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 - z2 K& O# Z" Z/ Y
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a$ g! z) V, p* m( w
时间：25分钟
( A3 B, C V$ z/ S 材料：四神料4包、素肠300公克
9 L9 t/ i" U Y+ j$ ptvboxnow.com 调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvboxnow.com! }1 b* X; T: {* A& n& C
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
. J$ [9 Q! _. v+ j1 `5 y g公仔箱論壇 做法： " J/ k* _( n9 v! _% ^ A
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 公仔箱論壇1 C+ W5 O. n0 a- m1 C" Q* v
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
; `* Z2 G/ u6 G" X$ y* J C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. v3 V( D. H! F. H+ y& d
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素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 D$ k! j6 n% k L5 A
时间：30分钟 公仔箱論壇( E0 t8 V* @4 c
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 8 s5 ^0 q3 j6 |; ~0 l
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 2 e2 |. e8 R+ \+ z& Y
要领：
6 I) N/ p' z; q( N+ f9 l J公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
: Y7 h. e. H0 S: w' d7 S2 R. o B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
; ?8 B0 o0 A+ \4 w" u: ? A! {, P Ktvboxnow.com 做法：
6 X' m* G @2 o, F' e* H. utvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 X4 J& J3 c7 e; U4 s4 i' k/ a
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
; L7 @9 }$ Y( R: s; M C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 公仔箱論壇' R* p6 v, p" K) K9 _
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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2 f; P0 c! p/ `2 t7 [公仔箱論壇 面线羹 公仔箱論壇7 D+ b4 ?( Z# V4 j+ @
时间：30分钟
e1 [( @! O- J$ [1 R$ j公仔箱論壇 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
% |& A2 f+ \3 s6 H! r8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
* i- \* G& J q- {% _tvb now,tvbnow,bttvb 要领： 5 k8 V% |0 s' T! W$ q
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb. l J+ A4 N+ r$ u2 { _' o
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
* G$ Z* \/ ^4 L' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 4 ^3 L7 z3 E! m+ b* B
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
0 e' D. A& O$ f3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvboxnow.com( H( i, R- z) b9 O2 L. t
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 z+ S( Z& l5 q" M
. f p! E6 h& J: o( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲子素肚汤 7 b3 `7 @) S7 P5 K( G$ [
时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" @8 M7 g3 T; i+ ~
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
* J, ]) U/ x: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
& U a/ k: a. C" Q' o* n7 Qtvboxnow.com 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvb now,tvbnow,bttvb, O! S8 N/ A/ c% h
做法： tvboxnow.com( `9 I {" u8 _* C5 H
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
7 X9 I! h7 n( @9 Y `% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
% q8 j* A0 Y+ J! N4 w( l1 l9 Z& ztvboxnow.com C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
* z! i" u9 W. u9 z# w5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W, p5 K: g- S( o% c 同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k: ~ l: ?) S" H
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^- n+ k6 F' h9 Q
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 * m V0 f1 B5 T: y) @3 i3 n
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇4 o9 E8 L: g1 f
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
/ L4 a9 q. R$ p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇/ M a9 _" d: l1 e3 c, i
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 2 y, D6 S5 _2 Q) q% w# q+ L$ V' y9 i
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A4 g A+ n( \) _
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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素三鲜贡丸汤tvboxnow.com; {# n/ C+ V1 d G4 e* B, ]
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb, v+ e" @0 I' A& [ f+ h
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
/ w! j# Z. K0 p4 y9 C! U' Q. W+ y 调味料：盐、味素各适量
. _, b% \7 v0 L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
/ h8 `2 Q) m5 K* o7 U 做法：
5 {1 V% T6 b% o; e0 {- S A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
3 C. _' g0 C' s0 q& } B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
1 e8 b* U) [1 d; F j公仔箱論壇 公仔箱論壇" `+ `% n5 @* d. N
玉米清汤
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材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
, ?2 ^; p0 k( J/ v( ]: e4 S- E3 H5 Q 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ O, c/ {* b2 O6 k7 x1 R
做法：
# e% Q$ G% P& |& d- Atvboxnow.com A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 # ?" Q1 w1 \0 t5 Y& ~+ {9 w
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvboxnow.com/ i( O6 w* w1 [, o& \1 R3 l
 公仔箱論壇+ T* Z+ ^0 I% {$ Y8 o: \
素肉羹
" \/ T6 ?& _) X* b: z1 g W. Ytvboxnow.com 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f# x" [) u& Z4 `
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 公仔箱論壇+ B- O; T4 ]8 Q; Y$ s1 |" C
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
% c& U" O' Y+ D J8 o% Q9 f" Atvboxnow.com 要领：
6 W& z- ]5 u, v) D* g. u0 Ftvb now,tvbnow,bttvb A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 公仔箱論壇9 q; ~- W% m" }; j. H2 g
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
1 W6 X- p! D2 [# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
* c* ]/ K3 g/ atvb now,tvbnow,bttvb A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb4 {2 g+ V: J; W' S( |6 q
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 4 L5 [, V1 Z& D% I7 a2 d6 B* f8 h( O
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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