冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 `# ] i9 Z8 s3 ^
{, u6 s9 U5 ^2 w' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤
5 P1 I: i) }& B, d: @6 v; m. g, htvboxnow.com 时间：30分钟
1 j- C( @; P, H0 H- {tvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
- n& K% ~3 X2 A! ktvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D% s2 i4 m9 H6 ^9 l
要领：菱角买以剥壳的较方便。 tvboxnow.com' d7 ^, l/ }7 |. u
做法：
9 h% e1 K J5 j* Z; [tvboxnow.com A、将香菇泡水泡软。
/ k. L* `/ r+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \0 F5 f% q9 m/ B
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
& l) W$ j% r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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$ z, U+ u: A( g0 c z! U! Q 南瓜奶油汤
, _* g# Y9 |: C, x0 ltvboxnow.com 时间：30分钟 tvboxnow.com* d0 Z( U9 _. J1 x: G) x+ e
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' I' ?% ?7 H2 y) d% _ x9 K4 W
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
" C* G( t; u. }2 q# t$ a0 L# Ftvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 }$ L! h f) }! J, x6 }+ a
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U- s0 p( d4 H7 Z# L0 E3 G* g: Z
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
~ \4 s8 e, _$ o( |* f2 o- ^) htvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
* u+ F' u+ Q; | C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q t2 Q, W- g0 P
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四神素汤tvboxnow.com- U m, N9 ^8 E& S q( x' k
时间：25分钟
8 c1 j% U% n3 u7 T 材料：四神料4包、素肠300公克
' q% _$ p- V8 r1 `tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% z/ v. V9 p3 S
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇" H: f( H6 n, c$ \/ A' A: `
做法： ' ?; @% w) @5 m( _- W' D9 z& i& V
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
2 E/ ]5 r/ ]0 _ a" d/ v' o- s公仔箱論壇 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 4 a& N2 ~" s7 B& r4 C' r0 Z
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 tvboxnow.com$ O1 t4 [) X) X0 m2 i# [+ C
: y7 a7 a7 m0 [7 _4 V 素馄饨汤
7 X4 j# J! A" g# b! Z' ~公仔箱論壇 时间：30分钟
/ _0 V2 I+ K$ X- q8 d公仔箱論壇 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 tvboxnow.com) J, f: e4 r/ p( {
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 tvboxnow.com- b7 f7 Y1 g+ H& X
要领： tvboxnow.com$ d( R; |6 _+ T/ B( D' n
A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb% O$ R L ] e5 G2 i0 S$ e0 m! ^" n
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 公仔箱論壇9 b& Z* r: c3 Z7 q6 V! \
做法：
- J) Y- m# h4 m% p' {tvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
# E" F- C8 ~* v4 K1 E; W+ q0 Ktvboxnow.com B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
$ o& ]4 b4 I; _) }公仔箱論壇 C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb: G) H5 v0 Q2 |+ y' H
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹 2 R+ {; }1 \, N- J$ E
时间：30分钟 9 C- l( o! P* E+ a7 E0 s$ S8 S
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
" h& R q' ~* J7 g; w( O8 C% J) Y 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
* ]" |5 O9 G8 I, L6 l/ B/ [3 h" w 要领：
; @ v/ @& X# _+ i Y% g, M( a A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 4 }1 F+ `; t( d: a- r) [
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
' M1 M/ k2 D/ t* F6 o v4 Y 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |" ]; n0 s8 T9 x9 I3 L2 q$ i8 b+ T
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 : V5 Z) C4 U' l' O5 T
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
0 ]0 z3 e9 Z0 {公仔箱論壇 C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvboxnow.com. m) C5 C6 c. H1 H# I9 ^- }: T$ e
& U9 b; a6 g- o/ R& F; s! Vtvb now,tvbnow,bttvb 莲子素肚汤
, \1 r, f3 S/ A- C公仔箱論壇 时间：40分钟
+ K' u5 a& }& b; v2 c; f2 }公仔箱論壇 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 2 W0 i! y7 C+ F2 f, j; `) [/ p$ ^+ \
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
+ P; H. H5 |. G6 R% K p 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
# i! p1 l O: T' C$ W0 V5 \) } 做法： - V: \" J. n x) L/ k4 \
A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
' w1 M$ V% P% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
0 p/ k: l6 ?( J3 G; ]. S# t C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。/ M% O( y/ k {) |
6 P8 ?1 t2 j, A/ u/ k5 P, J( V! wtvboxnow.com 同心汤% \ z6 |: ^( E1 M/ C" F8 [
时间：30分钟 tvboxnow.com- _3 g$ r. e* _2 M
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 公仔箱論壇% @9 P) N4 I: T$ W7 R
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
, U/ n: L2 W+ I8 o, l6 D, _公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! t5 r% g% ]6 h
做法： 公仔箱論壇4 l3 b* G0 U4 p `/ F O
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: X1 x: q2 N! `1 @4 s# h
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
1 o7 G% d7 t* Q& ?. d) I C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R( w9 N0 r! A; g* d+ b" F
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素三鲜贡丸汤公仔箱論壇5 r3 ]+ Z5 [ R# u7 }! F) N
时间：30分钟
3 x( x+ W. A* F$ M 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
, e! k! a# i/ @0 A1 j公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量 + Y4 ^" F$ h# C0 h$ e, r% y; u
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 6 V( _% P; f" w+ o
做法：
6 U# P9 f, C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s# S5 c( X1 \- y, `
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( N1 @4 {- M7 p
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玉米清汤
0 z8 W3 q2 O( V! ^/ |5 |tvboxnow.com 时间：1小时 , d4 g: Z' x* |5 |+ m3 d# i
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb3 k' R9 @5 W0 f( s3 ^
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
" d7 m+ ?8 v# Z9 t- Z. v 做法：
+ @! j# |! S3 F A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
: D$ v! R4 l9 }) u. Stvboxnow.com B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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) ~7 {8 R: l: E/ `4 D ?5 ~ 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb( U& n; Z. [' g8 ~) G2 _. `
时间：30分钟
9 I, O7 F* Z( _3 `tvboxnow.com 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
* X2 X; {$ s0 \7 [4 T! s4 V 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
% y; d3 E: \: Utvb now,tvbnow,bttvb 要领： + {: P4 V5 J* a) P8 E+ X& b5 H
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y" U' y+ Q, e; S
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
6 j5 \9 j- S- R& }+ |- r: d 做法： tvboxnow.com/ s; U1 l \, O5 r
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 % W! v0 k9 f! F$ o( o' M2 u/ J4 D
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 tvboxnow.com8 B$ Y+ P, v' X& u$ R3 I! l+ _
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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