冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。. Q9 k0 ] C% n7 o- ]3 ]* R( q2 ~
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菱角素肉汤 公仔箱論壇, L) E4 U1 H' c4 q* S r; j( Q. O
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ @7 O8 \7 ~' g
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
: E' ?+ _3 h, h+ A/ K: P3 J* g 调味料：盐1匙、味素1匙
; h4 V2 t: ?; m: h 要领：菱角买以剥壳的较方便。 3 l0 Y, ]; y9 [3 x3 B
做法： ( Z9 M( M" k! y' Q
A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 n& B# g2 @3 h! g
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 4 [( u2 |, P) `, D6 L
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r; W8 {/ R% }
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 w0 {, f, k8 {4 H+ h5 i- V" a
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南瓜奶油汤 公仔箱論壇# V- a% _1 T) _/ m
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 p: E" P1 N/ k) |' t* ?* D4 `0 L. z& t
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvboxnow.com' o$ K0 V7 [& _; r5 n ^
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb, U& o* G3 o. H0 A/ g D& G3 ~
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P! [& X5 M% L5 o3 Y5 s
做法：
9 ?$ A' E5 W, r2 ]tvb now,tvbnow,bttvb A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
$ x8 M: }" z) ]/ j S, v B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ f$ n. @& M$ f, {
C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 [' A' _% ^' J" D+ Q
6 D) `. L2 s% Itvb now,tvbnow,bttvb 四神素汤
% W/ k9 w# A' m+ H4 btvboxnow.com 时间：25分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J' y; {) t4 D' ~& b3 p2 z
材料：四神料4包、素肠300公克 : J* Z7 K9 y/ F2 b- D3 J/ z
调味料：盐、味素各少许、酒少许
# H) B+ ]) L6 C' o& k/ O& ^# Stvboxnow.com 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
6 Z/ ~# l, G& T' w+ A1 V, ^公仔箱論壇 做法：
[$ ]- u% ~. X2 N) D0 V/ @. p A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
: H; z* a0 F3 a2 D7 L5 ctvb now,tvbnow,bttvb B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
- A D, w; Z) H$ f0 a) T& x, | C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
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2 e3 b6 c( a& r5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素馄饨汤 9 K3 U" X( [' V
时间：30分钟
D$ m7 _: I6 X) d) W z1 [0 k 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
3 A+ [; s- P" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
9 G7 f! X l! ?. i& _* Rtvboxnow.com 要领：
0 i/ s' g' K: u1 {6 q公仔箱論壇 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
. W3 z: Y) s+ M+ I% L7 J0 A# S3 Y: { B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# a+ t. [# j
做法：
a4 j' g* Y8 M7 y8 I5 itvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
; F! k/ K0 d' V( I1 o7 t, j B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K) N l7 i4 r& ]- B9 C
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
0 E c7 K4 E- E$ _0 p8 l/ |+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。* e6 i6 [$ C: K# G
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面线羹 1 F4 z) ]$ X/ A' C+ z
时间：30分钟 9 r/ b. m* r' Q5 ~: u
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 . \/ L# A9 }- Y/ N7 }: L
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
1 M* H& ]5 j3 D9 u1 ?- @1 utvb now,tvbnow,bttvb 要领：
4 a( s" L3 }- c- @ z# @0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D. ^+ g+ R; r9 r! ?3 _
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
) q; c9 @, H% [& B! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
9 M8 N0 I& X: h% d" Ktvboxnow.com A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
* r, z! k6 n+ W& s公仔箱論壇 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
9 a! v4 Z. u" Q9 k C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
3 }# ? ?- {4 x7 F) b e' Mtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 A) W% A2 r$ r+ Q
莲子素肚汤
# N7 H/ A4 |' P& D) a6 T公仔箱論壇 时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb7 g- t/ c6 ^3 Z+ X
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
$ g$ y& k2 d* x2 D7 j: \% H公仔箱論壇 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
. b a# H- M" L: s* l 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 . Q f1 d! X, Q# K: ]
做法：
9 L6 z) B( C4 B- U公仔箱論壇 A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
8 k# F2 g- \( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb! E- o; P( O6 M4 a. Q, D2 P, M
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。% z0 K y5 p2 ^, V& a2 J3 b. f
 公仔箱論壇8 f2 s5 r( L* D. a
同心汤tvb now,tvbnow,bttvb4 H) Z& H2 u: \, T5 `
时间：30分钟
, |+ Z3 M" F+ O; ^7 L: O: I公仔箱論壇 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 tvb now,tvbnow,bttvb; v3 }+ D* f( l& \1 o/ K1 V
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 4 W- I! U7 e, C$ ?
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
+ ^ X1 V7 ~: U( {2 Q 做法：
1 {) h0 I- G4 N6 B5 T A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
1 C- g/ U7 Q! b. R4 t) btvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
% p$ S/ v5 G( F& ~; r' o$ rtvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。公仔箱論壇" o! v& K, H/ S! W' O+ |+ Q/ O/ @( Y
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素三鲜贡丸汤
1 _$ p+ G* N$ V1 Z" z. e6 `tvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 公仔箱論壇- T1 ^/ ~* j0 C! d& o3 ]
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
: ?4 l2 I- b& M4 Etvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐、味素各适量
8 e% F5 z( L% i( o 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
! ~1 U w5 U+ x; G5 W 做法：
& Z. J; J% R+ X公仔箱論壇 A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 @# N4 H- W! [% X: N; o
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
" `9 G. O: q1 y! Y" g* p' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P! Y& Q" u, i# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米清汤
0 e% f6 m& x/ |+ Ptvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时 5 A) L2 q; |3 P# q6 s: E
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
% l& {# q/ o4 q% V3 stvboxnow.com 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
* D; }; |7 I! k, s 做法：
! a1 b5 x# W* }- n& v* htvb now,tvbnow,bttvb A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
; L! y2 E4 j: o" [- R( L B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvboxnow.com* y+ O7 s2 {5 [/ [( u: b: ]- _
( g2 K" G: h$ t/ D 素肉羹
3 a$ p5 n2 g# Z$ I' Q4 \; `4 Z$ { 时间：30分钟
: f* F. S3 K1 Y8 h' k) Z公仔箱論壇 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
6 A- D" Y# b o4 d7 B 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
& {) A$ V, D1 H6 ?! f+ Z- i/ mtvb now,tvbnow,bttvb 要领：
4 F" R. q( t2 w6 d公仔箱論壇 A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* W* a+ `0 z& v' h
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 8 t$ _( L7 ^; O0 q v; a8 n( v
做法： tvboxnow.com* b" N! l$ O: C! y' v) _0 |* Q
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇+ l$ i& n# C( P4 a
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
3 c# N6 u% H0 F1 z* O1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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