[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。

　　菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, U1 [/ c9 _
　　时间：30分钟
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 tvboxnow.com2 m9 e7 x6 H& E D9 H
　　调味料：盐1匙、味素1匙
　　要领：菱角买以剥壳的较方便。
　　做法：公仔箱論壇5 u: R4 Q3 F4 c" ^8 ^, k/ N
　　A、将香菇泡水泡软。
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 9 s' o& F3 Y7 Q' p0 z7 i
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

　　南瓜奶油汤
　　时间：30分钟公仔箱論壇% ~7 ?5 j3 P$ K
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o4 a( Q) x2 u, a v" K: i) U
　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 tvb now,tvbnow,bttvb* X! ]- `1 y( R6 c
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 tvboxnow.com2 `' P3 f$ U' {! g- F0 S
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O9 C* u) X: k% l4 W4 A
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 ~6 U1 G* N' s3 q; P5 k3 u
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 p" r7 P! ?& b

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　　四神素汤
　　时间：25分钟 ; C) Y8 V* z2 @% w
　　材料：四神料4包、素肠300公克
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q9 o8 p& M' x
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 2 G& K* v. B# J5 z4 e U& k
　　做法： ! K2 D4 o. X1 C1 ?& Q, M1 m) L
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 - S: G @2 s! F. J6 I0 G7 r
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

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　　素馄饨汤
　　时间：30分钟
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R4 u- S9 [( w) ?( _! a
　　要领：公仔箱論壇5 s- {$ p# O" C9 `: j- l# U
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。公仔箱論壇! {* b" ~( T# }% z: B, g' n7 F7 h+ D* C
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( y' ^" t* r- {
　　做法： tvboxnow.com0 }' q/ i: k' x( `: m% d
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb' j& `. N# K3 L4 j+ v, a! I, n
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 P ^& v4 R. ]' K$ s: m" o H

　　面线羹    公仔箱論壇2 O( @8 _* ?) A" n' r6 X7 N5 @0 i+ V' U
　　时间：30分钟
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O; l8 B+ |8 j0 s2 L' S' W' b
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
　　要领： . n$ w6 G! `3 E4 g
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvboxnow.com% r6 j+ o( A7 c( q0 h2 X0 R
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 a" p) U4 ^. D5 {
　　做法：
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 - T, Y. X  H0 X" V7 S& A' p/ E
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 tvboxnow.com# i# [" e6 N# D" N  m
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。

　　莲子素肚汤
　　时间：40分钟
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvboxnow.com2 T; e5 H C! R
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F& E8 E6 I" e# W% S
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。

　　同心汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 V0 Y1 J% i3 v' J
　　时间：30分钟
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。公仔箱論壇4 d; H) ?: D* H3 E+ ?: F
　　做法：
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 tvb now,tvbnow,bttvb Q" Z: `+ K+ \9 Q e! A+ B' b6 U
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvboxnow.com& ?7 K! ~% ?4 g W6 k8 ?
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。tvboxnow.com1 n# n, w, j, S, \# B

　　素三鲜贡丸汤8 d; | y. E4 p8 G
　　时间：30分钟 $ }2 ^$ ]4 {2 R5 K( a# ]
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb: O$ [+ \/ G1 p8 Y. _
　　调味料：盐、味素各适量
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 P5 w( t9 A1 y' i! u0 l$ v
　　做法：公仔箱論壇: Q1 s. s5 L2 [- a5 G/ g7 _! E+ [
　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: f1 r3 F% k& U3 Z, Q

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　　玉米清汤公仔箱論壇) m9 j% q6 U% a7 V5 P
　　时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) c: j& }7 S5 n; W, ~' r6 J2 j
　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvboxnow.com% m; i% R: g6 G& I$ P4 V6 @: ^
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvboxnow.com9 ~1 y1 \( c; P
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ S b& z+ H7 m1 ?7 ^
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。

　　素肉羹
　　时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb; I% t; L6 R" l$ t# p
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 tvboxnow.com, [, R# W1 y9 n0 j3 R4 p+ l
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 W5 D1 e4 f( @ O
　　要领： tvboxnow.com; s$ C3 `) J) c7 d7 t
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 * B! q* j1 H$ e" K( Z- s
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 0 A% f3 F- m/ l& [' u4 A6 @5 w) K9 u
　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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