[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。

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　　菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 c! p/ h& Y- V9 q* X/ ], [
　　时间：30分钟 tvboxnow.com" i- Y7 I9 f! Y* Q" m2 i2 y+ u
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
　　调味料：盐1匙、味素1匙 # ^6 W) ]9 ^, C8 j( p
　　要领：菱角买以剥壳的较方便。 0 x% d& s& y; S* n
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J/ ^( _: r E. E' \- t
　　A、将香菇泡水泡软。公仔箱論壇 Q8 J& ^3 q) L* |+ z
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 0 g2 _# c5 }9 d4 \2 {
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。

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　　南瓜奶油汤公仔箱論壇' ~, d4 A# u* |' P0 B. b# W
　　时间：30分钟 4 A* f& ?9 W/ V' b4 g
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克公仔箱論壇' B% c1 L1 F3 H- b$ ~5 q' o' @: {
　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ |# p7 B9 ~4 l$ j
　　做法：
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。公仔箱論壇* S1 p. h% U0 V8 m5 M# T) G
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvboxnow.com2 a7 ~* V, h- N% [
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

　　四神素汤) \; j! T$ I8 y2 }- e. M
　　时间：25分钟公仔箱論壇( w5 N! m" |/ h3 _+ Z+ D7 I0 m
　　材料：四神料4包、素肠300公克
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvboxnow.com @1 p; d+ D7 `! S& w4 p8 [. z# M/ ^
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h4 @) n. t& M/ Y5 U
　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb* [2 e7 b- Y0 h0 ^; w# \, T
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。

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　　素馄饨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 `: F) r2 D/ z# E: P# v& e- t
　　时间：30分钟 ) ~% o8 I" J8 v& a8 a* E0 A
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 . I- F! S9 y) U3 }% j
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 4 X1 I* G5 j7 [+ y% e5 d' h
　　要领：
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
　　做法：
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 tvboxnow.com6 y: l, v0 y; A- j
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _9 ~# m3 @& n) f; f' X# l
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。

　　面线羹    " B4 A3 b3 A( Z3 i3 K6 S
　　时间：30分钟
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 tvboxnow.com4 M# h' o" ]" P% ?+ M
　　要领：
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j# w8 z: [2 E; [" P# }; }
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
　　做法：公仔箱論壇0 f5 v7 h$ s4 {$ w7 M  F9 x$ P
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 2 `6 D; i$ _& A' T
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 tvboxnow.com& ~  S' T. E/ L* t

　　莲子素肚汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, k6 W1 b2 I4 A/ i
　　时间：40分钟
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 ! X+ g$ c2 ]) O, w0 \# z5 `( M& Z
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 tvboxnow.com) x$ C' }! Z+ V* v0 I
　　做法：
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。公仔箱論壇8 P6 n7 e- z% ?$ f3 O
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 ' G0 U- L; e. _
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。 V; H0 B' ~7 z/ f

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　　同心汤
　　时间：30分钟 5 M. c$ j2 c5 f8 r) {2 u
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u( z& j& \$ K( y
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
　　做法：
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P E% e+ G+ A! w
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 tvboxnow.com$ J' Q4 h) Q3 B b' {
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。

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　　素三鲜贡丸汤
　　时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb( U8 e$ `/ E2 S5 Q
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
　　调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }8 N. w7 O" Z$ j6 s
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 d. ^+ d" N) E# z; g. }7 ?! j
　　做法：
　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 E7 ]1 s1 [

　　玉米清汤tvboxnow.com: ^) F7 @5 \' ~5 c. I& x
　　时间：1小时 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y0 y8 x+ R v9 O4 `$ I
　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
　　做法： tvboxnow.com9 Z9 N/ g/ v! k. W' n, }: ?
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 ( h' W+ A }+ }. z2 D4 ^1 c9 k0 x
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Y- ]) f, B- ~7 Z2 f/ {0 d

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　　素肉羹$ [3 p' l( Y% e: k5 z
　　时间：30分钟
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvboxnow.com0 g: ]8 v5 }1 d* W2 h
　　要领：
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。
　　做法： * M3 {# K$ b8 v8 Z# y3 Y# m
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V! e% u' h/ ?
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。公仔箱論壇0 Q2 p. S. E) u1 i n% g9 r
　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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