[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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5 `0 M3 T! U2 I( |公仔箱論壇【作法】
0 f/ I5 D* D$ F2 j! A5 p〔澎大海+蜂蜜〕
% ]( S9 j& o* M6 r8 [# f将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕
. `' _6 N1 @. c- h6 u  k将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
6 b3 Y- C3 X2 K, u0 @% L0 o0 ]- ?〔甘草水〕 ; K" \! H1 V/ A2 o9 e7 e( x
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~- A" P: v: A  h! @
〔麦门冬+人参须〕
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 % A$ f, ^. |) @, r0 o
〔菊花茶〕
6 l1 o  a6 L  f菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 |  {8 E  q( i6 F
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb) n# K' `7 {7 s% w: a
〔菊枸茶〕公仔箱論壇8 X# t' ~' T' z) J
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。   R" N- N# x/ k7 I& D$ \

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气血双补安神粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 d4 C- U3 l( m, x; W
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
. D3 A3 {( |  E- vtvboxnow.com【作法】公仔箱論壇+ b1 u! [! V- j& H2 G8 ^
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 tvboxnow.com  k; ?4 ~5 l9 C  @$ P* B
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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, |+ N4 Y" e; f% ~8 h6 x: ztvboxnow.com润肠安神粥公仔箱論壇& A, ~- w, e; k8 M  Y1 k  H

# f, r& ~3 u2 f【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
4 q  P% {2 A" r4 j( j6 |9 I" I【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 H: p5 f' X* h& G- h4 a7 F9 W; T
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 2 j) y+ }9 M+ L8 |4 L
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
8 n2 Z( d9 q) P8 p8 itvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
: L0 \/ w$ K, n0 B2 O9 P7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】 tvboxnow.com) w9 \4 a4 L6 H% l  Q( H
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 ; r0 h4 j' w' e* V3 Q3 `2 Y- [
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 K, e7 F9 u# Z9 [
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡8 d7 C4 t( V! Q5 t7 ^

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# B( W. J: t; ~/ D# i
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
' |: E/ u* j! J. r3 f, e【作法】
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
+ J# Z6 [. _6 {& q# f5 J, |tvboxnow.com(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
& W6 Y+ o0 {* O8 e1 r8 J(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 ~2 W. q5 T4 D5 k  ^
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇9 @0 A, P. o+ L, J" O/ [2 y6 m4 ^
【说明】 & ]6 I* [7 D0 @# @! R5 h/ U6 V+ T
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J% J+ G' ~; C* f; Q
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y3 ^  ]1 v  R3 s) H
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妊娠恶阻茶
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. ^5 P$ V8 L1 ~tvboxnow.com【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
8 @& _& Z8 ^3 @- L公仔箱論壇【作法】
0 x) A* R$ K4 s- Ptvboxnow.com(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ; v! Y  C/ o, y8 X
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  @' F( P- a, [  @
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇. ~* s$ @3 d/ @
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
0 B; k4 o' j: m3 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) T: A: d% k3 P+ J3 I
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 6 Y6 W$ d/ i9 _; v
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。公仔箱論壇% t- v2 q  p& ^5 o1 F
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 + m# h/ ^4 H, Q% q" P1 A- `
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。公仔箱論壇- v. r, L2 T7 u& W& D7 u7 j

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" r. |' g9 K( `山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 # W! l4 @: ]( A- J& ]! N; H" G
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 - J* n; ]3 D4 M) f' f! N
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 y8 R# B( [
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 $ N2 r, o7 t3 e
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇- }# v1 u! x! [( ^! X% |. B
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇1 @- N  d) [3 u( T& b+ L2 z; W
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥

- i- ?9 \. o) I/ u0 t# |. l【材料】公仔箱論壇  Y; q/ h# W( P8 }
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 7 j4 e6 _  a* {
【作法】
4 K" n) D$ B( p" z' btvboxnow.com(1)米洗净，泡于清水中。 0 R4 \" H% b0 W5 O0 R4 ]0 h# ]
(2)黄精生地切成小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 B# C5 {7 v: Q
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 % Q& @; E1 ]# j2 X
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 T* ?) h) P' W; O
【说明】
0 n( k& i) _, O1 d. v) H 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ |: p* q" m9 q( \

9 O& A3 \# _7 m. ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 {; c# ]4 S" G! e  C5 u

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3 ]0 u9 W# f; q6 _清热凉血──莲藕汁
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【材料】
9 N3 y6 b9 t$ [# [tvboxnow.com藕节5段、适量蜂蜜
7 ^! j% V* o% ^4 e) a2 q( a0 s【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 L) k& y2 G  E
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
( m9 Y  n' T! W公仔箱論壇【说明】公仔箱論壇, @" E2 C' ~% E* G+ \
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
  D0 s5 r0 Q) C- N藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 3 s- n0 ~4 _- ?
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 6 F; A' X; a4 M- W1 e7 W* m
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$ p+ u& L9 k& W1 s3 |* b" U水性体质瘦身药膳公仔箱論壇- l( S) B' a1 @' R2 R
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb  ]  a( Y: m) e

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb. V4 v; b' Q/ R9 q3 B$ a0 P
【作法】
, T5 V$ r2 A! Ztvb now,tvbnow,bttvb(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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8 u4 {1 I" _6 r1 g黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
) i+ Q4 S9 ]" l( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( F. F6 U  F* V

/ W$ i2 O" U' T- x【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
/ d  O  I; @4 t; u 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q+ G7 r9 I0 \2 I7 {/ w

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 v+ E  ]2 T$ `+ S2 j, R! w# i
【作法】
& T8 K/ ?3 k5 M# J) |. E公仔箱論壇白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。公仔箱論壇  t5 u' M/ B5 s0 @
【说明】 ( d0 y' s* F1 a; t7 O
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 # H& u# l, h3 j: P/ c7 T( V
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) l: ?) q* ]/ H
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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缓急止痛甘草片1 S$ E1 L8 L% E; g

【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb; d/ r: X9 g0 T1 {# ]# y; H% K
【作法】
' g1 z* z% z! X3 U! e3 \' {% z紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
) h" }, i. C" \, ttvb now,tvbnow,bttvb甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# m( f5 f! [' D, S
【说明】
8 n2 u. f1 k! W/ P, R& N  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a  ]8 t  p! U2 O, Q6 L6 n- z
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 9 e! ], r4 W" \5 n/ W1 b: T+ v
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ o: C! A+ u( R% ~/ l& e
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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
4 i1 |& O4 O4 T; Ctvb now,tvbnow,bttvb【作法】
, y  C  w" C8 s: `7 ztvboxnow.com1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 3 r8 L# _& [) j2 x
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
# a( k8 `, I7 W% i. btvboxnow.com【说明】 : M( Z8 f5 O+ n+ ^# v, y  m8 k
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐