[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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# f5 N6 C, M/ W7 C! Etvboxnow.com【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z2 k* v  G  m. z4 e# [8 h- z- X
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb. m3 V. K9 c) H/ K) b
〔罗汉果〕
; _0 O& c" L. P3 `+ S' c6 ~& j将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
; q' I4 P8 @3 C* a* G可进行自由基清除。
8 Z/ R* q1 v" M7 N公仔箱論壇〔甘草水〕公仔箱論壇. f) o6 T5 q1 I% `+ V5 P$ U8 Y
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
+ }5 H6 I+ U5 l7 w〔麦门冬+人参须〕
6 f) Q2 ~2 K( N) @. ?将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 ( r$ q% ^8 h5 Q$ [. t8 V
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲4 P' L) s- G/ y/ B1 ?" O
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 % u! E/ I: B# D/ x! ]7 ~
〔菊枸茶〕 6 h+ S( I% a7 t! d) ]* U
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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$ V! |# l$ ~9 h1 }5 Z公仔箱論壇【材料】
3 n  z3 h! l0 ?4 O; ~酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 Y7 U" @7 T% F5 L2 [
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 & K6 N$ k% q2 E3 I( e1 ?
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
4 v( t- {6 i' ?3 C5 e; ^公仔箱論壇【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb2 {  u' J$ l! L. X8 Y; p- a2 Q
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvboxnow.com* R* X8 r1 u3 ^, @& W
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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' {, G: `$ h* c3 ?. R% ^: }, y  V润肠安神粥
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【材料】 : T% ~% }* z7 O5 k: u2 u
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
% B& ?! q) u1 A1 K# i# K公仔箱論壇【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 d* r6 ]# w6 r9 T: p# X
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvboxnow.com" g) K( i6 U" w( x0 C
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 / I% c# \" G0 J
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 " [3 @4 ?, b, K$ ?3 x) {6 v7 u
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
* `: F: n8 m6 Z7 X' f3 U公仔箱論壇柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇7 h  u5 V( P& Q! p: C: H
【注意】
8 J7 _/ ?2 Q, {8 Z# D3 y" `. \, \本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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3 V: ~/ \" ?; Wtvboxnow.com
  O! h1 S4 ?; t补中益气、增进食欲─山党莲子鸡/ S/ H0 L& L1 q& P7 Y2 O4 u! T' ~( O
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvboxnow.com+ t, R, u- M0 G' W! B
【作法】 " t* E# B' |6 I/ g& `3 h
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
" K5 B7 X$ H+ K" U% J公仔箱論壇(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
/ Z' ~) g& `. ^(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇8 s; q# B5 Y; i/ k, H
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvboxnow.com$ b- |3 Z. {, e, V
【说明】
; `3 Y- A" ^' i$ ~tvb now,tvbnow,bttvb党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
/ M* l1 {0 T- _tvb now,tvbnow,bttvb茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
! Y! A: @& Q1 u. K* O$ r公仔箱論壇3 a( s# [  \9 k4 F9 h% I) `

6 }' ?, m- K; ]3 x3 itvboxnow.com妊娠恶阻茶
& C; T* I# U5 T& A$ g7 ftvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. `2 H" C: S/ W6 _9 S" M
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
, W3 X/ U3 L) C! r8 k【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* [0 x& B/ q7 i+ u
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇2 d. ]6 Z- a8 c. X* U
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
; y* N2 i" L0 V/ W) d公仔箱論壇【说明】
7 Z# o. C; p6 stvboxnow.com紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 R  K/ A' v2 d5 c
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心! O4 w( c% s1 c" l7 w

  @% `; M1 G+ C+ t6 B7 C# v【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5 u' x- h" i* m5 J
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 * y; l) J3 }$ I  I4 `: G3 _: E
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 * k6 X% {' d" h: ]+ C; N1 Q
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
5 Q  V2 }2 N& v3 t$ g【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 @; z4 ?* L2 Z; I3 u0 _
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
8 [- V% k# l8 D" M5 j( F7 b" U          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
8 w$ V, g% N( F1 atvboxnow.com          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 ?& m1 _# c$ ~
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j6 k, ]. G! x6 Z2 X  S9 j
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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% k3 q% L: N8 _' P. m【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 8 x/ E  I6 K/ h* p" P4 h
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。
& E  ]4 i- u: Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 4 Z/ E& J8 w, T1 c- o4 @
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。公仔箱論壇# I8 ?& |* n. k: _( O
【说明】公仔箱論壇. R1 v' G$ t# g5 b! n% x5 a
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。公仔箱論壇) P/ I6 U' A9 R+ }2 M
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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇/ J. j3 v. v, @

" C5 X" x7 }( c% {8 x【材料】
2 M& k' `" p, `tvboxnow.com藕节5段、适量蜂蜜
【作法】
" ~) S4 B5 {7 h( K(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
  P3 V1 |5 ]9 \公仔箱論壇【说明】
& v  A2 U+ K8 R* A& K+ }. J4 r 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; u( w  N0 |  W8 s
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
. j6 d6 |; ~. Stvboxnow.com  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
4 k8 Y! j7 L, V3 ^' Z  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v% I1 S$ n6 a
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水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb0 S' H/ a& S8 Y/ G9 z2 N

5 ?* j# d8 v; V( S+ v) e补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇' A9 {/ F3 G0 a1 l( o8 f
tvboxnow.com6 k; H' \/ g: D1 p: n5 b
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 * s+ I3 o0 x9 K3 W. o7 h7 H
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
4 G& C  z  _. \6 Z1 w5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U- X+ \$ x* \# T: I' ~# J

$ e& p" i5 m+ s8 Y) stvboxnow.com【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
4 [3 ?! X# h1 U9 E8 K. htvboxnow.com 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! @& Y* Q! V+ c' c
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 ! x; b( P; s$ j# ?* S- P! J

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风热头痛改善露7 |9 c3 G2 c) v5 Y- U  N

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
$ V& a0 U" m( W' t) r9 @$ ?. L【作法】
# x7 G$ v- y. K" ]4 R( c% vtvboxnow.com白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 % ^9 W& ^/ i$ s3 `5 q2 Q
【说明】
" q3 h1 ~0 E+ V6 _: xtvboxnow.com本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
5 T' O* S" X3 _1 _8 o+ W公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。

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缓急止痛甘草片tvb now,tvbnow,bttvb* b2 p* U" h) D! _9 x% s! A! Z0 ~

0 f1 D  Z9 }  a) k" A【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb' e5 t% w' n; K7 \7 P
【作法】 tvboxnow.com9 v5 g. p% A# G& g3 x" m
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvb now,tvbnow,bttvb! p# b7 z$ ?& S9 [5 `4 n1 d0 `4 t
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
" O7 e! k" H1 G' atvboxnow.com【说明】
* q- \) w# T5 p  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb. @0 y0 N$ y/ {9 o  S
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
0 {" ]2 k6 t' m" ?. b  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。

5 a- g& _7 |5 ?% p4 u) B0 ntvboxnow.com
肺热止咳凉血茶tvb now,tvbnow,bttvb+ D, E( B* d! t$ l! R+ R
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】公仔箱論壇5 U3 Z* T" u' t" D7 A8 y
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇- {3 `$ P" D% e, N$ A4 v$ _. `
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 tvboxnow.com3 g! b5 z9 l- P- u
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
6 p" ?: y" P5 R2 z; \: e4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 W6 J- E8 ?/ z, S. u7 [0 X
【说明】
' X! s2 T4 i3 S3 V藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐