[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕 1 R2 U5 ^  c; M0 j! h" ~
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
1 B$ `5 V+ x0 M4 o! U/ stvboxnow.com〔罗汉果〕
  _1 I$ l4 A- R2 U8 y$ ^tvboxnow.com将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
; U" B, x# d$ F5 N( ]% |tvboxnow.com可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; P% x; d' j1 r* B+ X2 v
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 tvboxnow.com3 f8 ?1 @; g& f+ O) T$ n( g6 [- w/ g
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
  k+ E3 C; L# X菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
: ^6 w: @5 J% y; a1 Utvboxnow.com开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
6 h" I6 H9 {1 btvboxnow.com〔菊枸茶〕
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥
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【材料】 tvboxnow.com5 T0 Y& h, d: y
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
, [/ L9 n3 S, \0 dtvb now,tvbnow,bttvb【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) B& M+ }  ~( J
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 0 I' ]- B6 H( g% v6 V* R/ X6 X
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
* k! b6 P; T8 Q+ E公仔箱論壇【说明】公仔箱論壇+ ?( }6 f( r$ q) w/ Y# o, B( B
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
  B/ I8 M9 q' c. Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ R' Q# L$ i" U

8 Y8 |6 o/ B) l7 V% Ptvboxnow.com润肠安神粥

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 J7 M: h- @' ?6 }* `2 W
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
, A" M9 t7 C6 O, Y1 b0 y8 C【作法】 9 j% P! l( R) k# j# l
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇+ Z3 k9 r- t9 y2 E, E4 Q" O  m2 w# B
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
9 v. O; ~2 c# v6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。公仔箱論壇) |) [% [9 i3 E6 ^( ~
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 4 z4 t% [% z9 Z8 K3 Q# L* [8 r
【说明】
7 Z* |& Z5 @  L4 h$ I柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。公仔箱論壇6 W: a! d, G; N
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
# a4 o7 e. ]8 D" q2 P( J新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。公仔箱論壇5 }  u: g4 `$ l
【作法】 tvboxnow.com. E" j8 L6 k3 p, S. k& S/ j2 w; d& L
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
* o. @! U/ V/ [/ @+ G0 C3 Ttvboxnow.com(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 / p! g7 [8 F1 j
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
. E" f- _  w: K/ t) w2 b5 u(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
+ U- n4 L3 _2 B4 `/ A(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
: s$ M. ]( C7 w8 I  t, O, I' p【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* w: s' V. y' D* X& U5 a; m
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
5 G# R3 K9 b: p9 o: R" r" c茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 / t% `/ U7 D: v* _" W% _! y4 m5 T' j
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" {; q3 `) b5 D9 q. p妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 # m5 K$ q8 [5 J( y% S- `$ _/ R
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
0 F; l% X  z' L8 y; {tvboxnow.com【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t0 F  k# T) B% P1 K
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。公仔箱論壇4 E# n3 T' Z2 d7 z" o6 N, g9 O
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 # o0 @! B7 Q2 N) |3 ^$ R
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 ; t- L; C3 z0 }9 {
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9 C- |* w2 s* rtvboxnow.com小儿健康点心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ n& b: {5 l9 h: W6 L7 E& C! Q# a- u; l

+ C; e- `: l1 `3 \8 b' F【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z- X& g; z; Z
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvboxnow.com# a/ x1 x& c  L, v0 i
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 tvboxnow.com- b( g  O/ a5 D8 o0 }+ ^, R1 ^. f

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山药养生元宵tvboxnow.com) H0 B: K0 B) b5 D! N/ C. i, x$ }
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
! G: X, i* Z" z# |3 P% {  [1 [7 U【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
' h, S8 M* S& K6 `公仔箱論壇          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvboxnow.com* ]# S- |* f! j  i. Q* s& u
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 ! ?  s3 l% C# D; ?/ F
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g3 f4 s+ u. n
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^8 t6 g) M- W1 U0 ^; z
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1 F- j% Z  g# B6 J9 z$ D  }* X补气养血精气粥
+ W( N- ^' m0 x. u4 Y公仔箱論壇tvboxnow.com5 W: M2 B' J! i" N
【材料】 / }1 [* c1 i, c+ O" B2 \; n
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇2 W+ \' C  L4 n8 {* T
【作法】
/ P) D+ g; s6 Q$ @0 i公仔箱論壇(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇/ D& Y" i+ Z6 K/ a7 Q4 Q, `  w
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
0 D2 Q, C* F+ p, u& ?2 M' c(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 Y9 X  q) ?: T; `( d- f
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
, Q0 w0 i) U2 _  d9 f% ntvboxnow.com【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 L. b1 q; E) v
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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6 {* K5 Z. q4 q( ]& }公仔箱論壇清热凉血──莲藕汁
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【材料】
3 b% d6 t$ E: d' a公仔箱論壇藕节5段、适量蜂蜜" ]3 f9 P8 x. w1 e) l( G4 n$ ]3 {
【作法】 3 D5 t  Z2 C3 i1 D$ w
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvboxnow.com2 |- k3 R: l1 h9 A, c
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K: _8 P, A/ P' V. [$ J
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
/ o! B" J6 v: z. D, R6 Dtvboxnow.com藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。公仔箱論壇8 K4 L# p/ P" I& a4 Z% e+ [3 g
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 5 f5 x1 _$ [& U# a
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ U- C- o4 L

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水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q" s. F5 ?3 [, q" V- L
公仔箱論壇* I; d5 T/ K* T; t' I
补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
6 e9 w- }8 }" c$ Z6 E【作法】 tvboxnow.com) P1 R, h  C/ x6 ^' q7 [- }. i$ n9 R
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
% L/ n" }4 I! F' G公仔箱論壇黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h" {; {' T) T2 x$ r
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb  y  Y3 c+ V& r( m( k9 ^
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露5 X, Q& q0 J7 g0 H% y" `! ^

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】 . N$ V9 r6 h% i) S% Y3 Z$ c: W+ c
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
5 f, I, S! G& e' K9 P; C本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb% L+ b3 n# d; g/ X
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t; ^# ~9 ^& R/ k
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
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/ v7 F" b' L1 ^! i8 E6 P8 c缓急止痛甘草片9 p3 X! S! \, U6 r/ s4 [& }! W
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【材料】甘草, \8 p, L8 P: I3 R. M/ W! D" d
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 V* J4 K( Z) P- K
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
' ~+ X8 Z+ ^& A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 tvboxnow.com: [' y1 W2 @2 O3 ]0 f1 h
【说明】
9 N6 ?2 A/ \6 D2 T3 _  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
0 W0 z! \  k4 T+ K0 A公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvboxnow.com- A, H5 w+ D: b, {) i

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肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
9 @$ b+ l; z" I0 |% b  Y* z; ^2 s【作法】 tvboxnow.com/ I3 r- b2 R' Z) R3 @( x. w4 P
1.米洗净，浸于清水中。
# @" f- b7 R  X7 P- btvboxnow.com2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
# B/ z; z  p( P3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
9 o3 T3 U% p7 X  d4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
9 k1 y" U7 W" P) c8 Z8 `* D0 P【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb* y- J) c) Y- u4 L, R6 v
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐