[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】
〔澎大海+蜂蜜〕
$ l* ~! i) q3 S6 a; Q+ g; itvboxnow.com将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
% U1 y3 H& w7 C" ?〔罗汉果〕 ' _$ x) J4 x0 v) J6 \+ L- T* }
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
6 }3 S: t$ u' v  k. i; }可进行自由基清除。 0 O3 C* P5 n2 b0 {5 P+ S; z
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
( S7 \4 z9 ^6 t# `6 R! V$ P〔麦门冬+人参须〕 tvboxnow.com5 G6 l8 u% Q* I, `  Z+ |
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕 tvboxnow.com* j# G6 C; y/ n* k6 a
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvboxnow.com) e' }7 p# I7 J, {, \; L
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
+ Z6 \8 u. i- W4 D〔菊枸茶〕 tvboxnow.com7 x  M/ v2 q/ m2 J
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥

【材料】 2 N7 n& S/ {; S
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# R% V0 p" C5 F6 ]( h
【作法】 tvboxnow.com4 n$ g1 P9 C& \4 b  r
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 5 y6 F" G  T1 U% u; B: Q$ H% d2 V' ^
【说明】公仔箱論壇5 p" `' y5 x) b4 R5 f. w
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
0 H* z9 O' M- e/ Ftvb now,tvbnow,bttvb茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
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1 `* z1 J- g$ R# \  U  g润肠安神粥
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【材料】公仔箱論壇% W+ w* `) ^: R; W: @8 \+ _
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇$ p( K9 W* i" c: p. u0 t4 \2 \
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvboxnow.com/ b, _% Q. v: u: I5 X0 x5 Z9 A, V
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
! `! Z$ w1 E/ R# x" ~+ _6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 % \3 `# N* R$ K' ~, Z
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb' p* \1 C1 P  Y7 Y
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
$ c: X0 l2 W& `* }& @( j* R【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 ) j4 w$ N3 z) x! p( R/ u

) s* l) p0 U- }) k公仔箱論壇
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0 Q5 O/ B; ?+ K7 A. d$ m补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb  H7 B  m$ z0 V7 b' B5 s3 L1 n
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【材料】 tvboxnow.com+ r5 ]* U6 Y5 i' t7 S/ B5 r
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
4 q( }/ ]2 ~# W0 R2 J【作法】
; D& r; i; o5 W7 w1 i1 m. U(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
2 w# Z, w; {0 f! T) r; E公仔箱論壇(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
! ~+ E5 \+ t- J/ h& X(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
+ Z8 e) |/ }( \2 c( _: o: n6 c' E(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
+ S% M& L0 d8 B5 c; d; {1 L(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 5 I. n+ a! ^1 P
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 ?. C8 w  |# ~
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇' ?" }; I& n( n9 n$ F8 i  Z; e

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妊娠恶阻茶
) x* S/ c" m4 p/ l' S+ I公仔箱論壇1 M* a, u( q8 m2 B$ X8 b" P, m2 n
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb. J! i7 C* b5 q% O
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 [* b) ?# P7 r2 S- o& o) n
【作法】
7 e1 d% V9 X1 Ctvb now,tvbnow,bttvb(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
1 d, N( e0 X) G3 ?8 o公仔箱論壇(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb+ n) _/ q2 C! \! F0 b+ v  \0 X
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。公仔箱論壇. j. r5 U( L8 m' f, B, m( O7 o: D
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* C9 s. W! m- e% e, D
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小儿健康点心
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: o; H5 v# O8 Z# l公仔箱論壇【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
4 y' ?' M- j* i" L【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
0 o% C* \5 s0 |7 V, ctvboxnow.com       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvboxnow.com: l( ?. G( F$ e
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
3 C, I/ x, [$ C, {# e公仔箱論壇【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
3 p' E0 g$ r8 g$ i0 m; q/ P  a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ n  T1 ]) y% U, X
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 8 ?* o" }9 E9 G! I. _, N/ y& u
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q. j/ Q' n0 Z. n) U+ I& M- Y
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
* H( q* F9 x+ V4 _' K          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 w7 z6 E3 w+ k9 O9 U; P4 u
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvboxnow.com6 w# Z& w8 l8 {! S3 b  j: U/ Z
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 {! k" p9 N6 s' w8 Y7 v- S
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 V& |  l; }$ j0 C" p
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补气养血精气粥
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 x) x$ a0 I
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 n9 L# H; }) U
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 G/ R  j% B: x2 A
(1)米洗净，泡于清水中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B) g, r+ c5 V( ?' Y( V% d
(2)黄精生地切成小片。 0 C$ r( S+ P; n) ~2 f- @
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 tvb now,tvbnow,bttvb' N& @4 h2 B1 w/ j# M* y
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvboxnow.com5 l5 G) O# ^/ U$ [. j) @5 I% [- b
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvboxnow.com5 v$ [+ W" @3 i! M0 m1 z
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb! h+ D  r3 ?, M0 i/ |+ ^: J$ h
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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! W4 k. T" p: p% s) O6 h清热凉血──莲藕汁9 D; A; R1 |# u) z+ M: |

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb# G$ S. V+ x& O+ s( q5 w; P
藕节5段、适量蜂蜜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p2 ^/ j# N. f1 `( y* r$ w
【作法】 & f" R( J0 l0 K
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
. Y' F) E$ B9 p, C9 f 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g5 U  z; A2 g9 j1 Z0 x! W( I% d
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvboxnow.com9 b; M: _% s- t
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
8 n1 A9 k& y5 Z7 ^; K9 atvboxnow.com  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。公仔箱論壇  l& A- a8 R" `1 P9 z, A! m6 s2 \

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公仔箱論壇( d+ _& J' {2 _3 [) y6 F
水性体质瘦身药膳tvb now,tvbnow,bttvb& ^, l2 W3 B4 ~. y
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥$ q9 I3 r, V! d0 r. v2 G

5 U( n! j" U( X' B5 m  G【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 : M" q# R  r) r" n4 {& N# }2 o
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvboxnow.com6 D+ ~2 z* z. u/ Z) E- L& a

5 ^2 l# B4 O. I' {+ U公仔箱論壇
0 L! ^% G- |/ l; D' v/ U; w【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
3 y$ u* c/ a( N3 S" A公仔箱論壇冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb5 a- Y( y* k7 e* E
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 1 U6 B. Q* d0 \; d1 `- t1 U& S6 ~4 g

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0 s% L4 `3 t8 q" S4 e  a风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
3 u3 |9 j0 B/ @. e3 ]/ Q公仔箱論壇【作法】
' o5 o4 h: f4 k9 T9 Ytvboxnow.com白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
" T7 T% J8 R2 Q) N- L9 e$ q  I【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D9 Z2 l0 d: W2 o# f* L
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 z% q9 J% V6 w7 }
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴公仔箱論壇* j& y, E7 {3 W" i7 S: I/ C4 R
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。公仔箱論壇8 F/ U; W) m0 L  S9 v5 @
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4 {: ?- f" X, Q" Y缓急止痛甘草片

- m) d- i7 S# @4 E+ H' etvboxnow.com【材料】甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v3 I( P! I5 `4 s' w% B
【作法】
# ~" m5 x& W+ E( f! S1 f8 o. s紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvboxnow.com7 _8 [) u$ `2 I  P
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】公仔箱論壇$ P8 X+ j2 B1 f0 a1 Z6 Y& ~
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 & M# W7 x' ?- ^/ @( E1 I4 V9 c7 Z* r+ y
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
: a1 h3 `% t, x, G9 e" R公仔箱論壇  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
【作法】 tvboxnow.com( G, e& E- a; `- l& w  ]4 I
1.米洗净，浸于清水中。
( P; A8 T6 `; c$ Ptvboxnow.com2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, s8 I! @6 _: x# p1 S
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
7 a* p! r8 |$ r% x& jtvboxnow.com藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐