[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
6 M- z0 L* `" M- U0 h3 [, I3 W1 e〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
2 J) ~) C) j& Y, w# I4 ]〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， 2 z1 K( y2 n+ c( n- V
可进行自由基清除。
〔甘草水〕公仔箱論壇. G/ k" h# w1 e- Z, g, {
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
7 I; v( V* E* X/ L* e$ W〔麦门冬+人参须〕 3 h3 z% J5 f1 b/ \
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvboxnow.com1 Z6 \2 d; G4 d" o5 A- Z5 u
〔菊花茶〕
4 n/ t& J1 R4 H, }9 M( ]菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
2 P: r2 Q4 ]1 C/ q6 w公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
8 ]0 q. a& S" b6 I, S/ D/ Itvboxnow.com〔菊枸茶〕
( M4 ^$ A+ A; `$ w; f' s8 Itvboxnow.com将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 / Y3 h9 ?# @7 }( N. n

* ]4 B) I7 @. r* b0 y. mtvboxnow.com( R/ q. Y3 k( b7 D, l. h1 Y

气血双补安神粥
1 j' X6 X( S; D' `( E% u ; R' o6 d6 S/ Y$ \7 n
【材料】 & Z- `0 Q" t& f2 j% o1 o  J1 H; \
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
) I/ v) Z4 G* |# e$ _- Ztvboxnow.com【作法】
: T3 {" U7 e' |8 j- C1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
3 B, R3 S1 f9 L- F( Dtvboxnow.com2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 # C+ ~, u7 D" G* a" M' B2 M* G" K; }
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
7 F8 c0 l# Y9 ltvboxnow.com茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇) P; k+ }8 {: e2 h2 L. S" I& \" M

) m+ ~1 r3 N, xtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) X$ S; B; y% E! Y

润肠安神粥
tvb now,tvbnow,bttvb, v5 o- J* o* Y0 ]9 Y8 B  \
【材料】 7 ~- ?# p8 I; O# f
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 e* \1 |; T# ~
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。公仔箱論壇* H0 a+ J* b8 `5 c' V6 Y) ^; ]
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 8 c+ u/ @3 Y: m
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 |7 J( F9 a3 S
【说明】
. ~9 g7 m" y( c8 k- r9 \柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s, P7 g. V- C; w3 @3 a+ L
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。公仔箱論壇" e5 A$ V. F" @5 N/ k" R8 b1 b

tvboxnow.com' ]- a" ^- O8 r. V0 m

- ?1 v' |" K( l补中益气、增进食欲─山党莲子鸡" k- w8 ~4 ~6 t& l

( V% f( g3 l0 {5 K- Q【材料】 tvboxnow.com2 T' [9 f: H% J3 {1 C
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvb now,tvbnow,bttvb& T( T& ?8 b9 P( B- C" _
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ]) X/ _1 s) e
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。公仔箱論壇0 }1 u; k/ [* V% n$ I
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 ' Z' H* ?7 }& f2 X# M
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 9 a& x4 j' t5 c( C. ?/ L
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
8 o1 R" A8 s# R0 Ztvboxnow.com【说明】
4 ]2 u: f0 M7 P0 {8 f7 T7 W党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvboxnow.com. u0 \4 E- H. N: V) K+ n
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 tvboxnow.com, `) y7 {) Q! ~

" {4 b4 U9 ~6 {& d+ ^
' V* s4 n2 n' k妊娠恶阻茶
3 n' a: D$ \  I
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvboxnow.com+ m. J/ I7 W1 x* k! N8 a" Y
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
  A$ I/ u+ ]3 D; b8 S1 qtvboxnow.com(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。
" @  o' \+ W0 [( ~tvboxnow.com【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 c2 j, n- d* C- B1 j: C; t  ^* u' m
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

6 ?) m* ^" i. o2 b" Htvb now,tvbnow,bttvb. J6 Q* A" R6 j+ \6 M; n. W) S
tvboxnow.com6 V% U2 O# S; L- k1 I/ p3 _
小儿健康点心公仔箱論壇! B- @' b; e$ ?% i

【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 tvb now,tvbnow,bttvb. ]9 t0 a1 k4 J: Q9 f6 }/ o6 z# a# c
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^1 |$ ?7 V  Z6 ?& K+ H
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
0 C. `6 |" B% }/ btvboxnow.com       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
1 q9 O& J; L* G( ltvboxnow.com【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
4 m# x: U. f6 k/ L8 |( t5 _tvboxnow.com
2 V8 `4 S# U' q" r* i; {& Y( a
6 k- U0 `! x% j0 ]/ |) M
% V: {7 z6 F" m% l3 A公仔箱論壇山药养生元宵( g5 c7 `2 L7 W( q+ [) Y/ R% w! x- e
: ^' A  g" ^, i# c! K! m
【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvboxnow.com! e& q4 B: K0 L4 d" R/ R$ R4 B
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇( ], k' p8 q' a) w: `2 E
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇2 Z3 f2 d6 Q( w
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
7 @4 ^, z: n1 o; G+ C       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
  N4 o' Q9 B! k' I4 F+ l1 W' u公仔箱論壇  b8 K, m) ?) q% p" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _8 T* y4 k9 U9 X. _8 \9 S( u
补气养血精气粥
; I1 p2 I: h. Ytvboxnow.com
- W7 \, M4 L4 D0 w' ?3 o【材料】 9 |6 a$ g# I2 N+ b9 P
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇5 W# K: X, H( ^) P' g9 [/ `
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y* e  y# P+ `- R1 _. d. x! b
(1)米洗净，泡于清水中。
. v/ i1 H9 E- `! \* L(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [; w# E! a( L6 [$ J
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvboxnow.com4 L5 Y5 D, K3 u! S) _
【说明】
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb6 S* K4 A2 ^) O+ Y

5 G0 i4 }  J& `* n% g
. l& \2 p# K* Y' ]: N( g

1 e( G/ u+ |% B- ~' h( A6 k* I  Z9 {6 h* n% P

清热凉血──莲藕汁
tvboxnow.com3 S; l7 ^- l. w$ g' A& E3 u& I
【材料】
$ A* M, a/ b: G" k藕节5段、适量蜂蜜
& H4 H+ ]+ s0 V8 L! a5 `【作法】
: p7 T! w& q: ^$ \& U(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】
' i- t0 l) N" @' }5 Z: s公仔箱論壇藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
; `, I  z+ y# }% R3 p公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
' {% T, Q! X' a  L  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 ( D4 s7 S' T* y

tvb now,tvbnow,bttvb" B6 \7 x$ x! ]5 m, o  z

" z2 J' @7 j3 U$ j5 Ctvboxnow.com水性体质瘦身药膳! W- x' O2 l9 l4 l8 [, T  I0 x& y1 Y

) b$ D4 ^9 J2 H! D补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥

. x& u3 S, j6 Y3 x【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。公仔箱論壇9 `- n9 ?! @1 f' F1 I1 V
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& N' m- H4 J0 A0 I
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
, o) B' a; X& u& V* W公仔箱論壇
1 \. J& ~* y; R0 ~* ~: S4 ~% o7 K' ^0 P" Q2 T( T5 k
黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
% I; O  a9 f" D, b! h

6 M" f9 O% j% K' u$ s( \, ~【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X0 a. _- M; A7 ~( j0 I" G& g. `" d
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。公仔箱論壇+ d& f1 R: F8 E  ~1 N3 ^
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
* l: C) K8 U: ^& ttvboxnow.com 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
/ N" J& A5 j, _$ |; _, `公仔箱論壇
( T/ i4 `7 p' Y0 g0 Z5 T

公仔箱論壇' I" K2 [1 N9 y+ T! {
风热头痛改善露
1 @9 J9 y, x# h& Z) ^公仔箱論壇4 T$ V/ f8 C' x' r2 P% T* i
【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( H! Z! k( e& ?  v/ k
【作法】公仔箱論壇  X& ]( @9 t! C9 P. m0 Z
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvb now,tvbnow,bttvb% C8 ^3 ^+ K' M

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
, h8 k2 R5 E7 h/ \tvboxnow.com奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
0 u' b1 b7 R5 @3 F- `6 Z1 x

4 ]( X3 N& T# M1 B& y6 o- E% a$ M4 a% _4 |
tvboxnow.com: e- S+ X( R' {1 b4 z
缓急止痛甘草片
: }' ?- X* Q, g+ E# qtvboxnow.com
【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb; q) D' d/ [; i  O9 P# O
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 tvboxnow.com  H" J4 X4 Y  D
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ j' Y! J9 |: d9 U# _. }
【说明】 tvboxnow.com4 U9 v7 P  c9 z9 {. G9 ]! c, H
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" m6 v+ s' w. N% M
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 tvboxnow.com" G* j9 w- ^. J) m' m( K7 E# x
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
' r8 i! F  k1 itvboxnow.com
& L+ c: i1 u+ D$ F8 Etvboxnow.com
4 R7 M0 f1 b. N2 ?8 mtvboxnow.com肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
, M* G& U" Z: X( e9 ~" _公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇* a  Q9 w2 U- }. Q1 x& d
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
; x; I' D6 g1 k( etvb now,tvbnow,bttvb3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 ~& T$ q0 k0 |: a; C
【说明】
2 Y) M' b, }' u# d公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐