[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 Q$ I. c/ Y  J. S2 q
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【作法】 tvboxnow.com% w% E  p* m# q. `
〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 1 s' v" N2 |# f
〔罗汉果〕
* p7 U  {3 p& |/ \tvboxnow.com将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， tvb now,tvbnow,bttvb/ j$ O! f  P2 e
可进行自由基清除。
5 x7 I, g) L0 ^" S( _公仔箱論壇〔甘草水〕 ( ?7 z! j+ R2 ~& W
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 : E) w; a6 @3 \, i
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O" Y8 c  ^$ g0 N# K* x( F
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
) k5 z; S& `, ~( s6 {) Z公仔箱論壇〔菊花茶〕
# G9 R1 r% G8 S* ?3 R4 y7 \. f菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲( t5 b9 o+ [2 i. T* P
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 tvb now,tvbnow,bttvb, \# Q# _, i, v9 p! X0 w
〔菊枸茶〕 * |7 H/ {# q8 [1 r# s
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb/ N; r- e) \( ~

【材料】
1 |# M* Z$ D( y酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
8 x0 E, T6 |- G- M6 T- v* atvboxnow.com【作法】
4 C6 O) j3 h" u1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 * b! T6 \. c8 l' I& Q" P
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。公仔箱論壇+ a( U. H9 X" C; Z& o* S
【说明】 $ [4 a% y% y/ [$ D
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 tvboxnow.com' s$ @6 l8 z6 j- [/ e
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @. Y# c. Y, b
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润肠安神粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x! P. u  B/ v' ]4 h
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【材料】 7 Y" K% T! a9 E' g1 D# o
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
& l4 Q& J7 n0 I4 K9 ^【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 F6 s" i6 K2 A  _) x
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。
. E& |& d- i& D2 |4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 . q; ~2 W# `$ r" J4 ]) z& B2 s
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 4 m, e# g/ d$ ]
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 tvboxnow.com) ]3 c" v2 F$ K# N% P3 m5 @+ @) o2 E
【注意】 2 @8 c) k3 c7 [) k
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 # D& s, ~) S/ \, c) e) C. j  w$ J
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, A# S6 m7 M  P. X& `; R1 R补中益气、增进食欲─山党莲子鸡6 H9 a+ l" K' ^- x; W! m
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a, K$ c9 E. Z' G1 i' Y1 r
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
. d  K( F! c* H1 G6 w" ltvboxnow.com【作法】 tvboxnow.com! D7 U$ I- B/ _* U8 H) z: H
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 % |6 N" c7 b, ], L. {5 j: X
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
# v1 D" v1 R4 W: Q(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
2 r" ?9 a: m- W* P. x. a4 A(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
. D1 k2 u! q; Z( V3 ?) p公仔箱論壇(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。公仔箱論壇8 j5 q8 c. O% y: N6 \" V: |8 q$ T
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l% ~* U# [- S' m/ z" E8 Q. I* \$ g6 ^
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 tvboxnow.com4 S. x* j( Z& R2 t0 w; N
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。公仔箱論壇2 F& ^, }4 M. a; y* `( J

- f9 @$ x+ m: V$ Q* M  x% }2 ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g/ \; h: k+ F
妊娠恶阻茶公仔箱論壇9 d) E. b, z5 U: B# Z1 ]. Z
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 + ?( U' b  I) b- u8 e5 H  |
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvb now,tvbnow,bttvb! h5 @! f' t4 ]7 }! s7 r
【作法】 tvboxnow.com0 a8 Q7 g$ y5 Q& }. l0 l
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvb now,tvbnow,bttvb9 i0 Q, `- @% K& p- p! ~
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _! `4 e" T& N5 k# e2 v
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
2 y! }' l: ?3 O0 N☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 g1 |% p' g9 R9 @, g

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小儿健康点心9 g' t5 B9 o, s- Y  F5 U0 y
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
7 U! d0 M+ M1 X( x& g【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
& E( I) E1 q% P! ~* |) [tvboxnow.com       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S% U" |4 h0 I) t# u* }
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
& i! m* X6 D9 f* g2 K8 P【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 $ s! [- z9 C+ R8 O( H, C4 J
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山药养生元宵tvboxnow.com+ `4 U; m4 L# c5 ^; o

【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb; d" D3 F  @+ ~2 F+ }9 x
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
! L2 E: ]6 Z9 ~$ z          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
* p# t; {3 S1 ?+ B' q公仔箱論壇          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 U: L9 c5 Y. ~; m% [
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k% u; a: G; `, p) K1 O6 ^! \

- A1 F( y3 s# ~( ttvboxnow.com【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 D$ @4 R' Z4 w7 E4 T
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 : h& f, K0 }3 @+ A

( }" d5 j1 \9 y! k: t! `公仔箱論壇补气养血精气粥tvboxnow.com2 a; ?  a; W- {0 _# Z! V. ?

! ^% V4 `' v1 l, Y9 D& `tvboxnow.com【材料】
# D* r% w( B  x1 I公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f3 a% k4 {, Y! Z
【作法】
& Q. ]) F$ G' ^0 q# ~4 n(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
8 N. R( B8 `% H(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 tvboxnow.com  P/ F0 N# u  T: F
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvb now,tvbnow,bttvb. I/ C' ^+ r1 b

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清热凉血──莲藕汁公仔箱論壇" x, ~8 Q8 L: C( U$ Z% G2 j3 [, z' j

# A, `* H4 _& j- ?" `+ ltvboxnow.com【材料】
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】 7 k6 q3 ~7 }; h
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
1 r8 b; t6 l  N# V( X【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
: v4 E% v; u! o5 [7 b4 m公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C- r3 h( @! g0 ?- a
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。

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4 _; p4 |) l( H- f' w水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvboxnow.com1 L5 ?5 c: F) p' T

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
7 f$ v- R  ^8 j5 ~【作法】公仔箱論壇5 E# ^, g3 B: J; H6 x
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ f4 i1 Q0 f; ?( ?9 y

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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
$ c& {* i0 b' B% Z 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明tvb now,tvbnow,bttvb9 R1 r% [/ w0 [8 X. z# \' j& v% [4 [
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @, a1 y! p9 G
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb' p# o% n; k: ?4 l  m
【作法】公仔箱論壇1 P5 S4 L0 J% h5 b, l
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb- |  {2 a* @# f; W/ n; {9 e( E- e) \
【说明】 / O) K" s( O3 U  h$ \0 K- R
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 tvboxnow.com) ^+ M# `6 c' e- x

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。
: G+ a! b: z* p- c) M5 X公仔箱論壇 tvboxnow.com2 t9 q3 o/ \8 I4 U& O
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缓急止痛甘草片: j7 O$ m  `: a" i

6 t) R, K/ t7 Y  Ytvboxnow.com【材料】甘草
; A; ~9 H, [0 T) T) Z4 ~$ N【作法】 5 p) f( E9 U/ V# g* C3 ?8 e/ D
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
7 t6 T4 ]# e8 B$ P& etvboxnow.com甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】公仔箱論壇- z) b+ _% O3 q! q6 n2 g3 @
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X: V' h. C+ D/ Q1 E5 F9 v4 ]
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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1 ^% A% }: S! `. s肺热止咳凉血茶

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb: U& Y- I- k) Z) |& @
【作法】
) `( |1 g. t6 `! @/ S! l1.米洗净，浸于清水中。
% M$ r1 C! \# Y! \/ h4 `- [7 x2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l. f& x6 z5 H' N" T2 t
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4 L' m: Y% Z5 d  d, Z' E" u" W4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
2 g6 _( ], c" w【说明】 & T3 h/ C1 I- H( j0 [
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐