[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶
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【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ?, t# I+ d: u
〔澎大海+蜂蜜〕
# `1 T, L, \  `/ s# \% {tvboxnow.com将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
; A1 X' a9 w# l) Rtvboxnow.com〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
) E+ X' x' h6 F8 r" I# ?可进行自由基清除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B9 q- I2 B( {
〔甘草水〕 tvboxnow.com: M4 m/ U0 F& S
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
. Y, a2 `; `; m$ [1 G! y4 R〔麦门冬+人参须〕 6 [& Z: l; C& S& r' ]3 R" E4 @
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvboxnow.com& }2 s3 _! @, ^, z
〔菊花茶〕 4 j7 Z7 o& a. ^9 |2 Y& r
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
% |4 S! H" A3 V5 G公仔箱論壇开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
# {3 J% m0 a2 U5 t* T* @公仔箱論壇〔菊枸茶〕
$ u/ J! Z) h. J公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。 tvboxnow.com% S3 |+ \* ]" j0 O. W* t. i
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气血双补安神粥
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y. Q, @  K1 b1 a7 q( m
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
【作法】
# X, T) V( }& U7 D, f1 W9 l1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L+ o7 Q! n& I+ ^+ }
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 tvboxnow.com9 T$ A  O9 x" b! P: ?
【说明】
, p" ^& s9 ^( ntvboxnow.com茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 6 a/ ^9 R3 v* h* d7 v' j
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5 E7 b3 q' p0 g& m
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润肠安神粥
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【材料】 3 O! E& c1 S0 H# P  a
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 $ r0 X+ ?8 Y% A! }
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 1 {, l. G$ n$ |, C
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 tvboxnow.com# {' o# S6 d0 C- F! G- R
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
8 V7 w# z" s. M  M& H1 j: {6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 tvboxnow.com* ], ^9 S; U" {- R( K: |$ x1 ^6 n
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 0 X: E& \! u. k
【说明】
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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( `; W3 @5 a/ [* d  @补中益气、增进食欲─山党莲子鸡tvb now,tvbnow,bttvb) J) l- Y* K% G  q' X  h  Q

【材料】   ?! n$ P8 \$ Q! X  J
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 tvboxnow.com4 j1 ^" M1 ?7 a" N: R2 I5 K
【作法】 tvboxnow.com$ D7 j8 h- Z4 s" |! m, E
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 0 a5 I% C6 ?1 ^
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 * d  T4 w" g- e/ N
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 7 W9 L) g! n, ]
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。公仔箱論壇5 ~/ a# \) \2 o- z
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
' Y" ~0 o! a4 M. h8 U8 F+ Q9 A' @【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 * `9 ?( Y7 B2 O4 H
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶
8 R5 A7 }2 d( O* q/ M7 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |# A& w9 h' ^: E" c1 z/ }
【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 tvboxnow.com" i2 w, \! k& Q  q+ E0 C7 Z
【作法】
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 ; b( D7 l' F: _8 B% M
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 tvboxnow.com% p! T( c) D2 O$ u) c4 {7 d$ M6 k3 ]
【说明】 ( i5 z6 h! c5 E# m
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
0 O: d0 ~& m9 {/ ?公仔箱論壇☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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小儿健康点心tvboxnow.com0 ~- H, \/ E9 R/ |* A! t3 q

; ?$ [/ S8 |" C0 B【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) tvboxnow.com; [3 z) w2 j2 M1 [. \1 X9 R5 K
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 tvb now,tvbnow,bttvb2 V" D. ]2 Z( k& k( p
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ! k# S+ D* X. \, ^; j% P/ Q
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。

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/ R& M( `& B9 y/ Y5 l山药养生元宵9 w. o. g" N* f- w: r
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^% s9 A: w, U# |- W4 }) F
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。 tvboxnow.com, q8 a9 c% r9 X* l  f. t
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。公仔箱論壇- c1 Y7 P- J6 _2 w1 ^' i
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& E$ C) {. y5 s2 F
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb' p6 M. G; _4 d" W6 y
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。

6 f( r: v3 c2 c# qtvboxnow.com【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥4 X* Z0 N8 Y9 F4 B' z. R
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【材料】
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇0 H) j! T4 ]9 k: w9 j
【作法】公仔箱論壇1 [$ O/ e" K9 Z9 z8 |
(1)米洗净，泡于清水中。 . g) g* E: n; \1 n, o: M9 l
(2)黄精生地切成小片。 ! Z. q1 j) `% V8 s
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C) [; Z/ U" R; v* |! {1 N
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvboxnow.com; S* L+ {$ d- [( Z
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 + U- \9 X# Q) R8 _' p" Q; K) y7 Z( o
【说明】 ! z& y. w/ Y) z! W- G
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 tvboxnow.com  }7 e8 u% i' Y( e6 _. ~1 g* k+ C
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s% w3 P  F) ~! ^+ B
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【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 F: c. y1 Y# O) f
藕节5段、适量蜂蜜! {& x$ O; j3 m2 V3 l( n
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~4 C' p$ ^( |8 J" k  N8 y1 x3 O0 |
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
# {: \7 ?& B8 [. m【说明】
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 % ^+ H& ]& M% v: ^% D0 j
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A; h, M# [# D2 ~
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
/ F7 N$ U0 K; ^  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 1 M4 [; H9 R  j. W$ W' d+ ~

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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥
$ l5 p9 c4 ?7 N6 E1 R6 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ A. ]3 y6 x! N! J0 m- T3 q
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
, B) K9 h! P# A! otvboxnow.com【作法】
; a! d5 U; _7 f* F, L  I6 ^(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
0 E  ?# Y# |& e; A# f1 q, J4 ` 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 + [2 q. b3 m+ T% s1 O3 L
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
9 T1 w5 A( X! R% Z 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇! E: S7 Y# z; p# z

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风热头痛改善露
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 tvboxnow.com: ]! e2 D8 A( A5 k( a7 ?
【作法】 . |8 X' [- M" R9 A( |
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
7 G& z9 {) P% v4 H5 Ytvboxnow.com【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
( t4 |, G6 T' F  ^5 [6 h1 o5 c6 N/ G
, W9 {  R. m5 ]0 ?. b1 Z1 F" \+ P白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴tvb now,tvbnow,bttvb  c/ ?" G0 D: q% z' f- l
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 ! H- m7 Y* c! k( ?" G  L6 ?: D
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; Z; y* B! D" I: m公仔箱論壇缓急止痛甘草片
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【材料】甘草
# z: Q& P: W/ l* L0 J" |tvboxnow.com【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 * f. a9 F: |/ t, l, ]
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
7 l/ O9 a; K% K; s4 b# S: Y. t【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b, D9 _( }$ \: A
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
% p/ k" b) F6 i公仔箱論壇  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 tvb now,tvbnow,bttvb) i2 v; Q) C6 K$ Q6 S6 Q6 r2 ~

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肺热止咳凉血茶2 N- L2 h" N; s3 l

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
  ^% b- s5 Q9 L公仔箱論壇【作法】 ! A( s! r) x* M" B3 I3 V# _
1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
  \7 y, [3 {7 j/ X* r4 ~# T% A0 @3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 1 w! t* I: y+ c8 Q
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。公仔箱論壇  [3 V9 u  ]# i5 _. f/ W/ i
【说明】
+ {5 ]* i* _$ E6 I4 d4 Vtvboxnow.com藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐