[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶7 n( A! v1 t2 h9 ~, l/ `' s

1 L& d6 a- k9 `tvb now,tvbnow,bttvb【作法】
* K  `) H, Q0 P( C. _tvboxnow.com〔澎大海+蜂蜜〕
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。公仔箱論壇5 ]6 s. R0 m; `: h
〔罗汉果〕
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
可进行自由基清除。
/ M+ H6 w" R1 s〔甘草水〕 , C! M& p0 j- L% h: q( k2 d6 v
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇) q& `1 Q" j6 T' E1 }5 ^) }
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 tvb now,tvbnow,bttvb8 A) C4 c* \. y; {
〔菊花茶〕公仔箱論壇  [) t9 H4 j& b5 q- h
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
. |, Z1 f2 e1 E1 ?3 d- \开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。 ' o# p* m- c& c9 Y+ W0 ?6 S% N
〔菊枸茶〕
$ x5 s" l! L1 G, N. s( o) jtvboxnow.com将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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) m' O2 L2 D" i+ s; Qtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" H, M8 X. m. ]+ u0 I" V
气血双补安神粥tvboxnow.com: `- o4 G% ], }' E0 S4 e
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【材料】
  f0 c3 p, Y7 I酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
# y, |4 F8 M  {! ]【作法】
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。 2 ?# D* [: \, T: V9 C
【说明】 ' c; O8 Z+ v* r: [/ S0 T
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( s. S6 K8 v& _
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。公仔箱論壇% C/ m3 z; [, G: \0 f5 t! K9 m5 s2 S
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& `% `1 Z* F/ V! d. `公仔箱論壇润肠安神粥
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【材料】 . [( ~8 O! H# k  p
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 + s) }$ W4 X' K: u' j
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。公仔箱論壇, C1 l8 t7 J: B7 P
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。 " h5 j; M, }: z4 p) ?
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
+ f; P1 l: A9 p- o公仔箱論壇7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇$ B# l4 x' q' _; e
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb; E7 r  E# F3 {: j# l
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 % y( Q: R/ |/ o7 G8 G
【注意】 4 J; H  X, q1 {
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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6 p  p7 ]! |3 ]9 e2 I# E补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
1 i  c. g4 C+ \. K% M公仔箱論壇【作法】 0 U3 H% y* X9 g" \, A) V
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。 tvboxnow.com+ Q# [, ~0 K! F+ u8 @" E. W
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
5 R7 }/ L0 g( o( k# Itvboxnow.com(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvboxnow.com) ^7 ]% Y/ M0 `  Y: ?: ]' s
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 - Q  R8 Z" v/ E0 b4 R* @0 ?5 j; Y
【说明】
: {- q- N$ Y$ ]& q) l# C党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
$ M, x+ L- D# F- ktvb now,tvbnow,bttvb茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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, ?* A" H9 g7 L6 ntvb now,tvbnow,bttvb妊娠恶阻茶
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb6 x1 ~4 L  E) a: l! R6 ^/ R
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
6 R& V: ~( a) X" N3 vtvboxnow.com【作法】
; h7 V" ]- K' u6 p(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
, s7 Z, n+ j" h3 i, r) T2 I(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 8 D/ h5 h% N) [
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
! l7 f. g3 v5 }0 G☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。

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1 a# K1 n% n# A6 _# }6 p小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb+ G( |# {; j2 m) Q: A9 O7 t
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
8 |4 ]4 E+ N7 o2 D6 _tvboxnow.com【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 , h/ m4 u. A' p+ m6 N
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 . \. C( C* p2 I3 C, Q3 {
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
: U, `! [2 o. |       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 tvb now,tvbnow,bttvb! `7 |% C7 M$ a; [: ~" f
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 9 H2 N4 Z! F9 O( X
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb" j  E- D* J$ w+ u( R$ W9 M
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇$ |, M' o7 h* ~5 h1 N
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。
/ Y( o( h9 ^. P          (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 0 @2 `, `  _( [" l+ u# e( l
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z/ }/ \# e6 V8 O7 A# A
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 ( p6 M2 {+ @: \) D( d$ {
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。公仔箱論壇9 e: }# e) q' K$ p, }

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补气养血精气粥
0 U7 T4 C2 A! H* c- f3 [" Dtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# s$ T2 [" U; y
【材料】
% a2 S8 W9 D- N1 T黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。 tvboxnow.com  R$ b" W2 c% w0 L# z1 A+ D
【作法】
* h& j) D$ Q) Y6 u/ z# C( htvboxnow.com(1)米洗净，泡于清水中。 ; m8 k2 V! M, s( d8 j. ^' e2 v
(2)黄精生地切成小片。 tvb now,tvbnow,bttvb; U2 m3 N' F, R6 [" N& W7 X: L
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 tvb now,tvbnow,bttvb) p. C. d, o- m' ]+ A
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】
* b% k. d6 w, ]3 x1 ~- [' d  k! \ 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁# i) z4 p4 u1 n9 x+ n/ f+ [' {

【材料】
+ S2 a- s* u! W/ xtvboxnow.com藕节5段、适量蜂蜜公仔箱論壇4 D3 _0 K  ?$ z4 L& ?
【作法】公仔箱論壇! Q! m/ y, v* v& o9 L
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb) O. g/ K) M5 N" C5 K
【说明】公仔箱論壇0 d8 Y' P2 D- I" I# E  R) z( |
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
3 P/ ]' \, R, |- I/ s公仔箱論壇藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 2 ^8 d- H# M2 t' k+ m. i# O
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。公仔箱論壇0 Q, l* f& g0 Z/ `- I
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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5 {4 `2 Y# p' J公仔箱論壇水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ i0 D6 x1 d( B6 z) e4 K

【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X8 N% O* {0 I5 h# \
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。公仔箱論壇3 V4 Q. [' c3 \; h/ ]' C

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' Y' I. w# u! t2 g5 @/ |$ D* _6 N黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 tvboxnow.com3 R$ N* F9 ?  ]) E9 r; z( q
公仔箱論壇8 N$ c% G8 x( }2 z/ j0 W* t

) p2 j: u* Z' F# `2 ]$ z/ j【说明】
9 d% H* D( r. k) P4 v' P' Q 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明公仔箱論壇! c5 u1 U' [8 O0 `( Q- F8 u8 x
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O& M* B4 N' E2 b

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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# M9 v/ J( c
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【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
【作法】
1 C, q7 N1 q6 h& w8 U白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 + {, C/ \( O4 x5 g* j% A
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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; _, a0 ]6 n, g白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
1 N6 R7 M, [6 K* s5 d公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y# a' a7 o; {9 p$ F8 G
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缓急止痛甘草片
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- [6 u8 ~. K- Y7 f' b7 @【材料】甘草
7 U4 J5 Z0 s/ x/ Gtvboxnow.com【作法】
4 L8 I' }- v& H/ o7 r6 itvboxnow.com紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
( M% O0 c: ^: Ttvb now,tvbnow,bttvb甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
【说明】
9 z5 x# f9 _$ X3 n8 {' w2 m  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
7 n; Z: f, J  Ytvb now,tvbnow,bttvb  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇3 N- k! ?' `* {4 V9 g
公仔箱論壇8 y2 c- [+ Q: [. I
tvb now,tvbnow,bttvb) r' d7 ?) d7 ?2 i) y
肺热止咳凉血茶
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。
) p6 u$ t  c# D9 wtvboxnow.com【作法】 tvboxnow.com& q# B0 \  Y$ o6 Q
1.米洗净，浸于清水中。
( U, F: T$ P% Q& H# M8 F3 ^2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ S/ H# P0 z& W% D
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]) o2 E/ A; W4 h1 s
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
& {# i4 D* y! v+ H【说明】 # `4 G5 a; Q/ \6 l9 ]1 ~5 I
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐