二次大戰期間，不少德國城市都受盟軍猛烈轟炸，這些城市在戰後都重建得現代化。中部的烏茲堡（Wurzburg，又譯維爾茨堡）的重建卻維持昔日的古風，其文化氣息與葡萄園圍繞的環境，與別不同。
4 u. M- s' W7 h/ \2 r- U7 r' s5 qtvboxnow.com, E7 o- K( j6 Y# A# X- a F2 _
烏茲堡摧毀之日
" Q: p& \, w, Z公仔箱論壇, j( B; U0 k D1 l% b0 ?
公仔箱論壇9 S$ w" k3 h* E( a$ f3 u
烏茲堡在二戰炸得滿目瘡痍的模型，建築似乎無一倖免。
: d8 @3 z f3 w& ]公仔箱論壇
8 T# g- D+ w# e7 N- f0 [% K- p法肯屋收藏的盟軍炸彈彈殼。
/ F1 \" C6 h" A. k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \9 a$ i) o' n: C0 v, P+ q公仔箱論壇 烏茲堡適宜徒步旅行，市中心的法肯屋（Falkenhaus）附設旅遊信息中心，亦是圖書館。我在那裏看到一個烏茲堡二戰時被炸得滿目瘡痍的模型。那時是1945年3月16日，烏市市民一心以為自己居住的是個歷史性的「醫院城」，而非軍工城市，盟軍或許會網開一面，不少人更在家中地底挖掘避難所；當晚就被236架轟炸機轟炸，幾被夷平，5,000人死亡，戰爭之殘酷可見一斑。回看烏市現在保持古城的模樣，有點不敢相信自己的眼睛。城破後德國人已有修補古城的意識，而且修復的水準很高。tvb now,tvbnow,bttvb t4 W. z/ M- z: @$ E8 h0 }
tvboxnow.com4 w1 j9 v9 @/ l& u$ w
廢墟的安定繁榮
' X- Q7 \ i' N8 d6 [5 L7 v2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c. `4 F/ o MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m6 I7 g& n1 [4 C
哥德式風格的聖母小教堂。 tvboxnow.com- S5 Y- C! [/ _. @; P- h; c7 u
公仔箱論壇% q4 I3 m! h. T" i0 U! m9 L
評價甚高，令烏茲堡自豪的亞當夏娃裸體雕像。 tvboxnow.com$ x8 ?" c' ?3 D2 z4 F* ?# A! ?) q1 ~
$ K. M3 G9 h+ B& I 離開法肯屋，有近800年歷史的市中心廣場，數世紀以來都是個市集，最古老的店舖已有576年歷史，攤販售賣農產品與工藝品，經歷過國家分裂後，現在安定繁榮指數可說是最高。原來，此地最初是猶太人聚落，1349年卻發生大屠殺；後來，烏市市民就在猶太教教堂的廢墟上建造哥德風格的聖母小教堂（Marienkapelle）。拱形大門上有著名的裸體亞當、夏娃雕塑，當時因保守的思想，雕像的性器都給「巧妙」地遮住，但因精緻的雕工，受當時的市政府激賞；建築師Balthasar Neumann因而賺得巨額報酬，亦被安葬於此。
1 l' H' W" O; k: Z+ a% ~tvb now,tvbnow,bttvb7 l `- Z/ j7 m$ }7 s) D9 I" s" y
. i- W3 ?1 V+ J' J+ f
「Ratskeller（老鼠的地窖）」？這是德文「市議會」。
, ?4 P. z1 i6 k, Z& Wtvb now,tvbnow,bttvb
% f# C/ x/ a, C在市議會附近，普魯士時代的郵箱仍用至今，仍髹上普魯士的海軍藍。
' U2 l( Y/ x/ H, i* ~2 m2 ttvboxnow.com
& l/ @- L! l0 @ a美茵河畔好風光
* M% A8 o. b( O. [( a' vtvboxnow.com
5 z4 |0 g" m1 m+ w9 D8 }; n6 ?8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, h: k8 d- a5 d7 m
位於美茵河上的烏茲堡市，華燈初上，老橋與馬林堡特別醉人。
1 w# t; y" L2 q C5 Utvboxnow.comtvboxnow.com8 H$ N! ^" ]( R$ N% v, g# W) ~
晴天信步於市中心廣場，心情特佳，不一會就可走到流經烏市的美茵河（Main River），這裏可說集烏茲堡美景之精華。烏茲堡是個被丘陵環繞的城市，從河畔遠眺，可見到山坡上的葡萄園，包括烏市在內的法蘭肯（Franken）酒區中最菁華的Juilius-Echter-Berg及Stein兩大葡萄園，生產令法蘭肯享負盛名的道地葡萄品種希瓦納（Silvaner）。春天可能有點涼，再過幾個月就很舒服。
# i8 g9 Y! T( M, e1 p: W" T
" ]) y+ q% }5 ?6 Q* j9 s, | ?
4 A: T2 `( C& d$ k" Y& I3 t美茵河畔，可遠眺山坡上連綿的葡萄園，這是有300多年歷史的老吊車。
+ y$ R. E; p( S. `1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com5 ]5 x* ?1 [( i
美茵河是萊茵河支流，河畔有古代漕運碼頭，1772年建造的老吊車現已成為烏市地標，更設有餐廳與試酒室。從河畔可遠眺對岸山上的馬林堡（Festung Marienberg），那是歷代候爵與主教領地。要到那裏，得先跨過美茵河老橋（Alte Mainbrucke），此橋已有400多年歷史，古時橋上更有房舍與教堂，後來都給拆掉；1730年在橋上豎立了巴洛克式聖徒雕像，賦予古城獨有的魅力。
8 A8 i6 U o1 T: q+ I* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m. v' o) g5 A& Z/ o. Y! f善長辦市民醫院tvb now,tvbnow,bttvb" ^; ]* R- v. x
tvb now,tvbnow,bttvb) m7 p6 W5 v( w) e4 h" H
! H( \- b" S0 ^# i市民醫院雖是古老酒莊，但思想前衞，老式酒瓶上採用扭紋蓋。
' p" h; A+ K# ]. B' c& ?tvb now,tvbnow,bttvb
! [& a! S5 {) {) ~" d1 E8 Ktvboxnow.com 烏市被稱為「醫院城」，因有歷史悠久的慈善醫院，特色是醫院擁有葡萄園與釀酒廠，以賣酒收益營運醫務，以烏市首位主教命名尤利烏斯醫院（Juliusspital）就是一例。它亦是德國首屈一指的酒莊。從尤利烏斯醫院走幾條小巷，就是市民醫院，雖非教會所建，但歷史更久。創辦人是名為「施泰因的約翰」（Johann von Steren）的商人，他曾與妻子散步城內，目睹貧苦老人流落街頭，心生惻隱，遂於1316年自費開辦市民醫院，主要提供安老服務。為保證醫院能自負盈虧，約翰在1334年以醫院名義購入葡萄園，是德國最古老酒莊之一。數世紀後院方成立基金會，有效營運至今。醫院現在是間老人院，850位院友生活愜意，院方規定只要是烏市長者，都可申請入院，好命水令人羨慕！
' ~; ]! Q% e8 g7 N* v$ @tvboxnow.com+ N7 `3 h7 k2 \+ ]) q4 w7 O2 Z
好酒佳餚交好運
) Z# s3 \7 D" }. ~3 A4 m! ]) l+ J" q# s. {8 m/ F; P% J; D: B
tvboxnow.com: ~2 n6 H; w* Q# _
香煎河鱒選用釣自流經該市美茵河的鱒魚，以變通合理的烹調，呈現現代美味。
+ J( p+ K9 ^3 V8 q- O
( _) ~+ e, E* Ttvb now,tvbnow,bttvb市民醫院的酒館，可找到40年前的老酒。 9 o r3 \/ ^' N5 E1 `
- R _$ s; T# S/ b Q4 f: b! E 對遊客來說，好命水卻來自醫院的美食。除可參觀古老的地下酒窖外，又可到開業不足1年的酒吧餐廳Vinothek des Burgerspitals品嘗地道烏茲堡菜式。新餐廳位於醫院酒莊一角，採用厚實木料裝潢，設計簡約，流露北歐式宗教風，朝陽遍灑室內。菜式是改良德國菜，參考法國、意大利的烹飪技巧，例如我選的香煎河鱒，魚釣自美茵河，煎得剛熟，碟底墊以意大利式炭烤節瓜、茄子，鮮味、口感都強於傳統烹飪菜式。市民醫院產酒雖不比尤利烏斯醫院的出眾，但在德國葡萄酒中已算是好酒；樓下酒館亦提供試酒，更有年代遠至1970年代的陳酒出售，索價只是200歐元一瓶。 | 
發表於 2013-5-2 03:05 PM
| 
