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tvb now,tvbnow,bttvb' g3 E+ i& m' R4 y" [. n% I
3 c: Z& Y$ _9 c/ v7 V/ Y材 料
& t3 I5 c6 Q$ n% j! ]% w* gtvboxnow.com鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 f1 O+ @, [4 g2 j
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醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；公仔箱論壇$ X# f | w) A
0 O# ?1 g+ v/ I) T鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯公仔箱論壇0 q2 C' e$ C- r# ^) B' e, M2 O- C
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb. |0 N l5 D6 w2 B
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。tvboxnow.com2 K9 y5 V/ [9 T
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。公仔箱論壇* m+ @1 i. j" A! ]( C. z2 j% j% p
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貼 士; x/ u% e; d( @ }+ `/ |& D/ O
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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