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材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ ], L" G3 e( [) E) h
鱔 片 4 兩、 蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ K8 u# x- {' W" e+ V# |" P+ V
6 [/ |( J! Q/ f: j! q% ^tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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7 {$ b, ^0 |' K9 btvboxnow.com鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
% o; [0 V/ ], rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% z+ @6 y# W" B5 U5 W
做 法
7 y- j; w; `8 ]: H1 T. ?公仔箱論壇1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。1 ~ V- h) D9 r$ `6 ~1 m
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 D8 R( I, Y+ {. }" V* x
/ H( G) A' K, ~& stvb now,tvbnow,bttvb3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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貼 士- U+ g& Q1 X9 U+ B q# {) q
鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。 |
發表於 2008-1-23 11:50 PM
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