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[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔


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鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 ( 浸 軟 ) 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb4 @7 T' b, Q6 n$ h4 M5 q* G
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  b) W7 _# B9 v- J
醃 料 : 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) j  l7 ]/ S
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鹽 焗 料 : 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯( {: x5 ?  S5 P4 ?7 p+ F
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做 法
$ p0 j  x+ j' N, G7 l: V6 Q1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 , 以 醃 料 拌 勻 備 用 。6 w7 i8 c$ }- b  K8 @( {9 {% ?7 p
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2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 , 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 , 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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貼 士
% M& `2 R" F" s' f7 R, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 , 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。
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