所需材料：tvboxnow.com% O& A. i8 x! F9 I
公仔箱論壇4 p, @) X7 ~" d5 e/ B; ?3 W
豆乾 ... 230克(大塊)
* `& `; m* Y/ P油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb# @3 C5 I7 t" l6 p3 h( o
麻油 ... 1小匙公仔箱論壇4 U. ~* f* H9 e& j8 V
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
$ I9 z& L; S1 s: N. x. M' w9 i公仔箱論壇水 ... 1杯& }4 d3 b* G; _4 K/ m5 ?
太白粉 ... 3小匙
3 v1 d2 \4 r0 ~+ \( Y. @$ e, U8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 2小匙" z3 b( J2 i( n" W5 B) f
新鮮麵線 ... 230克
8 z# b$ i4 n9 S8 @# Q. t) D公仔箱論壇綠豆芽 ... 230克
. n4 B1 H3 P. m; Z* B$ @8 \1 F麻油 ... 1小匙
9 @- U" e, z1 n5 \# W$ Utvb now,tvbnow,bttvbA 料
& U- G4 W$ y; }+ ?$ @公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb" N S. S6 W, Q9 P6 t
薑片 ... 3片tvboxnow.com0 m6 E9 _7 L* J6 z4 d2 } S
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)tvb now,tvbnow,bttvb( n+ `* I$ d3 E% P$ c
海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% K. x# c, A; d5 J* e
B 料5 x7 J( E* p R% D
花生米 ... 1/4杯/ B* L! b: ~4 F/ H6 ]% |
糖 ... 1小匙
4 I6 Z8 ^ V. k }& H公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
' a( C7 T# w! T5 `tvboxnow.com調味料
3 ?/ N( y7 t0 [" _1 U' e9 Rtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙
1 ^# ?; F$ s9 N1 N' n蔥花 ... 適量
( C e! T) L2 |; c0 b公仔箱論壇黑醋 ... 適量
$ i4 P8 B* {: S4 h$ gtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 適量$ w- h. J& _9 p
辣油 ... 適量
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9 r2 U/ P1 {7 {7 d公仔箱論壇作法步驟：
9 q0 G$ F3 ~* ]* \1 q f3 ]6 {. @tvb now,tvbnow,bttvb半鍋水燒開。! v2 n, \+ e/ I: r. k
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
+ ^; y7 d& s1 @ x9 k5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。# G9 D' {6 T; S5 A3 x6 J' C+ F" ]
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。8 \& j. G0 f; g; v$ T# P3 v
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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