所需材料：
D% Y- C4 ~" `0 I- l. @% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; ]' k3 ~" y0 `+ {
豆乾 ... 230克(大塊)
0 p5 ~& s5 l( I" y' X& v油 ... 1大匙
) t& r o, Z8 {& n" T麻油 ... 1小匙
. J( ]/ d! N' _3 q. L8 X) q% g0 O+ vtvboxnow.com冷凍什錦蔬菜 ... 230克
' b) s4 G% L$ J& p; u" g, a1 z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1杯tvboxnow.com* `- S) S. V6 A, D. z1 g
太白粉 ... 3小匙tvboxnow.com" E5 [1 b; t& c @+ Z& c$ w
水 ... 2小匙
6 L# `2 B1 t3 n# q/ n/ mtvboxnow.com新鮮麵線 ... 230克
/ ~% n, P: Z: otvboxnow.com綠豆芽 ... 230克
7 e( D) g0 i% Stvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙tvboxnow.com% }* {! U; f; T9 N: a
A 料
# g; `- |1 K# o; _0 w公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb- w1 d5 z4 U: @
薑片 ... 3片" `+ ]7 D# O- Q9 D/ p. f% m
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)! |9 J& d1 j& n6 T, X
海鮮醬 ... 1大匙
! |7 T: J, Q' D0 X% K# ntvboxnow.comB 料tvboxnow.com) l- ]& k' P1 D! s- f. n# E
花生米 ... 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb* F8 x2 R1 M; c, [# T* [
糖 ... 1小匙
# x0 H% g# t4 J" N8 K7 d# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙公仔箱論壇! C2 d& @. T" U2 P5 J5 r
調味料tvboxnow.com# P8 G3 }! ?; Z! T* E
芝麻醬 ... 1大匙
" |- K1 J( F' `蔥花 ... 適量% \5 G, J1 X$ x p. S. H# \
黑醋 ... 適量
5 J. I4 N" O4 |, ntvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 適量
\( h0 a/ G( T: R |/ J公仔箱論壇辣油 ... 適量
* k- y2 f6 N% C7 s7 e0 l, b$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 o3 L# u: x9 N4 y. W& a
# Z! y; Q8 Y( ctvboxnow.com
0 v8 v; y7 @6 P' J$ b/ j1 Z
' r$ G4 ?9 @( g: J5 Z7 ]/ d作法步驟：
" u- j* j- G7 m6 m7 z半鍋水燒開。
& ~2 O4 e" N9 K4 `% ctvboxnow.com蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
7 e3 S5 K% x8 Y; M; x4 J3 k豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。公仔箱論壇 q8 N1 G1 \7 i0 N4 E/ y; R
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
/ E. W* O; d) {+ \* S" mtvboxnow.com芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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