所需材料：
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; }0 g4 i3 O6 f6 ?7 K) Htvb now,tvbnow,bttvb豆乾 ... 230克(大塊)
' Y6 b: d' G& Stvboxnow.com油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 G) _& { B; ^8 M
麻油 ... 1小匙
1 W* E H, d9 {8 h冷凍什錦蔬菜 ... 230克# ?7 y$ V& e. S, g2 R" _, b
水 ... 1杯公仔箱論壇4 G0 E; Z2 r0 ~: q) s
太白粉 ... 3小匙
# ]0 x. l5 K4 R0 n: x( k9 xtvboxnow.com水 ... 2小匙
5 t0 A6 A; J- Q, ]6 r. n* Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克
- ^) J! T7 w. B1 H- u綠豆芽 ... 230克
% ?4 U6 G7 q" x4 T, t5 a; N+ @3 Ltvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙
7 A+ t% M" N7 f$ T* ttvboxnow.comA 料tvboxnow.com5 W: l3 j: f! ~% F) h/ q
蒜頭 ... 3瓣(去皮)公仔箱論壇% W# l; }0 o+ _) |. X
薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb7 ^& T d: _2 S/ f+ x
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
& e3 m$ }" J; o% @公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
( B6 v& n( e* ], v) s* r5 uB 料; N, H2 T+ \9 o* \1 c
花生米 ... 1/4杯公仔箱論壇- ]1 |& ?- N, v/ j7 W3 e
糖 ... 1小匙3 K/ ]) H7 A3 s9 @- `) V. A, d
醬油 ... 1大匙5 o. p6 Y% i4 S# b
調味料
S# z& n `! r* m& ]芝麻醬 ... 1大匙" j3 |6 x1 w) L
蔥花 ... 適量
% M. m; \! R- x0 N/ C) v公仔箱論壇黑醋 ... 適量2 X0 a1 A) U C n, |
醬油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) ]0 s, J7 ]
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 e5 ~- [$ S0 A+ L) g# Y
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作法步驟：
+ g) p- y, C. {# ^2 I半鍋水燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ J0 G& s& {
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ c/ N1 G' N0 [; {% |& N
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
0 M5 `2 s8 n, y% \7 A水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 n3 c q v% u4 C3 M, a
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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