所需材料：
Y! o( A% Q4 d. v' u6 c
$ Y( |: j. s% Q9 m: q豆乾 ... 230克(大塊)公仔箱論壇4 q" a: y' ?# c4 W
油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ \' G9 Y- a7 B" a+ d
麻油 ... 1小匙
3 ?5 m. U5 E. w! g公仔箱論壇冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvboxnow.com# _/ u8 N: q, c- Y8 q. `
水 ... 1杯+ y ]+ u% |& |
太白粉 ... 3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 x, Q7 V: H- |9 m
水 ... 2小匙
4 o9 r! f- l h/ n6 A. y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮麵線 ... 230克tvboxnow.com) F7 U, z7 K, f) k1 x! ?! Q
綠豆芽 ... 230克
4 W) R/ V; o& z" N麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L' T& c) A7 }8 \: J2 t1 k
A 料
7 H- y! f' j! g% I! i蒜頭 ... 3瓣(去皮)
0 K5 g. ]6 o" G6 q* l+ X薑片 ... 3片
' q8 m( I/ @& p6 ?辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
5 k" Y" J. k" d& ^# P: Y3 d8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙
; C( }" w* }' B1 wtvboxnow.comB 料
( D% ~6 z# ~, q2 Jtvboxnow.com花生米 ... 1/4杯/ Y: A! N6 k7 A+ {& }9 O
糖 ... 1小匙
0 n7 `+ I9 J6 O9 ttvboxnow.com醬油 ... 1大匙
$ z8 q3 x# t4 t* P+ N公仔箱論壇調味料tvboxnow.com4 h8 C( h# u# r" D
芝麻醬 ... 1大匙
9 c$ u; [. q/ T; G+ s5 o4 Btvboxnow.com蔥花 ... 適量
: K; g1 W& t+ {2 n1 N; i1 k, T" Jtvboxnow.com黑醋 ... 適量公仔箱論壇1 ]; f! S J6 W+ T' \5 B/ B
醬油 ... 適量
" Z3 C7 D% M( O$ Z. l0 o# J辣油 ... 適量% `" U3 `6 t2 e
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" V. L9 ?5 D# D5 }2 C公仔箱論壇作法步驟：; w2 Z m- d& l" G# l( l" `
半鍋水燒開。0 K$ ^8 V7 z5 k; T8 J* K) m
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
7 K% |1 U, j7 z2 t) k; ]9 f6 a豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。; a0 F8 a. U$ G u2 _3 _( r
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇) U! |' f+ Q. [; q7 K X; I
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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