所需材料：
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: _, l# j9 y H6 d1 k公仔箱論壇豆乾 ... 230克(大塊)
' P; k) t, p j% P. V8 s' X+ W% l1 ptvboxnow.com油 ... 1大匙& o/ A$ v) ^3 L( G5 f+ g: `, s
麻油 ... 1小匙
- Y; y7 a7 m s) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍什錦蔬菜 ... 230克
& n% N; C: n% J/ [tvboxnow.com水 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb3 W% w4 o4 P* {7 U) p" p5 ?
太白粉 ... 3小匙( K4 k" U4 y/ i
水 ... 2小匙
9 R2 j. l; D8 n" [3 w1 `5 b K新鮮麵線 ... 230克
% j7 R- f. c$ p; f* \/ C7 ]tvboxnow.com綠豆芽 ... 230克
. z0 T8 | W8 x1 _; V& X: itvboxnow.com麻油 ... 1小匙
' |6 N# {% v+ w! v- k& tA 料
( g( J0 I4 Q! u! t% S: Z: z/ E" D公仔箱論壇蒜頭 ... 3瓣(去皮)
, c+ g7 q! } n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片- s: F' ]) \6 \" L9 J0 H# D
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
3 s( f/ i# x% J海鮮醬 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |# o5 Q9 R, h5 w# ^1 p
B 料9 L' u( @7 O6 q) P
花生米 ... 1/4杯- S# |9 h. {% J: j. F
糖 ... 1小匙
( D- [- `/ [( V- R" U+ `) T醬油 ... 1大匙
* o) i: T& r4 V7 e調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& ], Y4 S- o
芝麻醬 ... 1大匙
8 C6 U* {6 Q) Z- g! {+ w# W' `5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
0 m0 \5 i7 E+ @) V公仔箱論壇黑醋 ... 適量( G/ t7 w7 {5 _
醬油 ... 適量
' m/ p+ [& V V! g. |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb辣油 ... 適量
2 z+ k5 j/ X3 V& c8 K
" i! }/ ^# k- k- |* j7 c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) G( Y; ^0 y+ E( G* I& ?4 c( ~1 K
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作法步驟：) J+ T6 n5 ?7 i. E' h- y" q
半鍋水燒開。/ {7 N5 m' J$ O6 d E5 U
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。$ @1 M0 ^1 R% i. P+ n
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 j( J+ S, D" ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
# Y8 [0 H* L6 ~$ o" v芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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