所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P3 D& q& W7 P+ a
油 ... 1大匙
( u1 ?! N8 \+ L公仔箱論壇麻油 ... 1小匙tvboxnow.com- i9 M. T: W! h
冷凍什錦蔬菜 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb. g0 M9 X( R$ Z# F5 ?
水 ... 1杯
i0 A& P; t3 n' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 3小匙
" [9 Z; V5 f7 _1 t$ }& [& @公仔箱論壇水 ... 2小匙
/ @) Z0 _' O5 B# H9 a! wtvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克: @- X9 }. ?. U! _+ S( m8 U! o
綠豆芽 ... 230克5 d9 o. z5 k" x. [9 D
麻油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U. m: V( _4 ]" E) ^
A 料
+ y+ \" ^+ _/ W7 v) s/ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 ... 3瓣(去皮)- p9 I" Z; [, }6 C- K, x
薑片 ... 3片
; B( e3 X7 g% p3 h1 _" i( f" P8 L" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
, _# F" V4 k( P) O$ Y3 B. _( H公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙
7 W5 u4 v1 c2 K+ eB 料
0 f- |0 f, ]( r! w2 f" c2 |; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 ... 1/4杯tvboxnow.com1 d1 ]' j& D( j# W* q& L
糖 ... 1小匙
" P, D4 i* x4 [" d# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙/ s+ R$ e3 S, [/ R* q i% s
調味料7 H3 }" Y' d/ Y. R9 m5 a
芝麻醬 ... 1大匙
* p* p' A' A' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 ... 適量! a# I) ~2 H+ [
黑醋 ... 適量
0 @4 ?- D' I9 B% A醬油 ... 適量
3 T" i: J1 |" r( o) J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g( B0 ]5 ?* Z1 H0 {
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作法步驟：
$ p. i, \, g5 o8 D" o" U) {; [6 `* z1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半鍋水燒開。
4 ^! B0 h/ W6 k( a公仔箱論壇蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
6 I! S+ I# ?$ atvboxnow.com豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
2 n6 Z& u0 \$ S8 V' Q1 g6 S6 Htvb now,tvbnow,bttvb水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
" F$ Q& w2 r' n2 i6 p) s: x1 a公仔箱論壇芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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