材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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$ O1 @8 e, M0 k- M公仔箱論壇調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。% U1 E7 B, w: F5 n
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，公仔箱論壇9 o. d: A7 o2 N6 D) Z% ? c+ S
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，+ H d* [* I" B
轉中火再煮3分鐘，即成。公仔箱論壇7 r3 r* S7 ?( ]# o u& u% [& U+ Y' P, H
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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