材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。4 G N) R3 O1 M- m$ T4 i
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。
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0 l4 `/ M8 ?8 k o& k8 d公仔箱論壇做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，tvb now,tvbnow,bttvb1 R# U0 Z+ Z2 `, S& _1 I9 L
在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb6 U# a- S8 _; X, X9 d8 T% Y4 i
轉中火再煮3分鐘，即成。tvboxnow.com, R4 `* l: Y" C
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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