來源：大洋網tvb now,tvbnow,bttvb) z+ q+ A. _, H" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y! b& W7 I; _; D) M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! M1 x0 U2 }5 M
& q+ u$ `' g0 K主料：生豬蹄750克。 * y, u4 ]0 c0 ]1 z' M! x8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A- t: o) @( c& d6 f) n+ ]
配料：花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。
% H! W; `& W' t. O7 ]tvboxnow.com
/ p8 `0 P x( ^; h/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! X. f9 E. T9 c" r! d" b" D
. G( j1 P- J; \& Z$ k& h: r
2.將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。 tvboxnow.com4 A+ M/ l6 g: W
tvboxnow.com% ~3 K: \* m; q3 j
3.把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。
7 D: B( c! W2 xtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com _1 {* R4 d$ g
4.把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮製，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。 " s" v* s3 ^; V: R) p, V2 O
0 K( c7 O7 z. Q( X2 G# a2 l
5.把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和乾紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻5 P6 f" _) B* c w) P& {
$ N( T& F% ?8 k# T! ^5 vtvboxnow.com煮豬蹄時，台加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。 tvb now,tvbnow,bttvb" [( c& I8 }/ R
4 |! p1 g. l, N* l5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬蹄：含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
/ }! _: O7 P/ w! w/ g. z) Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 q. k) r! M P1 ~8 E; g5 } 公仔箱論壇: a" K/ Q$ k( S' [7 \( _! b( N
8 K& U# Y7 q* F7 n$ x' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。延伸閱讀：
+ I% ~) ?6 `) s
" R5 x: Z k8 k% [2 G2 L- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Women Who Act With Influence And Energy 公仔箱論壇7 \3 S U4 {" P
公仔箱論壇+ z7 U% ^6 P7 o) k$ K
The Value Of High Water Content Food
' r: P6 D2 _9 v% b/ y: z3 c. U! H4 w) R: K% `+ j: B j) l- f
Wheatgrass And Linseed: Their Healings Powers
\. y$ u6 D9 ~tvboxnow.comtvboxnow.com) O% L! |. r4 {& C# o$ r7 H" U; s' X
|
發表於 2008-1-24 09:08 PM
| 
