材料：
& h. J6 }! ?* y7 ]/ ]6 Btvb now,tvbnow,bttvb橙：600克tvboxnow.com8 o$ ^2 w% @1 _9 z1 y# y
檸檬汁或青檸汁：50克
7 N% E) e7 z% J3 O; {; \* X薄荷葉：25克tvb now,tvbnow,bttvb: E2 Q2 |0 u, l; u% \$ W
白糖：200克tvboxnow.com* P- ?6 z) }" h3 e
麥芽糖：25克
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Checklist：公仔箱論壇& ~4 c e" f: G' [- H5 t
1 橙的牌子不會影響果醬質素，選用皮薄的才是重點。公仔箱論壇2 t* b$ y# Z( I4 a
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2 想健康一點，可以味道比較清新的冰糖代替白糖。不過在分量上要稍為增加，冰糖要先用熱水座溶。
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3 薄荷葉分量屬個人喜好，不加亦可以。此外，橙配甘筍亦非常美味。
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阿雯小貼士：1 以橙、奇異果和柚子等偏酸的水果製果醬，檸檬和青檸的分量可減少。
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2 不能因怕步驟（2）麻煩而只以橙肉製果醬，否則味道會過分清淡，欠果香。; {' `6 M0 T: U4 ?1 h
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3 進行步驟（4）前建議去掉裏面的白色泡沫，果醬會更滑更純。tvb now,tvbnow,bttvb% c# \* G! X; g3 D; y3 W4 j8 x# s
4 用經滾水消毒的玻璃瓶盛載最佳。倒入果醬後可將瓶子倒轉放置直至開封為止，可起真空儲存效果。公仔箱論壇3 G( J% X: E2 E2 b; s( G
5 開封後必須放雪櫃內保存，並在2個月內吃完。
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發表於 2013-5-24 01:35 PM
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發表於 2013-8-9 12:49 AM
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