毒澱粉事件沸沸揚揚，夏季大家愛吃的芋圓、粉圓全都紛紛淪陷，如果擔心誤食過量的毒澱粉時該怎辦？中醫師特別提供2帖溫和的中藥食療飲品方，強調能清熱解毒、補腎利水，適度飲用，可幫助身體排除毒素。9 h }( r$ J( P' @( o
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毒澱粉內含順丁烯二酸，是一種化學物質，又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，常簡稱順酐。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每日耐受量為0.5mg（毫克），以60公斤的成人計算，每日耐受量為30mg。若粉圓含400ppm順丁烯二酸計算，每天吃30公克粉圓，每天約吃進12毫克順丁烯二酸，其實還是在30毫克安全範圍內。
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中醫師羅珮琳表示，消費者其實不必過度恐慌，但是，如果仍然擔心攝取過量，不妨利用中醫常用的茶飲來排除毒素，以下介紹兩種茶飲供大家參考：
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《甘草飲》：解百藥毒' A. d8 @# k; J: T' Q; d( ~
/ \5 Q9 [- e% x3 h材料：生甘草5錢。# ?5 p( u( ~1 G1 ^& l
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做法：將生甘草放入鍋中，加水600CC，中火煮開後轉小火再煮10分鐘，稍涼後可以飲用，1天可以喝600CC。
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效果：清熱、解百藥毒。tvboxnow.com! ^8 Q+ m1 `" H: m( T9 s
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羅珮琳中醫師表示，甘草自古以來就是解百藥毒的聖藥。中醫典籍《本草正》裡記載：「甘草得中和之性，有調補之功，故毒藥得之解其毒，剛藥得之和其性…，故稱國老」，平時喝甘草飲，即可解毒，又可養生。不過，由於甘草容易使人脹氣，有消化不良、腹脹的人並不建議飲用。如果疑似吃入毒澱粉食物的民眾，可以適度飲用以解毒，但不建議長期喝。
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3 K3 Y+ e, K3 t B, U公仔箱論壇《三豆湯》：清熱解毒、補腎利水
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% a9 {7 q3 f4 g# b7 _# }( @tvboxnow.com材料：綠豆15克、紅豆15克、黑豆15克。tvboxnow.com* l( O% u8 Z9 m$ m. _5 i
4 ~; |2 f% ^; T- h做法：將綠豆、紅豆、黑豆用水浸泡約1小時，瀝乾備用。放入鍋中，加水約500cc，中火煮開後轉小火煮約半小時，即可食用。
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效果：清熱解毒，補腎，利尿消腫，為夏季消暑保健飲品。tvb now,tvbnow,bttvb2 w/ A/ T1 z5 }. l
4 T9 ]" E+ p' o. B; f; c+ C. R/ j/ Stvboxnow.com適用對象：一般體質均可飲用。
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三豆湯是經典解毒利水食療方，其中，綠豆清熱解毒消暑；紅豆清熱利尿消腫；黑豆補腎、清熱解毒。三豆合用，可以作為清熱解毒、補腎利尿食療，不但可以補腎解毒，且因清熱消暑。由於風味佳，可替代芋圓冰、粉圓冰，成為夏季首選消暑保健飲品。
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4 v- U+ ?" J S A& O' }# Z1 N5 [如果消費者仍然擔心毒澱粉攝取過量，公仔箱論壇 W8 @& r) ]( [: G7 j, H1 y6 {
不妨利用中醫茶飲來排除毒素 |
發表於 2013-5-29 12:59 AM
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