夏季盛產的鳳梨因含有豐富膳食纖維和特殊的天然酵素，有助於幫助消化、預防便秘，向來是餐桌上常見的水果。不過，苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰也提醒，鳳梨的熱量和鉀離子含量高，肥胖減重者和慢性病患者應酌量食用，一般人也要避免當餐前水果，以免造成胃壁受損而導致腸胃不適。
' n8 l: c: J. c* T! \) E2 }公仔箱論壇7 }3 Z. I9 Q1 u
鳳梨的5大好處苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨屬熱帶地區水果，台語稱之為「旺來」或「王梨」，營養素種類多且豐富，包括膳食纖維、有機酸、維生素B1、維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及多種礦物質等。
* a% Z0 w/ O2 S5 f, w8 d; f) Atvb now,tvbnow,bttvb1. 維生素C：含量是蘋果的5倍，對預防感冒、癌症、消除自由基和美容美白都有保健效果。公仔箱論壇2 T: b+ K) a* P* g! F% C4 Y
7 T. u3 l/ c2 r* P2 \
2. 維生素B1：可消除疲勞、增進食慾。" M3 N+ }# Q- \. o
公仔箱論壇. Z# O5 j6 G% g+ E! Q
3. 膳食纖維：可促進腸胃蠕動，幫助排出腸中穢物，改善便秘的症狀。& ~# q! p, X/ ~# u
/ r- Y" r6 A( o+ I* Z: Q! d- itvb now,tvbnow,bttvb4. 鉀離子：搭配高纖維，符合「得舒飲食」的概念，具有降低血壓的效果。
. e6 ]9 J+ j2 U8 P% K7 ytvb now,tvbnow,bttvb$ K1 z5 T( K. A s3 V4 I a% k: A: s
5. 天然酵素：鳳梨特別含有一種天然消化成分「鳳梨酵素」，是種蛋白酶，能分解蛋白質，有助於幫助消化和吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 M! e' C% B* c& j
0 q8 h) {5 v# ^0 V公仔箱論壇
7 P( U$ h& O2 ~& utvboxnow.com鳳梨飲食停看聽
: j- t1 G9 F0 \2 m2 N. H. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨的汁液豐富、酸甜適中、芳香可口，常被民眾當作改善食慾不振的必備夏季開胃水果之一。不過，江仕峰營養師提醒，鳳梨並非人人都適合吃，建議吃之前應注意體質問題，且食用時間點也要有所控制，以免引發過敏和腸胃不適。
4 s2 F1 @. ~% q9 f% c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 高糖高鉀：鳳梨因糖份含量多、甜度高，屬於高GI食物，120克的熱量就有50大卡，過量容易造成肥胖，且會導致血糖急速上升，患有糖尿病或因肥胖減重者，應避免食用過量。同時鳳梨含有豐富鉀離子，會影響腎臟代謝功能，腎臟病患者應酌量食用。建議每天攝取量控制在125克以內，相當於食用碗的8分滿，或3片掌心大小，且食用建議以新鮮有果肉的方式為之，避免打成果汁或選用鳳梨罐頭。tvb now,tvbnow,bttvb; d( r) q6 h; `
2 R+ O; ?: d1 K3 f# c7 w% S$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 過敏體質者：部分對鳳梨蛋白脢過敏者，食用鳳梨後會出現頭暈、嘔吐、腹瀉、全身發癢等過敏症狀，此時建議盡速就醫。tvb now,tvbnow,bttvb: u+ X- |2 U. |2 O. @, x
tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 v% N7 [, k( P4 v: M
3. 腸胃功能差者：雖然鳳梨可幫助消化，但腸胃功能不佳的人如腸胃潰瘍，容易因鳳梨酵素分解蛋白質的能力太強而引發腸胃不適。公仔箱論壇7 p( U! E0 |. y9 N l( y2 _, s
- T C5 I5 l/ U& i( X8 @: V
4. 食用時機：即使是一般人，營養師也建議飯後再吃，如果在兩餐中間或餐前食用，都可能造成胃壁受損引發不適。此外，吃鳳梨時應避免過量，以免刺激口腔黏膜、降低味覺。公仔箱論壇$ W! b( A7 k) y
% \: t$ {; n- e公仔箱論壇
# d- G0 x5 C* ?, Z1 i
6 z' U9 w' y& u1 ]3 v- n鳳梨含有多種營養素，具有抗氧化、養顏美容、幫助消化等+ j% `+ v' w+ }3 `: D7 W+ F
功能，但江仕峰營養師提醒腸胃功能不佳者應減少攝取，以tvboxnow.com* B0 d/ w# K7 L9 |) `" H
免引發腸胃不適 |
發表於 2013-5-29 01:01 AM
| 