夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。
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+ ^8 V1 N' J, _* [' j$ ]公仔箱論壇苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
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, K+ [6 e& B& ^9 L& c5 b: y若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。
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' v7 F5 |# K/ y- @" ^公仔箱論壇【夏威夷雞胸沙拉】
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+ B. I- h2 c5 J Stvboxnow.com● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。tvboxnow.com. ^1 w$ W! h" ^8 \4 a. D4 U
! x A) Q5 w: B9 A% p$ p* s8 ~6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V7 W- `0 i% G; P● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。公仔箱論壇7 ~- b; d# Q6 g5 ~( H# A9 d
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, Q) S' u8 U& l9 ~ h0 q4 G【鳳梨炒木耳】
" l. S8 x- _6 H$ Z. D! btvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y, c% W7 R5 C8 v' z, e* I
● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。
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2 s* r1 K3 y1 z* b" ]● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。
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9 ^9 `. s p# x, S● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. _7 I; X8 P+ T' q
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8 b0 e0 n4 o/ e9 g; f8 j9 W公仔箱論壇【鳳梨豬肉捲】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 J5 j' L/ Z( x. S
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● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。
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; T% t! Z ^2 C, K5 v5 Ytvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb. u- E- l- o. V. Y) a; n! b
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● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。公仔箱論壇3 A& h% Y6 k! V
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( n; t3 P' [) }● 作法：5 H# Q6 }, D; x4 k$ B: e* p
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1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。/ x7 v/ \# I2 g9 V& G
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, k1 ~% D9 H. S3 H# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。
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# V( Q' p$ k5 u5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `$ C5 S) [0 |0 S! H/ a5 C0 n9 `tvboxnow.com3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。
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) \! t, T1 U# s$ ]* X. `9 b7 k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c* Y. C1 `+ C9 }2 m% y
天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而
& z0 ?% T5 V" x6 n( M( `% Y; stvboxnow.com造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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