紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】
, W9 y! q! _. N m9 A i8 W; Y4 U# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量* d o/ L1 U# o' X
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【做法】
. c& i3 u$ @+ ^, ~tvboxnow.com1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
/ j7 d; r* M$ n' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。公仔箱論壇* _: T3 Z# ^3 a8 N& d1 E
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
! ]9 ?; ~ ~8 c. `) ]+ utvboxnow.com4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
# p- m* T; w6 l# R# ^/ ~) X0 S# ytvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。3 ]& d. s; |7 f) L. j
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇8 p8 x7 {+ R) H/ O6 |; }
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- \6 m" t' `" g
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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