[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨* o/ z7 n+ ?2 H# @+ I

" K* C3 b# t, H; d1 [2 M& u公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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【材料】tvboxnow.com, k' h6 N# f, u1 y/ b
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ s( ~( t" b

+ K0 c7 w( C4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】公仔箱論壇1 I( v9 {+ ~) s) M& |1 }
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvboxnow.com8 [; j+ @( @( |  |% e# q# Q% k& B
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
8 o/ H8 D- l. j* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。公仔箱論壇! x0 W) P& ^$ s4 r% [/ N
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
" g3 s5 w4 h6 W3 J2 ?5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。公仔箱論壇  j4 C( f' u+ r  r, o
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。公仔箱論壇) a' u+ u; u7 T. X
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
6 Y$ k2 i. K, G8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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