紅酒燉排骨
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" Q: P! y# l, q% q, g公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇% F" b6 \: g" k, c0 S* l
}* V' X8 L# U+ n4 v% t' v) m$ V# n公仔箱論壇【材料】
3 s5 q- |9 b; W) G公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量tvboxnow.com4 L! m) m1 V+ D: I% [& L! F
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【做法】2 l& S) K4 w9 E; P, k* t' p
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。tvboxnow.com# v5 P' l) P% m
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 w8 X) Z) O) {7 D% P& a
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。7 P3 W+ A* N2 @8 Z, g1 {( v
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
& H j2 k' ]. D; M7 i公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
% h6 Q$ z. w1 ^9 W, y, D公仔箱論壇6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。' [# X2 I3 V* G
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
5 p7 d D* Q+ G# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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