葷素佛跳牆 香醇不油膩
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9 X7 w. C+ P2 e; B$ Ftvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! @+ P# j, V$ _0 O
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。6 B. p$ R' S& H* I# C$ G4 ^, O9 U/ o; l
* u0 ]% W: P! R0 W2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& h; d$ c0 s2 }. [; P2 L' I& Vtvboxnow.com蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量公仔箱論壇: b; t# g& t# m% C+ ?! S
4 n4 H, |, G# I2 A A6 E4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮
1 V6 x% |- Z9 p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。公仔箱論壇- O" ]4 _1 @0 A
2.泡軟
/ R# v( Z9 H. u4 B+ ntvboxnow.com竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。tvboxnow.com4 {5 g# B# g: ], I4 x3 [' E# i
3.切段
4 {* i% F5 K/ A0 m, P* Gtvboxnow.com天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
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- J4 M6 M& C. j2 x7 Y: u2 N7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡易佛跳牆 （約10人份）tvboxnow.com% i2 A" k5 F8 u# g- b( h7 o
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]3 b. t) c) k: h u9 F( p
3 Z/ q0 s/ x' Y* K材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; X! b7 q7 [: d V
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) S4 u; c3 N& t
4 N* n3 A/ y. C% Z+ m7 F1.油炸
& D0 ^7 V* E0 ^7 ]/ b5 M4 ]tvboxnow.com將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。# ? } }. s; u9 S1 t( _8 E
2.裝盛8 u' j& Q0 H* J
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。公仔箱論壇 E! m: ]2 a4 S/ d* P7 W. i. W- [
3.加湯2 D; H8 Y' o# G. Q1 n
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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