葷素佛跳牆 香醇不油膩0 R8 _1 u% h1 T5 p+ m
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佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# _: O0 V1 H9 E; F
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素食佛跳牆（約6人份）
# {5 E0 \. K2 o9 c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
5 k% ]* C% s$ B d0 k s$ v) I& F, H8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z2 ?# l5 W% C
材料：
: k) Q' E+ @8 ^$ Y. s, I* dtvb now,tvbnow,bttvb蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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* N% ]# _; i+ b3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蒸煮
, B/ g L( ]9 c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X. N2 m- Y3 W! [" Q* x B* G
2.泡軟公仔箱論壇( N. P5 T9 X- g8 e/ t. g) D
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。) s: |7 R: E6 h, Y$ {, j" T
3.切段# Z4 Q: z- j' e: t% V4 I9 w$ F
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvboxnow.com! x8 {4 n; d/ }
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簡易佛跳牆 （約10人份）
E+ e& k0 F, Z: Q$ l6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。tvb now,tvbnow,bttvb# m' s- M8 ?, }! X) N G8 {
公仔箱論壇0 C& @8 R g1 V" y8 Y% D! V, u! C
材料：' _* w! C( J# ~ G# d1 K5 K* l. D
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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2 v7 _: x+ x, E& {4 s1.油炸
4 y( I, L8 h* O6 ?2 @+ S5 utvboxnow.com將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。
6 z1 N7 x- \' J b2.裝盛5 D2 m d2 R8 ]) w4 B. b
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb J% e$ A. t' |" @6 f3 M: G
3.加湯
: g# V5 q9 m: T+ Z公仔箱論壇雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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