香茅雞翼
4 N, |3 D4 ?! R5 I* Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 I$ K+ l# O6 R
香茅 (3條)
( W$ @; m9 ]/ G+ I糖 (一茶匙)
( Q3 ]4 E9 |- b1 ^鹽 (一茶匙)
# u$ p/ m0 \( c8 h$ S5 g# M+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)
; K+ N" X' K Z' v- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( L% j( n. F7 n& S
胡椒粉 (適量)
Y6 Z1 e8 i) p$ N9 o, P雞中翼 (12只, 足三人份量)
: z, ]4 j0 ~4 a, D公仔箱論壇
. b, V! B+ _0 w1 u0 y( b步驟:
( f' {9 e# ^" m: X3 X8 F* etvb now,tvbnow,bttvb1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvb now,tvbnow,bttvb1 P: L7 H3 @+ ]* y5 Q3 a
2 . 再洗淨雞翼
! b4 C. e4 c2 q) H! Q+ e @3 .tvboxnow.com0 l7 w7 W& ?" M
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
% f, |: ? `, }% X$ ]4 W公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色公仔箱論壇" N( S7 u$ o. n o- k! T
# @8 W! \6 ^4 O6 i( f- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭雞翼
; |* x! X& D6 M" J* K, w! f公仔箱論壇& e0 }! k# i0 Z# N
蒜頭 (2個)
8 t" R% t! f* i& b0 `公仔箱論壇糖 (一茶匙)
0 R+ V/ x! K# s7 X- J" Y& d鹽 (一茶匙)
9 b% M! o) n7 y7 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)" U. I# `8 q! |: t; H; O. V
酒 (一湯匙)
% T. }# A# w! b: v7 f: B' f5 O$ A胡椒粉 (適量)
- L. L7 Z" Z1 w: [公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
. I6 R, ^& o, u% h0 K& b8 ?& p, b, j$ m- @
步驟:tvb now,tvbnow,bttvb: R" i; O- V7 K2 ?+ ^5 M- E- {) q
1 .洗淨雞翼tvboxnow.com" M5 }4 g: T. k S; `
2
; \. c1 d; u$ J5 R0 E/ N% `公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
6 L. L# Q: a% b$ F$ itvboxnow.com3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,# H3 A- R, R# Z
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~2 l4 t9 @5 Q. e& f) Y. Y
" ^% H) U' u! a0 b# r+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞$ | _: s+ G6 H( Z) x
4 E" ~8 r$ g& z* M, a鹵水汁 (5茶匙)
1 ^# m/ N+ ]2 p O/ n: dtvb now,tvbnow,bttvb糖 (一茶匙)
/ }, |0 ^- B. a6 Q g$ D+ S. R- n鹽 (一茶匙)
: w7 r2 N. W* y5 b6 F& ctvboxnow.com生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" d; @4 D. e( B5 w6 x1 S2 [; F
胡椒粉 (適量), F) g" M0 \0 f' O) D9 }" w6 r! f
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
2 \) `4 z& R9 \tvboxnow.com1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 y5 O2 k6 G* p& F
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時公仔箱論壇. l1 C n% M9 [% q7 e
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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; e1 `% v7 `- G! Q& _/ D, ^可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ g- v2 B' L) U3 \+ ]" e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; N/ `. A7 k9 ^1 p! ?) g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb, y, b9 }7 Z" Q+ E8 L0 u3 p1 t9 y
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 I1 |3 V# P. r y9 M8 C6 Z: a
燒酒 少許
. Z* F, B3 E' xtvboxnow.com6 V& f& d) \5 k/ k( g( y+ D: J
醃料：4 K! U2 ?* s) f& J$ l! c6 E
可樂2罐 生抽3/4杯$ o2 o! N7 z6 c
冰糖2兩 八角 數粒+ s) W5 h0 J/ g% H( t a1 e
薑 數片
. P9 a1 e% N, Z5 \! k1 Ctvboxnow.com1 p2 g" G% H' k$ q* A/ ]
調味料：
8 E7 h. ^/ G. N: L公仔箱論壇蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙
0 f. U' Y0 [' i1 x. m生抽1/8茶匙 水2湯匙
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6 v( F6 x) F# ~ t/ j# m6 t, N: E做法：
3 \! Y" A% p) ]: ?! x3 q7 ?公仔箱論壇1.tvboxnow.com3 X" W; n5 |6 m; L1 ]6 h x
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb! k* B. X1 U1 [' Y7 r( c
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
" b) T, i' V* s' M8 B& Z3.
" e+ e4 n( R C5 p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。
( z- @) h- }/ Otvb now,tvbnow,bttvb
" E1 t$ ~2 e e$ D; W, l腐乳雞翼
" ]2 ^" e. v* N, h' }) k( D1 x4 ~9 Z公仔箱論壇公仔箱論壇2 N/ h( J# q9 k
材料：
; m6 u5 ^4 _/ atvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅公仔箱論壇! U% q# _7 I" d; u6 e. s
蒜茸2湯匙; k9 E$ }) C6 H' z: w: @
燒酒 少許公仔箱論壇: E8 M% P* f: c' m
乾蔥茸2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: `! n4 @4 [( S2 ]) B7 H7 {/ a: L9 d3 H
辣椒油1/2茶匙
{8 b1 E" }5 _9 p7 Vtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, W# S- S$ D. r
汁料：
( z" S7 G- T$ Atvb now,tvbnow,bttvb腐乳 (搗爛) 3湯匙9 t1 @9 q% p* u6 U6 i
水3/4杯tvboxnow.com( \% T W: `6 ^1 F3 p2 [
糖1湯匙tvboxnow.com+ O- x) e, ~' \. [+ [' p& a4 o
, Y) `; S- S7 h8 y' I# a3 I% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 z1 B: ]/ a1 I- n7 p* y3 t! _tvboxnow.com1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvboxnow.com9 a8 @5 _ B1 y$ J% m( `6 Y
2.公仔箱論壇. q2 M# C) P" _! G" \6 Y
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
6 X7 q% P- B1 G* Z% x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E, E5 i% y' o. H公仔箱論壇`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
. F: y$ ?% {+ g& n6 l' p! d! d1 m% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 m2 u. k6 C w3 ^7 a+ k1 U
瑞士雞翼
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9 h3 v$ p, i' Y9 a1 m公仔箱論壇材料：
* n X" |. F; c! t/ @6 ?8 q# ^& B! s* O% y8 I# M
雞中翼 １２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i4 l B% v9 D/ w* U* x* B4 w! a
紹酒 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u( p+ G* U' c$ S; a' k* q
薑 ２片
3 S6 p; Z, i4 d9 T& d" R7 y9 s* g胡椒粉 少許
% n7 m" y0 a& m$ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥段 １條
4 D" Z4 n4 W8 Z% h, Rtvb now,tvbnow,bttvb水 ３/８杯tvboxnow.com! Q, S! \" `: t! S/ E. Z1 f9 F, @) s
八角 １粒
5 r( |. p3 w6 U) _0 |0 r甜豉油 ４湯匙
# E; C0 x+ u2 @& ]2 ]6 j B) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' X: T7 q `$ o- f
老抽 １湯匙
1 Z, ?8 p7 {1 m6 X5 _* k片糖 １/２片tvboxnow.com& f6 \+ M$ V, ~2 \# ~% u C; w( u
o急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& u; E# k( N: J( _2 S
% `$ \7 ^) ~) X/ P6 k7 K' Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇9 ]. j2 ~# s% ?5 p
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
* b1 F" v% x/ T4 H, h3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
0 q4 d4 O) U P) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
( i0 E/ e9 P/ i/ r: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 `& N6 G# v
蝦醬雞翼
5 h5 ]) b3 R: Y9 Y" S( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ A( u, R- f! h- l0 ~
蝦醬 (4茶匙 )
( I: l! }& d7 E. `6 b `tvboxnow.com糖 (一茶匙)6 J: T) Z: I- ?' X' V
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! C* F7 Y. t! T2 D, T" e
生抽 (一湯匙)
; W2 x! ^1 W# R" C9 }0 Q酒 (一湯匙)
" c# n8 x' g5 Q( ?( Rtvboxnow.com胡椒粉 (適量)tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 \' b% E6 Z( N
雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 w3 r1 P6 X8 Jtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P- t! ]/ @$ [4 @" u8 S
步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ c/ t! g4 o$ e/ C1 a. l8 }' j
1 .洗淨雞翼
. I1 `+ O5 g0 ltvboxnow.com2tvb now,tvbnow,bttvb4 [% i9 ?/ T, M5 J2 j0 ? K: G
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
/ P/ Y" k7 @9 J S% W* G% O3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
2 S! l1 w- G2 p3 c" @1 @tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 d& w. R/ |5 g- O" e
泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb/ l0 b. p# C1 `1 a% c& h( t
% O5 ]5 v4 v/ R* a3 V! z+ n/ L. j1 R$ C材 料
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泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
. c# e3 E y+ L( k; f K水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb% `- t1 S5 @. S1 r! C) R l4 W
, G2 Z4 s! a: f6 g醃 料
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生 粉1湯 匙
h, } P" |( W胡 椒 粉 少 許
) A1 P/ Y7 L9 m. R. C8 _7 o, J酒1茶 匙
* A+ Y6 i8 n5 D7 a6 ~( `; V公仔箱論壇6 J" T, q4 D( B& j
做法
5 Y& o& K3 _. j" G/ A雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( [2 M: z9 G' Z( p5 |" M
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。tvboxnow.com5 d* @& N9 Z8 c' g1 E
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛tvboxnow.com. H+ H5 A# p2 O6 o* r
起 隔 去 油。
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬公仔箱論壇% z ^: O, \, O+ Q
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
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密汁沙薑雞翼
( x3 X9 g; i2 s, y4 k2 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& w1 M0 \; C$ S1 O/ T! Z- H. k) |
材料：
! Z$ w. r( S) N3 f雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
* v& `2 H. z6 ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 O, d2 |9 X4 f! N6 U
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb; R$ ?4 u6 P7 f: z( P2 a- S
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
. X7 z0 D+ \7 p' u公仔箱論壇
9 Y: M& J \% B$ E- Q% Z4 y/ t5 h做法：公仔箱論壇. b6 L% c$ C: o* k
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十公仔箱論壇* @5 ~) Q5 z/ [6 o0 } c
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，0 ` Q5 y: v) T9 s
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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