[中式食譜] 多款雞翼煮法

香茅雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 R$ U. W* x0 G- |4 T& U: p

香茅 (3條)tvboxnow.com$ f. l! j4 j5 ~: B! R! W9 p
糖 (一茶匙)
鹽 (一茶匙)
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb) d) @: t! w* \; H+ [, _
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 x3 u* V: {4 ~; k
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步驟:$ r' V8 U6 R5 Y8 F0 X/ q
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香tvboxnow.com$ f9 ?2 q7 y1 f7 a$ r( [, v7 ^4 N' \/ I( W
2 . 再洗淨雞翼0 C0 ]" S# M5 j6 F* \0 x
3 .
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色tvboxnow.com" ]! W' w3 h" Z4 E. x/ ]
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蒜頭雞翼tvboxnow.com9 J$ w: }, a  r# p
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蒜頭 (2個)
糖 (一茶匙)# G7 x. C" O5 C, E$ L
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. j% R* |) T  u
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @" y4 u5 C* ^) I) ]

步驟:tvb now,tvbnow,bttvb2 }) C2 }+ x1 z7 M! W* X) o5 L
1 .洗淨雞翼tvb now,tvbnow,bttvb0 E! ~' r6 m. Y& ~$ `" V" Z
2
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,tvboxnow.com. C! p# T5 v8 ?
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~公仔箱論壇: n" N. G$ C- E2 N' Q7 y

豉油雞

鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇$ t1 J' G6 t1 x( j
糖 (一茶匙)公仔箱論壇) ]2 S4 C. A# T, V: E% Q
鹽 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb4 m% t7 x2 R+ E) _
生抽 (一湯匙)
胡椒粉 (適量)
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:
1 .洗淨雞翼
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v- `2 }1 i( X. Z

可樂雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# F! a6 r5 y9 v
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材料：公仔箱論壇$ b5 e5 S4 ~  n+ R- H! u) t; {
雞中翼12隻蒜頭2粒
燒酒少許
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醃料：
可樂2罐生抽3/4杯
冰糖2兩八角數粒tvboxnow.com5 B6 U( Y7 W! c
薑數片
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調味料：* J+ Z) Y0 X; c0 U. S
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙
生抽1/8茶匙水2湯匙

做法：公仔箱論壇8 n) u( ^+ z/ k2 f7 Z. h* g( h1 s
1.
雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。" y, ^0 {: I1 `5 I
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將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。: Q2 i$ e& t& }- H

腐乳雞翼tvb now,tvbnow,bttvb! I+ \' T$ V; q2 L

材料：
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙公仔箱論壇; d- |( D' E# T* ~  w1 |
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙
辣椒油1/2茶匙公仔箱論壇& N  i# P0 ^' x4 {3 @+ S

汁料：
腐乳 (搗爛) 3湯匙' u) p' b, E4 w2 X
水3/4杯. {+ ]# U1 _5 B/ T
糖1湯匙tvboxnow.com, _) @% W' `/ i" ^+ X
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做法：
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 y) F9 f0 [3 C6 }+ B
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f) f# R+ u5 D9 O( i4 c* d$ n
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，

`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。

瑞士雞翼
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材料：

雞中翼１２兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; S% z2 O0 l- C$ F3 I: {/ X
紹酒１湯匙
薑２片
胡椒粉少許公仔箱論壇, S4 X1 Q$ A; Q( y
蔥段１條
水３/８杯
八角１粒
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. |* `' l' ~$ E, N4 l
花椒少許# y+ o! L! a5 i( _6 T+ Q: b. W5 K1 u
老抽１湯匙1 M8 |, Y1 m3 Z* X' o2 b. g, i
片糖１/２片: i9 M  o; s  ]; \; J
o急汁１　１/２湯匙
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做法：tvboxnow.com7 u$ E- H: j3 l9 u( s
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。. ~) @/ Z, Q( T9 P
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蝦醬雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) v% L4 z/ F7 N/ d

蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇0 [0 q, I; A* i1 P
糖 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L9 ?( d/ l0 m; L: z
鹽 (一茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! u( S8 a* e
生抽 (一湯匙)
酒 (一湯匙)- f7 V0 U$ @: P+ \& n5 @
胡椒粉 (適量)9 A1 A9 @& H9 t1 g$ p" ^" e, z0 v& o
雞中翼 (12只, 足三人份量), V* ~% s7 T- _' `4 h- J) Q8 s3 f

步驟:
1 .洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K9 [# G& A8 X0 k" G
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.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb; I, K  O6 D; q' Z$ @7 E8 y
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色+ |$ A: t, p8 {3 m! {) ~# [
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泰國甜酸雞翼tvboxnow.com9 G: e: \& r" O* F! p' D! p

材料公仔箱論壇8 x) R3 M8 m! y: }9 [) d* l* A0 n
雞翼1磅tvboxnow.com- F9 \+ w$ _2 ]
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- F, e2 l9 h% U" X

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% E+ r: z/ T5 T7 x4 X2 z3 |  M
生抽1湯匙
生粉1湯匙
胡椒粉少許
酒1茶匙

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。tvboxnow.com/ r4 n1 h$ f2 a% P' \4 n  ^
甜酸醬用水開好備用。公仔箱論壇+ ^6 i9 a  k* |% W3 I
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛* T) I0 v! ?/ C/ [" G, c
起隔去油。tvboxnow.com' A/ k7 _" [' P+ W5 O
公仔箱論壇+ P" A* i# g! x6 B
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬
略煮，淋在雞翼上即成。
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密汁沙薑雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m' [5 j7 m! s; J  r, R$ H

材料：
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）公仔箱論壇3 S3 p- d" S' r, Y/ g) j9 B
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醃料：公仔箱論壇) M# u7 R5 [8 K% ~) l0 r) |
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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做法：
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb! v6 o+ l: Y) J% E" H
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色

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