香茅雞翼
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香茅 (3條)公仔箱論壇! I$ U$ x/ F' `# h( y
糖 (一茶匙)
! O: a h V% Z0 l6 k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 (一茶匙)
. P- M* m8 S; d6 y/ E生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb8 X" e3 r A) a z; Q
酒 (一湯匙)
( O+ }* t, T* ~% a公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
' Z( E' f# N& B0 ?; x atvboxnow.com雞中翼 (12只, 足三人份量)$ O0 U3 M. u* [* a0 ?1 ?& e" `: T
3 L! f6 R8 I9 h2 |5 ^/ H( {$ W+ O步驟:
& v9 I* `+ I7 ~! l8 y' M7 Z1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 _. H0 ?0 _/ _8 Y
2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) A4 i& [( m
3 .TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n6 d( X* I0 Z# l/ M6 I
將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
' `' v: X' t. Z# o公仔箱論壇4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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3 w' s- V8 N$ {: ]: B. I蒜頭雞翼
( n! M4 t3 T5 ?# J5 h& M9 ctvboxnow.com公仔箱論壇9 Q& B" l$ e" {9 Q. t P9 I
蒜頭 (2個)6 R' `& j2 x, }* A4 r$ @) o
糖 (一茶匙)tvboxnow.com% K9 A; {$ ^# e8 ~1 e
鹽 (一茶匙)
- S1 H m3 I2 j$ L! s1 p, G公仔箱論壇生抽 (一湯匙)
u( r) T7 K5 Q& o0 h酒 (一湯匙); E/ k0 Z8 p8 `1 v3 q, K; }
胡椒粉 (適量)
' A! t5 v, J) ^% btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 (12只, 足三人份量)tvb now,tvbnow,bttvb* f3 P9 d6 ~5 Q# u6 B5 P! }5 I
J; d' G# W# ^4 Z/ o; \7 q
步驟:
% P- J k% W6 l& P7 K0 m2 q. I公仔箱論壇1 .洗淨雞翼* q3 e" G; h0 C5 N
2
+ H- @4 M d6 _3 I# ^7 s' J; W+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
) o& Z# r' {( F* O3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
' S7 }6 [" ^% R; {% w: N& H M公仔箱論壇直至轉色呢過都類似蒸啦~~~tvb now,tvbnow,bttvb# U, m- t2 m9 q% e0 b8 O4 k
- I$ A- G( s* _9 {6 I9 r' ^豉油雞
* ^$ D- d* N1 M. z
0 I! L+ j! t/ Ntvboxnow.com鹵水汁 (5茶匙)
7 B& k* E8 Y! l公仔箱論壇糖 (一茶匙)
5 @4 l( M8 t' g" u+ R# I$ x, I公仔箱論壇鹽 (一茶匙)公仔箱論壇2 m+ f& M) \* L6 L5 f' S! P
生抽 (一湯匙)1 s" A. o; y: `, f" P
胡椒粉 (適量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~2 F4 R! s1 w p9 u
雞中翼 (12只, 足三人份量)
3 w7 e* |+ j6 o9 w- Qtvboxnow.com
. ^3 u# b$ s$ A9 G2 stvboxnow.com步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g1 Z2 b& [4 A- F
1 .洗淨雞翼 P3 j' B8 B; y& S6 ^4 ?5 o
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
5 B2 {! U" H n% {- P. v6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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可樂雞翼
! B! j4 {$ T/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j2 |6 i% y' B4 W8 v/ b- p/ ~材料：公仔箱論壇1 `( x0 ?# e9 ` N; C7 \# [
雞中翼12隻 蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 V5 V: \0 p- v2 r9 ^1 s. {
燒酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- E: C) o# r- t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, ~0 Y. _8 T' O r& d
醃料：
+ N* V2 k6 M! v0 f2 t9 p) S, Y; Atvboxnow.com可樂2罐 生抽3/4杯
: ]% v, p p; W q9 M4 J# v公仔箱論壇冰糖2兩 八角 數粒tvboxnow.com$ l, F3 ~7 P2 {! g) w
薑 數片
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j: R3 V2 {! s0 o調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 l: ?' }* d3 C' T
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 g" e% v/ H- p
生抽1/8茶匙 水2湯匙/ z! N( ^6 M+ I% i* `# Y5 o' I1 J
7 n7 S- N* P0 H: H' W/ B做法：
4 N- l/ N& b( L& j5 z公仔箱論壇1.
" t& M0 |; t" n; d雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ b! k! d/ K! O. q% s+ ?
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb/ q* `# D! j% `+ _# p) m6 A6 Q
3.
/ D& Z- o4 X' N* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。* @+ \5 B* z9 K1 m4 z# B' D
h6 A) W3 f- O5 }) n9 \: x" n腐乳雞翼1 C5 T: {3 d: A# @
tvboxnow.com0 f9 K! q7 h; W0 e! r
材料：tvb now,tvbnow,bttvb; e8 G5 o9 g- i( ?2 E( @7 e
雞中翼2磅5 J, v* y! s' w! O5 \
蒜茸2湯匙
; J( f9 U; {+ v0 U# X公仔箱論壇燒酒 少許) f5 V4 l5 Z$ z9 O+ m
乾蔥茸2湯匙tvboxnow.com/ O8 w# B: H& a7 L
辣椒油1/2茶匙
1 s. @: m$ A: p! Z+ y# s' gtvboxnow.com
4 N& U8 o- i9 ]7 T0 l( W. O汁料：4 n0 g8 |1 H f, Q0 l
腐乳 (搗爛) 3湯匙
6 h/ s" S* N- Ntvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
2 |2 L4 c9 h: ^" p) vtvboxnow.com糖1湯匙公仔箱論壇- D& z$ U( O" {# Q) G8 c: k$ P1 `6 g
e7 H' C5 P- F4 l- Y做法：
1 t( w" j& J/ a7 V5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
8 l7 h" G* i0 h8 S1 @公仔箱論壇2.% V( m Q# [6 v2 ]* g
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
) V! i+ e" \) z6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- {# |, J; j& t2 A0 ?$ E
瑞士雞翼
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材料：
! V* [3 _. b6 S9 c" A
5 w( y4 M2 c# _# x) H6 ]雞中翼 １２兩
9 E$ L# G4 F$ G( I/ _紹酒 １湯匙
. S, E; Q- Q( h5 ~, [薑 ２片
8 ]3 S. f6 o' h6 p3 I公仔箱論壇胡椒粉 少許公仔箱論壇6 A1 U, W7 c; P/ |/ ^- K* |. v6 r
蔥段 １條
6 N. b4 Y/ h* o* E水 ３/８杯
6 E, F: }% s* l% @" Z" H/ z! r八角 １粒
( }/ a& n$ z& y" x( H+ l) k+ f公仔箱論壇甜豉油 ４湯匙! M) Q' C9 L6 H8 t7 K& [' `9 u
花椒 少許
+ F* y0 S3 Q! [2 s( D, Z5 ztvboxnow.com老抽 １湯匙
1 f* n0 L* a' h1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 １/２片$ j* s: A7 o6 X
o急汁 １ １/２湯匙公仔箱論壇$ D& ?+ K/ k. [8 @ E3 N
. H: A) y" f2 `4 C9 ]
做法：% r2 j; Y- j) o$ X! b5 w9 K: f, z* f
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥
1 ]. t' A, ^0 u5 Z; Mtvb now,tvbnow,bttvb段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、/ m" N. g7 b0 ^+ Y, I
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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蝦醬雞翼
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5 F8 |( I1 P) |' j) _* D蝦醬 (4茶匙 )
5 b6 F& [7 W& d8 o% @5 ztvboxnow.com糖 (一茶匙)公仔箱論壇 w7 v$ _1 C- b4 v9 p9 ^
鹽 (一茶匙)
( e0 b x$ b* s8 J- M& G生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 v' a9 W: [( m l6 ~1 L1 I
酒 (一湯匙)
) O; b0 \ ?$ v! `# V! n7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 (適量)公仔箱論壇$ f$ h- q1 \5 i8 Q
雞中翼 (12只, 足三人份量)) D5 M4 R" \: ]) ]
; N( @4 w& O& t2 S! _tvboxnow.com步驟:
' C" k( Q+ e# v& \tvboxnow.com1 .洗淨雞翼
) c7 @% A& _' |& H- E" v# D2 S4 o5 i2
0 r0 t5 q) Q D' h- m, l0 a.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時9 g; ^( }% _3 W
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
/ A. D7 n$ C! I' Z6 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 Z6 O! P, N. p) `0 n# e; h
泰國甜酸雞翼
6 V2 P9 p T) d- x: ltvb now,tvbnow,bttvb/ f) T7 F% ~& M% y1 O
材 料
" m5 [1 n. Z: x雞 翼1磅
- l4 f5 ?8 r+ p公仔箱論壇泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
' }8 Y$ o2 @5 |; ]/ K v* ]$ Mtvb now,tvbnow,bttvb水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X9 P# C+ ] _2 ^
- u2 j5 b2 `6 j ?/ D" [# p) s
醃 料
6 D2 R( D. H4 n" ]9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽1湯 匙# h6 ^& E" h: g K
生 粉1湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb' z! ]$ Q. i5 P
胡 椒 粉 少 許
; C! t$ j Y$ A1 I- A酒1茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h" d1 y' X) w; `, Z! d
/ z8 n: k4 U5 p3 x4 F4 i1 z* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ e, u/ F( \, o公仔箱論壇雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 j% s# G+ G; Y( V
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~( F8 g2 ?6 G4 v) ]1 L" N" D
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
" R$ X. u1 \/ p4 ~6 jtvb now,tvbnow,bttvb起 隔 去 油。0 c) N4 K& i& ?, Z
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
/ J& R7 _$ {3 S/ Z( i. D; b3 v, k略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。
- {) F- v S, a6 Z
h( @' V; x; r8 h- }! Y( Ftvb now,tvbnow,bttvb密汁沙薑雞翼
; A% n+ d5 x4 x( N公仔箱論壇6 R" o/ _/ i6 \- [
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g$ c* ]( Z3 P+ z; J5 z# L9 [
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
2 p$ ]( l* k& ~7 h, x/ i% M9 V3 M公仔箱論壇
* ?! m2 f6 U+ |: J4 ^4 s' R公仔箱論壇醃料：( S! W/ {% R" u' V. R3 l6 A
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
6 S8 ~# ~$ }$ Q; F4 I! t3 n1 i6 ?公仔箱論壇: X2 I7 m4 V# E+ a b5 z
做法：4 S8 H4 @! y& q5 E7 a. [, M1 i
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十tvb now,tvbnow,bttvb0 I a3 C% ~$ ?( c$ l/ o# U$ D
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，tvb now,tvbnow,bttvb' z$ ]6 @8 J9 G s! u# j1 d6 b5 m
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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