香茅雞翼公仔箱論壇# {, @8 H$ W, y( |
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香茅 (3條)
' y( p' `6 h) E- ^1 f" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 (一茶匙) q/ `* S! \/ Y, {
鹽 (一茶匙)公仔箱論壇# N# b8 X9 z/ Z5 r/ q
生抽 (一湯匙); {7 _; n! p! ]0 ^4 P. n) P
酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb W+ _ H+ @1 f0 M/ y+ U2 b! y
胡椒粉 (適量)tvboxnow.com7 f: K4 \4 M! X5 l6 E+ c3 r
雞中翼 (12只, 足三人份量)
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步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 d% F2 ]- \: v; h0 T- J
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香
9 j. X7 I0 V9 S ^5 L* w公仔箱論壇2 . 再洗淨雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 Q: T6 ^/ P% A- X" K! e) J8 c
3 .
1 y0 x5 `% G6 G7 }* ctvboxnow.com將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時tvboxnow.com l1 Z" r- D# d. K# \% F; r7 R
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼tvboxnow.com* ]1 {8 n' B/ E3 j( w7 h2 `% A
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蒜頭 (2個)
! ?$ O ^4 M' N1 {8 H5 Y5 F3 y- {6 j公仔箱論壇糖 (一茶匙)9 K7 m. e d7 l' D0 @% \5 f0 O
鹽 (一茶匙)
. W' `+ F* Y8 S# G- q. P& ]生抽 (一湯匙): v: v( O4 o0 F7 [' b. P
酒 (一湯匙)
2 O8 }* t) }3 ~% N胡椒粉 (適量)
. k% b! {3 x, [# x- G5 a/ q公仔箱論壇雞中翼 (12只, 足三人份量)
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4 O- @. t' m& {6 ?+ i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟:
9 D" p/ j! p9 Q8 |) p0 r公仔箱論壇1 .洗淨雞翼
7 y9 a6 G2 M# Y1 [! H1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2
* K/ _: N- `2 a; ~, E- `公仔箱論壇.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時
) T+ l! \- b+ z1 @/ t3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,
* Y9 _1 V' {7 V; b: @8 C; P/ k4 ptvb now,tvbnow,bttvb直至轉色呢過都類似蒸啦~~~8 R" L6 y& m. T5 d( F- q
L$ T2 z g8 [0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油雞公仔箱論壇# Y1 `7 I; B# _6 Q% x- y+ }
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鹵水汁 (5茶匙)
. K5 e* [' G& q糖 (一茶匙)
$ @& X3 \6 Y A4 W, t# n( {# G' f鹽 (一茶匙)& u7 K2 U0 u$ h. @- ?" n/ f j
生抽 (一湯匙)公仔箱論壇1 d j/ d9 @/ n7 q
胡椒粉 (適量)0 r: t: i" r, `1 q3 |
雞中翼 (12只, 足三人份量); t: l l7 H9 |
6 Z1 E4 B. A/ }! r公仔箱論壇步驟:公仔箱論壇( v4 T/ i# c+ _+ h
1 .洗淨雞翼
3 {6 C3 l9 j, ]) M2 P8 i! ~8 K2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3 @" `- R, c/ g z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色
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# B# @6 Z* N' @2 W! B, N( c可樂雞翼公仔箱論壇# k/ C) I" Z& U, R' x
: A" c( F- \- ^& O- V& r& X公仔箱論壇材料：
) e+ v4 C, P* ^2 @雞中翼12隻 蒜頭2粒
- n% F. E9 H4 S* B/ E2 W燒酒 少許公仔箱論壇; H/ d1 }. O; }( { J( M/ l: h: U
+ q5 U4 R- N+ @' d$ ^% [% X醃料：
: s8 t- K0 P9 Z5 r# R1 k& M, etvboxnow.com可樂2罐 生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 X& e: r5 E0 x* J
冰糖2兩 八角 數粒9 o$ W' @$ ^: A3 k% |6 ^
薑 數片
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+ h( J8 X) s* y+ U& B1 e調味料：公仔箱論壇6 t+ @( Q5 Q7 [& v
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙& Q( ]/ U, n' s9 Z+ @/ v1 o
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvboxnow.com6 b; I8 W' n& \6 ^/ C/ u1 k: @
5 C! l* ]8 u9 K* O. N0 ]4 H做法：
! Z5 _) Y! O' w2 q* j1.
+ L5 t+ u R2 Y# N. o+ ntvb now,tvbnow,bttvb雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。tvb now,tvbnow,bttvb9 @' i) l T0 j! q# w% R/ x4 k
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
6 \& j, _4 b. a5 z" z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.
F; y' Y* T2 u+ a( U/ m7 V將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。tvboxnow.com& [5 }4 |3 R: h! f1 c
% V4 ^& {& l( `. N, \4 ^# e) T) y腐乳雞翼
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材料：
! t' G% [- \+ ?" A' U/ x& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅
d5 Q7 G) v! `1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2湯匙
( A( V0 @* R2 T$ k: n. \; D" Ttvb now,tvbnow,bttvb燒酒 少許
' q r2 S _( S% ntvboxnow.com乾蔥茸2湯匙3 ^2 _6 D9 w! d4 E# B. [. N
辣椒油1/2茶匙tvboxnow.com0 c. O$ n: |1 }% c
8 I' X V# z2 ]: Q7 ?5 |' J* L$ v, jtvboxnow.com汁料：
7 L( s# `- K5 N; k% |: k公仔箱論壇腐乳 (搗爛) 3湯匙
2 @1 D1 |+ y( `9 @tvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
3 m' E( H$ d# x- [tvboxnow.com糖1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% n" ]5 a! J2 |" I: j
7 T3 i/ q6 B% Rtvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f: g/ h, R/ F* ?
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
' v, i1 I3 V5 u0 j4 ~: d# x- l2.5 Z7 h3 X+ ~% r( D3 K
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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( n% R- S; x- r6 Z5 _: K+ v i5 m`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
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瑞士雞翼tvboxnow.com+ D- F% F1 p9 G/ @
' a0 q' R9 z6 S( a) J( L材料：
8 x9 w" U3 f: Utvb now,tvbnow,bttvb
8 T2 \8 s6 ?/ w/ b7 W6 V8 R雞中翼 １２兩
* Y" `& s" c' l, p4 ]- G% ~tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 １湯匙
4 \1 n5 x, d$ ], I9 d8 c5 R( Ktvboxnow.com薑 ２片! [4 t% J: ~; y/ A- T" {* K
胡椒粉 少許
+ u- q" e1 e) {. d$ t蔥段 １條
( }6 @: U# W* D. x$ i% w; x) E2 Mtvboxnow.com水 ３/８杯
@4 ^ f: u6 u9 ?4 N+ y八角 １粒
% p- c. n$ j( s' k b4 a' y& G) e甜豉油 ４湯匙$ c+ l( g( }$ W3 I, m+ j
花椒 少許
& c# h7 a+ H% rtvboxnow.com老抽 １湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C( b) p+ a9 A k3 h
片糖 １/２片tvboxnow.com) w7 J- z5 m5 ?! q
o急汁 １ １/２湯匙
% R7 \& A0 y. ^7 J7 b6 `* `+ Ztvboxnow.com
9 A$ e! x- N! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇8 n3 Y- p! D p$ W' w
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥公仔箱論壇& {% v V$ X0 @ g) Q" v
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: O! A/ \6 o% B1 z
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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0 G5 K$ l# ~4 K8 p7 o, B/ gtvboxnow.com蝦醬雞翼1 w+ u6 v1 T$ F; k- c/ n+ A
tvboxnow.com" S! {9 j8 `- j& P' c7 }9 m+ I
蝦醬 (4茶匙 )
: r0 v/ K, Z) v; d% P& J- N糖 (一茶匙); @ K# Z, I1 o A1 U% M, D
鹽 (一茶匙)
8 M' d7 u1 h, J ?" _7 }$ m5 Y生抽 (一湯匙)
+ @- W7 U Z* R8 \4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 F) L+ u! Q9 [' @
胡椒粉 (適量)
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# \$ b5 Z! M& h4 u! n! stvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 Q# N3 G4 c0 @
步驟:
, I, H( |" X- \: F) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .洗淨雞翼
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8 x9 W9 j: K3 g" E7 w* W.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 m Q9 N- U( t4 F/ B
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色
0 V1 Z3 H5 {" s# d3 e# x) V1 i: c) ltvb now,tvbnow,bttvb: D ^5 ?3 g/ w8 N- m* ]2 Q
泰國甜酸雞翼5 e0 e3 V- W% U( r
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材 料
5 G9 w1 e8 ~3 L, Y& d6 F' l雞 翼1磅
. p8 R6 `& R" C, ]) r9 M泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
$ @$ y6 C ^2 Ytvboxnow.com水2湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e2 M; k4 Y% U+ u) X# U
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W3 y3 ~) ^" M4 D
生 抽1湯 匙 r) K( a" @$ u
生 粉1湯 匙
|$ K7 {8 U( F; g1 a( m" gtvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許
5 V0 m, C6 \' V, f j l酒1茶 匙
& ?- f9 S3 H+ ^: g$ J: G1 Ytvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* g: t. | W: R, p/ i# t
做法
, l0 ^( P8 h! u9 ~雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。公仔箱論壇3 I$ X/ v* u# d$ R; @' [2 [
甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。公仔箱論壇- E8 i$ m& N' o: q) ?" L
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛
+ ~/ B( |) f. ^# M8 }/ o; ?: b0 otvboxnow.com起 隔 去 油。tvboxnow.com7 o/ z! V# ~! c$ n+ O) Z: k
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平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬- Y7 g2 T: p8 X
略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。tvboxnow.com* |, L+ j: J5 a& L/ D$ g" n
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密汁沙薑雞翼
+ o$ U9 b5 y' G* S+ v: Y2 {0 F4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 P) f j( n$ W7 @% [+ n
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 X* y) n$ x) ^, [" y
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）
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醃料：tvboxnow.com* C: G0 v9 ~6 g n& L) d) o
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。
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0 a/ s, g7 X' l6 h7 |" I2 A, f% n公仔箱論壇做法：tvboxnow.com% R! Q7 w" r& A$ m: Y e1 S6 ]6 C" ?
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P2 h* V3 q0 k, F7 k% r
五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，
1 _0 w" ~/ Y4 v8 u8 t+ d4 J" H+ _焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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