老是感到眼睛乾澀、容易疲倦嗎？現代人長時間待在冷氣房、近距離盯著手機或電腦螢幕、隱形眼鏡使用不當，或暴露於灰塵污染的環境中，眨眼次數降低、眼球表面蒸發速度增快，引發乾眼症。正值夏日，營養師建議不妨多吃盛產的南瓜，提高抗氧化力，幫助保護眼睛。
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盛產於夏秋季節的南瓜又稱為「金瓜」，含有β-胡蘿蔔素、維生素A、B、C、蛋白質、膳食纖維，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。其中的β-胡蘿蔔素和維生素A與眼睛色素的形成有關，也是很好的抗氧化劑，適度補充有助於保護眼睛，修復眼睛的感光能力，預防疲勞、乾澀、視力模糊等眼睛不適。
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7 u8 @$ Y. q9 O+ K6 P) s- c' A上班族若是電腦打太久，眼睛酸澀，又因天氣熱沒胃口，不妨參考農委會所提供的「南瓜雞肉沙拉」食譜，自己做道清爽可口又營養的南瓜料理。公仔箱論壇1 A* r8 c8 k* L. B4 q
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【南瓜雞肉沙拉】
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% }6 j8 E4 o& j: {tvboxnow.com● 材料：南瓜200克、去骨雞胸肉1塊、小番茄6顆、美生菜100客、香鬆少許。
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. z* t b* c0 V$ u7 w# l* p● 調味料：優格30克、沙拉50克、檸檬汁20c.c.。
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● 作法：( I: f( x5 I- a4 D& [+ H3 I! u
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1. 南瓜切成小方塊，放入蒸籠蒸熟後備用。+ o4 h5 |4 P* c( f
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2. 調味料拌勻備用。
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3. 雞胸肉灑上少許鹽巴，入鍋煎至金黃色，待冷撥絲。6 S7 R% r* \- M* {& l
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4 S0 l' V3 l8 v- qtvb now,tvbnow,bttvb4. 美生菜洗淨瀝乾水，加入小番茄、南瓜丁、雞胸肉絲，擺盤淋上優格醬即可。
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預防眼睛乾澀 生活保養不能忘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y& r$ M. ^7 |& w" ?0 [
/ ]1 J7 c' F" h" J' M) b預防乾眼症，除了飲食多補充維生素A和β-胡蘿蔔素之外，生活保養也很重要。
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( m: ` s8 k6 x' s/ O2 j2 {1. 睡眠充足、不熬夜。tvb now,tvbnow,bttvb; D* y7 E; c [" l
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8 i% V' Y6 J4 S# ^+ a3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用眼不過度，適時休息。
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0 W: w* s9 q% G4 a. P$ ~# g公仔箱論壇3. 注意眨眼頻率和次數，每分鐘宜保持眨眼15至20次。tvboxnow.com; f p' ~2 r; r2 c* ^/ I6 c
" G2 U( H: B/ w C+ S6 g7 W6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 a% O6 \% R& V( \+ d
4. 經醫師診斷，適度補充人工淚液。" F4 j2 [0 n" r; ^' O/ I2 j
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5. 室內放水增加空氣濕度，騎車時戴護目鏡或全罩式安全帽，減少淚水蒸發。
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6. 避免吃刺激性食物。
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" u- F# G) A4 n3 N# S7. 配戴隱形眼鏡者，需注意清潔和保養。tvb now,tvbnow,bttvb( ]! E9 n4 B; f' T0 H# y' L* v4 j
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8. 勿亂服藥物。* L* Z2 r: a$ i8 v
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夏季盛產的南瓜含有豐富維生素A和β-胡蘿蔔素 |
發表於 2013-6-17 01:26 AM
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