材料：(2人份)
7 Q& K s t% h* D- dtvboxnow.com花蝦4隻7 J. ^9 q7 G1 @+ h X
海鹽適量. o7 h, f, v6 ?' T% n! M$ l
日本酸蘿蔔少許
- S* D }7 {( q/ m# O& n7 `+ c |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲少許
1 X4 u2 q3 M& d' P/ o/ ~" O& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本紅梅子5粒tvboxnow.com3 v5 F+ U3 w. {3 b$ A
汁料：! Y$ Y( Y @% B* b/ o
蛋黃4隻
3 |0 g9 m) O% B1 o) r3 t. }4 W1 K/ F- r菜油1/2公升
9 `: W* q" z* C5 X% o芥末2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @! z" f5 b( {% s
醋1湯匙
- H$ c8 R* b. M8 O7 U6 Dtvboxnow.com做法：
, m6 l& y) t7 j公仔箱論壇1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
( o: @9 ~, s1 o: o. ?9 Jtvboxnow.com2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
( k0 T$ ], C! D$ n7 z9 j3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
) E/ P5 l8 i; H b5 `$ U公仔箱論壇4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。3 |2 P5 ]% ~( d" l
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小貼士：$ w5 P! R, W5 K* ^' m; f4 W' t
1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。公仔箱論壇/ ?# G# U4 m Y: b" s
2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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