[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
; Q" h2 D3 A  C9 _中蝦10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 a# z/ E: H2 R+ v* b
茉莉花乾5湯匙tvboxnow.com/ L3 ^& V2 y6 n& U2 N+ }9 \1 h
蒜茸1湯匙
3 {& G1 \& G, n' c$ A# qtvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙
; u+ ?! w8 d( y, K2 }tvboxnow.com蔥段2棵
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芡汁：+ c& Y, M  i  u" h: i
生粉1湯匙
2 ^5 k7 S. ?% x. O$ W+ h7 ~. L/ Qtvboxnow.com水2湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \2 T& R9 Z( N. b/ z% z  E2 u
做法：
% m) s& b4 x/ l: F2 \* m公仔箱論壇1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。0 O/ Z6 d( V- k; D
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
. e: s( m  H' p3 z" C: T) F! Z2 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。tvboxnow.com8 ?" S: L% W, d5 c: @1 e
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 X. @! h. y, x+ N0 `$ A* L! \
小貼士：公仔箱論壇5 v5 ]( ^/ A8 `  N
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。