材料： 8 P6 r( y. b0 ?
中蝦10隻
4 W9 d# q( d! g: u茉莉花乾5湯匙# a4 y8 F5 n. ^# P
蒜茸1湯匙
! d, k* ]* o4 ^; U1 J& B薑茸1湯匙6 c7 @" b5 x4 D g5 Y' v3 a
蔥段2棵
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芡汁：tvboxnow.com) r! x) l1 X" x& Y
生粉1湯匙
! D( Y. Z0 z$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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0 g+ l. W$ |& M' S
做法：
3 d5 d8 Y# _+ a/ w @% Q8 |3 Itvboxnow.com1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。0 f+ Y$ C! w }$ O! Y9 K1 o
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
) ?, X) v0 t' S" B8 e% j) @8 J3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W8 K. d2 \# n g; I* I. |! p
4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B: C7 l& Z" q
小貼士：
- y( k7 Z# q# i- M- `0 [公仔箱論壇以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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