[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
- C! y4 ~0 T- N2 v& @公仔箱論壇中蝦10隻
5 i3 C) [! y/ C7 T( m! j公仔箱論壇茉莉花乾5湯匙
2 y  s+ M' c  d) i3 l9 e0 R蒜茸1湯匙- ?1 z. p2 c' b! @, F1 X; Q
薑茸1湯匙
; Q6 H% x0 l7 x8 G% ]' G+ [tvboxnow.com蔥段2棵
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb: d6 N* J* c4 E5 ^; ^3 T
生粉1湯匙公仔箱論壇; G& b" b- r! X8 a
水2湯匙
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4 |2 U- @4 Q' |2 A! E: W) s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b- \$ V1 ?- ]公仔箱論壇做法：tvboxnow.com& I! `0 \% f1 \
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
8 L6 F# b/ H. H6 d9 B" d, v$ ]: n公仔箱論壇2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。3 d7 ?! X: ~4 e4 Y
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
0 }! G* p& i( j0 Z4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
  V5 U: m- v9 |0 ~! q% ytvboxnow.com小貼士：
' _0 L# r" Q; Q0 T* H/ ?; N+ ttvboxnow.com以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。