材料： tvboxnow.com2 W8 _5 Q) F/ X: D. F7 K
中蝦10隻
" s2 y* o q e. [tvb now,tvbnow,bttvb茉莉花乾5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) l1 x: D9 ?. Q" r
蒜茸1湯匙
. v: E3 X: N5 v" D7 j1 stvboxnow.com薑茸1湯匙8 I/ X |: A/ z4 n. Y0 o6 R
蔥段2棵
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芡汁：
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水2湯匙
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做法：
0 I" E1 m" ?4 y& s1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。% J0 N% L; U) v+ l8 v( s
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 |, m! h, ?, P- ]+ z7 u- y
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
8 m. d# @. I3 `. _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。) |8 }; V. {2 `4 T" V E9 w
小貼士：tvboxnow.com: @; Q% p$ D4 _& N, F
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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