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1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； 公仔箱論壇0 C" y' P \: h( ?5 u
4 U& S' {5 ?5 ]9 ?$ x3 \% y+ |& utvboxnow.com 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J& V" n( Z' G( F8 j& k
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4.啤酒1瓶备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# s, l- P" y h+ Z
4 }+ G. N8 a* [# Y8 _tvboxnow.com 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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& O2 m$ C7 {0 t% w' C" S- @ 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许； tvboxnow.com. y( O6 \- L; K* k+ B- ?& F- W
3 T- m3 F3 F/ [- S 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m* g+ |! t* A# B/ i, Z
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【制作方法】: ! w* m9 U& f5 }6 m! H; `
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。
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3 c' X6 K; i9 etvb now,tvbnow,bttvb 2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 + a5 Y' P7 j6 n# \
2 { ^ x! i: k# i/ P公仔箱論壇 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvboxnow.com$ _1 ]2 b& _4 D; h' e: o; ~
, j9 V i& B. n7 D/ T 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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& ~, f- N1 D& v2 z3 `$ E8 Ttvboxnow.com 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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- g0 o- j4 I/ k- a 7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 tvboxnow.com; b8 ?5 w1 ^4 j h1 i3 |* \' {# D
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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" z$ \( G6 C* }$ o6 U1 C8 l8 ] 9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 tvboxnow.com: y$ ~5 s0 y# T4 t
; z7 H% [& j* L- t' E+ y2 Y 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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