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【主 料】:
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9 @& x7 a' C& U* H% A9 [ 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! N$ A& c' K3 y4 Y3 s
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2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；
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3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N }3 V0 C2 K# C
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4.啤酒1瓶备用；
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" C N7 k6 ^. ~ 5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
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8 {( D1 U9 Y, q2 q2 Ktvboxnow.com 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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% j9 y5 o3 T' Q, y1 O2 a/ g 7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 % Z4 }9 z" p8 A1 h& U
1 z5 P! x/ Q+ Rtvboxnow.com 【制作方法】:
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) V) }4 N" t3 `( ?9 w! n 1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J& `5 k/ B" o9 g& }0 n
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。
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3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 tvboxnow.com4 O, T3 m5 N( t7 A/ _: P7 j, w
+ P7 @- O& q+ W' w/ P- H- }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。
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5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。 tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 s& `7 U( d" Q$ _+ T$ F
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。 ! a2 |6 \ I% }" Z$ U* Z) O7 \
3 l. i4 z/ B! G公仔箱論壇 8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。 公仔箱論壇/ t8 n" `; L- W, D6 p5 F. u( g
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。 3 K) H: t* _* Y
, b9 w7 a6 C6 d9 b* G9 R& w9 S, vtvboxnow.com 10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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