相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。公仔箱論壇# e2 {% Q% }& @
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。
: u; p+ d# k; o5 W& K公仔箱論壇養生粥品 口味千變萬化
" ^3 z/ }3 r4 e8 Otvboxnow.com中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
2 l# v3 n5 v8 u# [% p穀米種類多 營養大不同tvboxnow.com% W; R; Y6 v; v5 L' ^
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
$ ~, a7 |+ ~/ `# K紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。
; \6 e+ {( t2 }+ }: ^+ e夏日養生粥品推薦
9 |$ j# }' ]+ i+ W& \' g# O: b正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
4 R2 Z; r. c: wtvb now,tvbnow,bttvb【龍眼八寶粥】
0 W! p. n' y' ?) L# otvboxnow.com● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。tvboxnow.com! T" Z' |& y& Q- _! {" n$ y
7 d9 S4 K e) r. E4 V+ E4 f, Q6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
8 H- M! B! J+ |& T# s& ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。
# ?3 b: w0 s" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E0 @8 D5 ]( C. Ytvboxnow.com2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。公仔箱論壇# s. N5 F4 E- W1 V' a1 d$ Q0 T3 T
( p/ n' s: _! i7 b7 B, Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 `3 k! F# [/ B4 e9 M
● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
4 ?( X2 c8 D# Ytvboxnow.com公仔箱論壇+ r% p$ w4 P8 U8 z
8 n$ o/ a5 J& S2 g# i6 A【山藥吻仔魚粥】
+ `$ ]3 ~, r! P; B' K' }" z% F公仔箱論壇● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。公仔箱論壇6 J* _; r8 n8 C/ Q" y. U$ g
0 A+ v) N: o/ S0 h
● 作法：7 O/ ^) ?, L! V; r
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。2 Q9 p! L# C. k, K$ u. {
. j8 Q* L% X: Y, b8 x' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。! p2 L6 J E2 @ z- \1 r; s
3 |) M! G! t4 t7 V- U: Y( B& E公仔箱論壇
* K( ], |9 e" h公仔箱論壇● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。( l2 q6 U. r! D
4 L- F. |/ N' ?7 O$ H* s0 q! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W' y+ w8 o2 g 公仔箱論壇! N3 l1 ]! y! M: m2 c
粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
| 
